Elegáns és fűszeres szósz „Guacamole” avokádó

Titokzatos szó „guacamole” nevezzük mexikói mártással készült egzotikus, mint a körte, gyümölcs, avokádó. Most a gyümölcs a szokatlan nem ritkaság a polcokon, de sajnos még mindig elég drága termék. Mindazonáltal érdemes legalább néha használják a hatalmában, hogy készítsen bármilyen szokatlan étel avokádó.

Guacamole klasszikus egyes országokban elterjedt, mint mi majonéz, mint egy alap összetevő számos nagy mártások és ételeket, különösen örülnek vegetáriánusok.

Avocado - milyen gyümölcsöt?

Avokádó, tényleg, alakú zöld körte, bár lehet, hogy egy ovális vagy gömb alakú. Ez a gyümölcs egy örökzöld növény a család Percy amerikai Laurel. Ez néha alligátor körte. Olajos cellulóz avokádó hasonlít vaj következetesség. Indiaiak nem hiába nevezte „olaj az erdő.”

Az érett gyümölcs húsa zöld vagy sárgászöld, a bőr kemény, sötétzöld, néha majdnem fekete. Középen egy nagy gödör ehetetlen, amely veszélyes az emberi és állati eredetű anyagokat. A mártáshoz „Guacamole” avokádó pépet csak érett gyümölcsöt.

Mennyire hasznos szósz „Guacamole”

Az avokádó nem nevezhető alacsony kalóriatartalmú élelmiszerek. Ez tartalmaz sok zsírt, ami azonban könnyen emészthető köszönhetően telítetlen zsírsavak, jelen bőségesen ez a gyümölcs. Ezért szósz avokádó „Guacamole” is nagyon tápláló, hogy nem kap vékony belőle.

De ez a tengerentúli gyümölcsöt enni még mindig nagyon hasznos: tartalmaz szinte semmi szénhidrát, de gazdag E-vitamin, B2, C, makro- és nyomelemeket (foszfor, kalcium, vas, kálium, réz, stb ...), folsav sók , rost, ásványi anyagok. Mindegyikük tele mártással és „Guacamole” avokádó.

Az alapvető szabály a főzés „Guacamole”

Avocado elfogadott használni a nyers formában - így teljes mértékben megőrizte táplálkozási és előnyös tulajdonságai, valamint könnyű mogyorós íz. A pépet az érett gyümölcs készítéséhez használják hidegtálak: előételek, saláták, szendvicsek és persze a szósz „Guacamole” avokádó.

Mexikói mártás recept tartalmazza a szükséges komponensek: gyümölcs maga, citromlé (vagy lime leve) és sója, és különböző adalékanyagokat. Ezek lehetnek mindenféle ízesítésére paprika (chili vagy bolgár), paradicsom, fokhagyma, petrezselyem.

A kelet mondják: „Nem számít, milyen gyakran ismétlődő szavakat halva, édesebb a szádban nem.” És szósz „Guacamole” avokádó -, amíg meg nem próbálja meg, nem tudom, az íze ennek a kitűnő mártással. Minden szakácsok főzzük a maga módján, de emlékeznünk kell az alapvető szabályt: puha cellulóz a gyümölcs elsötétedik gyorsan, így meg kell tisztítani azonnal főzés előtt. Az aprított vagy pépesítve pépet azonnal meghintjük citromlé vagy citromlé, hogy megőrizzék a természetes színét, majd hozzáadjuk a többi hozzávalót. Ha grind a termékek teszik ki a szósz egy mozsárban, akkor kapcsolja illatos.

„Guacamole” a mexikói

Ahhoz, hogy ez, meg kell, hogy 2 avokádó, 2 gerezd fokhagyma, 2 paradicsom, 2 piros chili paprika, fél vöröshagyma, leve 2 lime, 2 evőkanál őrölt koriander, só, szósz „Tabasco” és őrölt fekete bors ízlés szerint.

előkészítés

Egész avokádó pép elválasztjuk a csont és bőr, tedd egy turmixgép, add, hogy az azonos vágott paradicsom hámozva, fokhagyma, koriander, hagyma és chili. Ezután öntsünk egy kis szósz „Tabasco”, és citromlé, bors és só. A keveréket őröljük a püré, tedd egy tálba, és fedjük le fóliával. Tálaljuk hűtsük a hűtőszekrényben, és díszítsük koriander levelekkel. Hatékonyan úgy néz ki „Guacamole” avokádó, amelynek bemutatása a felét a héja.

Az, mondhatnánk, a nemzeti mexikói szósz hagyományosan tálalva kukorica tortilla tortilla, chips, nachos, burrito és egyéb ételek jellemző az országban. A sűrű pasztaszerű „guacamole” szendvics helyettesítheti vaj vagy majonéz, gyakran használják együtt egy töltelék shaurmy, pita kenyeret, pita. Szokatlan íz, ez egy előétel, főtt körtét.

„Guacamole” körtével

Szükséges 900 gramm avokádó, 1 fehér hagyma, chili paprika 4 Serrano, 1 teáskanál durva só 3 evőkanál citromlé, körte és 1 nagy pohár mag nélküli szőlő.

előkészítés

Chop egy keverőben pre-apróra vágott hagymát és a paprika sóval. Fokozatosan adjunk hozzá szeletelt avokádó, hogy továbbra is a csiszolás. Öntsük a citromlevet és keverjük meg. Külön grind egy turmixgépben szőlő és körte. Ezután a két rész össze vannak kötve, és szépen fel.

Winter "Guacamole"

Egy másik recept „Guacamole” mártás, amely az eredeti ízét miatt gránátalma magokat.

Hogy felkészüljön a: 3 avokádó, hagyma fele piros, 1 zöld kaliforniai paprika, 2 lime társ gránát, 20 gramm koriander, só és bors ízlés szerint.

előkészítés

Hogy előkészítse a szósz hiteles, használja a mozsárban (ideálisan vulkáni tufa), és mivel ezen eszközök - a turmix. Kockára vágott hagymát és társ chili grind egy csipet sót egy homogén pasztát. Adjuk hozzá a darab a test egy érett avokádó, hozzátéve lime leve, továbbra is dörzsöli, amíg a keverék alakul durva kását. A maradék hagymát és a másik fele chili paprika apróra vágjuk, és összekapcsolják pyurirovannym avokádó, adjuk hozzá a koriander és keverjük. A kapott elegyet a gránátalma mag, só és bors.

Sauce-starter „Guacamole” avokádó - egy nagyon kielégítő étkezés sokáig kielégíti az éhség. Nem semmi India, hogy a gyümölcs az úgynevezett „szegény ember tehene”.

A szépség „Guacamole” mártás, hogy a készítmény nem igényel nagy kulináris élményt. Az étel is változhat a különböző összetevők és akár saját recept: ünnep - vörös kaviárral, gyönyörű - kéksajt, kiadós - a pirított sonka kockák, szokatlan - tonhallal.