Jelly recept sertés-és marhahús

Jelly vagy zselés - előétel, ősidők óta ismert. Hagyományosan ez elő az ünnepi asztalra, és tálaljuk tormával és mustárral. Elkészített étel alkatrészek tartalmazó gélképző szerek. Például, a leginkább alkalmas a zselésített húst a lábak, fejbőr, ajkak. Recept Jelly magában foglalja a különböző aromás gyökerek - pasztinák, gumós zeller, répa, petrezselyem. Add hozzá a fűszereket, a fokhagyma és más fűszereket.

Recept Jelly Sertés

Szükségünk van:

• Néhány sertés lábak (3-4 db);
• sertésfülek (2-3 db);
• csülök;
• kis sárgarépa,
• só, bors;
• hagyma;
• száraz gyökerek;
• fekete bors, Lavrushka, fokhagyma szegfűszeg;
• vizet az arány 1 liter per 1 kg.

Az előállítási technológiát

1. lépés

Alaposan mossa le minden részét a húst. Tedd őket egy nagy serpenyőben. Töltsük hideg víz. Tegye fel a hőt és forralunk. Hab eltávolítására, csökkentse a lángot a minimumra.

2. lépés

Fektesse a serpenyőben megtisztított zöldséget. Akkor az egész. Ne sózzuk. Jelly recept magában főzés alacsony lángon 6-7 órán át. Óránként, amíg a főtt leves só is.

harmadik lépés

A főzés után az összes húst egy tányérra. Hagyjuk kihűlni. Húsleves törzs. Távolítsa el a magvakat. A húst apró darabokra alkatrészeket.

4. lépés

Vágjuk apróra a fokhagymát. Az előre elkészített konzervdoboz fel a húst, fokhagymát és öntsük a levest. A hatékony benyújtása az asztalra, akkor a sárgarépa a kocsonya. Meg kell lereszeljük, és tegye a formában az első réteg. Miután Spoon húsdarabok.

5. lépés

Előkészített konzervdoboz tegye a hideg éjszaka, majd óvatosan fordítsa át egy tányérra, és tálaljuk. Az étel lehet díszített zöld. Mivel a szósz sugallják mustár vagy torma asztalra.

Tölthető marhahús. recept

összetevők:

• Szarvasmarha csont aszpikos (vehet térd) - 1 kg;
• Marhahús - a tömege 500 gramm;
• két sárgarépa;
• két izzók;
• Több babérlevél, bors, só.

Az előállítási technológiát

Jelly recept marhahús hasonló az előzőhöz. Meg kell kezdeni a készítmény a húst.

1. lépés

Áztassuk a csont több órát hideg vízben. Öblítés, tegyük egy serpenyőbe. Hozzáadjuk a húst. Fedjük le vízzel. Ennek szintje felett kell lennie 10 cm terméket.

2. lépés

Állítsa be az átlagos szintje a tűz, és nézni a húslevest, amíg a habképződés. Vegye ki, majd csökkentse a hőt alacsony (tudunk a splitter), feküdt a fűszer lavrushku. Fedjük le fedővel, és főzzük körülbelül 7 órán át.

harmadik lépés

Óránként, amíg főtt, helyezze az egész hagymát és a sárgarépát. Amikor a főzési idő vége, kiszedjük a húst és a zöldségeket, hagymát dobni, sárgarépa vágjuk körökben. Adjuk hozzá a húslevest zúzott fokhagyma, őrölt fekete bors. Ez infúzióban 10 perc alatt.

4. lépés

Szelet hús. Helyezzük a húslevest, és adjunk hozzá sót, ahogy kellene. Forraljuk fel. Most akkor öntsük a alakítója.

5. lépés

Akkor főzni kocsonya zselatin. Recept kiegészítő csomagolás szárazanyag, amelyet meg kell hígítani az utasítások szerint, és öntsük a húslevest. De általában, amikor a csontok használunk, ez nem szükséges. Ragasztás teszi, hogy fagyassza be a levest, anélkül, hogy további összetevőket. Hűtött formák óvatosan fordítsa át egy tányérra, körettel, friss zöldségek és gyógynövények. Tálaljuk tormával és mustárral.