Bush tea: a leírás, jellemzők, fajták, termesztés és ajánlások

Név kínai tea Thea sinensis ragadt egy könnyű kézzel a svéd tudós Karla Linneya, és mert még mindig pontosan az európaiak hívják ezt a csodálatos italt. 1758-ben kapta a nevét a növény után a görög istennő, a bölcsesség. És ma népszerű ital készült levelek gyűjtött a tea bokor. Az emberek nagy öröm, hogy igya meg, megtalálni a bátorságot, a szellem frissességét és tisztaságát szem előtt tartva.

Kínai tea: leírás, tulajdonságok

Kínai tea bokor - ez egy örökzöld cserje a család tea (ázsiai). A leveleket használják előállítására tónusos ital, amely már régóta a leggyakoribb a világon.

A levelek a tea növény tartalmaz százalékos koffein, ami körülbelül kétszer nagyobb, mint a kávébab. Továbbá lap (Lapsany) termelt oldható és préselt teát. Vezető a termelők - India, Kenya, Sri Lanka és Kína.

Wild tea bokor magassága eléri a 9 méter, de termesztik bokrok csírázás nem nagyobb, mint 1,5 m, bőségesen elágazó és csapágy többszörös elliptikus vagy lándzsa alakú alakú fogazott levelek. Ezek mérete hossza 5-13 cm. Fehér virágok bokor bocsátanak enyhe kellemes illatú. A levelek tartalmaznak sok vitamin (4-szer nagyobb, mint a citrom), koffein, tannin.

Legendák és a történelmi tények

Az egyik legenda szerint a legelső indult tea, egy kínai uralkodó, akik megszokták a különleges illatos illata a tea növény levelei, véletlenül beleesik a fazék forró vizet a tűzre. Ezt követően kezdett terjedni az egész hihetetlenül csodálatos ízét. Bush és tea volt a tulajdonosa ezeknek a levelek.

Egy ősi japán mese azt állítja, hogy a tea levelek válnak örökre esett, amelynek tulajdonosa egy férfi volt. Egyszerűen nem tudott aludni, és ezért folyamatosan tartsa nyitva a szemét.

Európában a holland hozott tealeveleket először 1610-ben, Angliában a teát elérje a 1664.. London amióta a teát tartják a világ fővárosa. Az átlagos brit iszik naponta körülbelül 5 csésze frissítő italt. Ez az első alkalom Amerikában, ő meg Bostonban 1714.

Mi növekedni kezdett tea Kínában ősidők óta. Japán vette a középkorban, és akkor kezdett termeszteni Ceylonban és India (1870). Mivel az 1880-as években kezdett sikeres nő tea Amerikában (North Carolina és Texas), de mivel a magas munkaerőköltségek, ez a kultúra ott nem tudott megállapodni. Széles körben termesztett növény tea előtt a második világháború, hatalmas területeket Kína, Japán, India, Tajvan, Ceylon és Szumátra. Ezután a tea ültetvények kezdtek megjelenni más országokban.

termesztési feltételek

Tea termesztik a mezőket és a teraszos domboldalon lejtőkön. Növények általában úgy állítjuk alákínálva, nem csak érintse meg a mag példányok. Keleten a tea bokor kiváló növekedés éves üteme csapadék mintegy 2500-5100 mm. Ez a növény szereti a meleg éghajlat, a hőmérséklet 10-32 Celsius fok és a mérsékelt magasságban. Különösen jó neki, hogy savanyú talajt.

Szintén kisebb éves metszés tavasszal, a harmadik évben rendszerint fényt, és a tizedik - nehéz (lényegében a talajszintre). A fennmaradó részt a bokor képezik eljárások képező vastagabb növény számos alapvető szára. Ennek eredményeként minden 40 nap, a jó termés eltávolítjuk belőle. 25-50 éve él tea bokor.

A tea a többféle. A természetben, ez lehet egy kis fa. Néhány tea bokrok lehet élni akár 100 évig. A nyár közepén (július) a tea bokor rügyek jelennek meg, és a virágokat szeptemberben. Virágzás tart sokáig, gyakorlatilag az egész őszi, majd a dobozokat képződnek, amelyeken belül érik rendelkező magvak barnás színű.

A bokor gyűjteni a legfiatalabb és a legtöbb nedvdús levelek tea-. Ezek az első három levelek és a felső vese, az úgynevezett egy flush. Legutóbbi kerülnek feldolgozásra, amely után gyárt különböző fajta tea, attól függően, hogy a feldolgozás módja.

Tea bokor az otthoni

Otthon, ez a növény ritkán termesztik, bár érdemben sokat: egy hosszú, fehér virágzó illatos virágok (néhány hónap), az alacsony karbantartási, hosszú élettartam.

A legfontosabb - a tea növény nem csak szép és eredeti, ez is hoz hasznot a levelek. Főzött tónusos felemeli a hangulat és ad erőt és energiát. Tea növény viszonylag könnyű nőnek otthon. Csak figyelembe kell venni a növekedés szempontjából annak jellegét, és tartsák be azokat.

Speciális módszerek tea fogyasztása

Kezdetben a tea leveleit használják fűszerként növény, de a burmai és még mindig pácoljuk. Préselt tea formájában egy tégla vagy cserép Mongólia után gőzölgő vízben, fogyasztják vajjal vagy pirított árpa és búza szemek ( „tsamboy”).

Egyesek teát inni sóval. Japánban és Kínában vannak tea vallási szertartások: taoisták használni, mint a gyógyírt a halhatatlanság, és a buddhisták meginni a meditáció. A japán is adunk a tea főzése virágok fehér jázmin, Thais chew levelek, és az arab világban teát inni, főzött menta.

Hulladék tea gyártása szintén nem hiányzik, kivont koffein, amelyet használnak a gyógyászatban, mint egy stimuláns, és hozzáadjuk üdítőitalok. Az egyik legnépszerűbb ital jeges tea. Ez üdítő gyakran részeg az Egyesült Államokban.

Fajták a tea növény: a függőség betakarítás és feldolgozás

A legelső kereskedelmi termékek ( „Flash”) összegyűjtjük az ötödik évben. Néha gyűjteni 3. és 4. levelek felülről, ha azok elég szaftos és puha.

A termelés fekete (jól fermentált) Termék első tea növény elszáradt levelek állványok, így biztosítva a gyenge oxidációs, majd sodort megsemmisítésével sejtfalak (oxidációs folytatódik). Ezt követően, a levelek ki vannak téve a lángszárító különleges kosarak alatt égő fa szenet vagy speciálisan felszerelt járművek. Ha erjedés nem hozta a végén, akkor annak mélysége függvényében, az első, sárga vagy vörös tea. Ha előre gőzölés a levelek, hogy megakadályozzák erjedés, akkor kap a zöld tea.

Bayh hívják bayh, ami lefordítja kínai „fehér szőr”. Így jelöljük a legtöbb pályázat fiatal (borított fuzz) levelek a tea bokor.

következtetés

Meg kell jegyezni, hogy 1817-ben az első tea bokor ültettek Oroszország (Nikitsky Növénykert Krím). Mire az oroszok ital nagyon népszerű volt. Aztán elkezdett nőni Grúziában, és úgy tűnt, Szocsiban 1900-ban.

Azerbajdzsán is megjelentek a XX században. A szovjet időkben, mintegy 100 000 hektár megszálltak tea, és gyárt a feldolgozott termékek és 60 ezer tonna évente.