Ételek és italok, Receptek
Eceteszencia - vizes ecetsav oldattal
Ahhoz, hogy felkészüljenek a téli használatra pácok eceteszencia. Ez egy tiszta és színtelen mérgező korrodáló folyadék egy erős szag. Ez egy 70- vagy 80-százalék ecetsav-oldattal, amelyet úgy állítunk száraz lepárlással faipari vagy acetát fermentációs alkoholok.
Szóval mit kell ez a lényege? Annak ellenére, hogy a készítmény a sok étel, többek között saláták, használt bor vagy almaecet, és néha egyszerűen szükséges eceteszencia, elsősorban a főzéshez és konzervipari savanyúság télire. Természetesen ez csak hígított formában.
Híg ecetsav lényege?
Persze, hogy készítsen a helyes arányokat igényel némi matematikai tudás. Például, anélkül képes kiszámítani a százalékos arány nem itt. Amint azt a fentiekben megjegyeztük, ecet lényege - az
70- vagy 80-százalékos megoldást ecetsavat. Következésképpen szerezni
egy liter 3 százalékos ecet, amelyet gyakran használnak a saláták vagy más ételek, eceteszencia hígítani kell csak desztillált vagy forralt vizet a következő arányban: egy rész esszenciák kell hígítani huszonöt rész víz. Hat százalékos ecet kell tartania, hogy az arány a 1-7, azaz a egyik lényeges hozzá hét rész víz. Ami a semidesyatiprotsentnoy esszenciák, ebben az esetben, hogy kapjunk egy három százalékos ecetet kell hígítani úgy, 22 rész víz. Hat százalék ecet arány 10:59.
Hogyan kell tárolni eceteszencia?
A legjobb anyag tárolására a termék - üveg. Mindenesetre lehetetlen öntsük ezt a folyadékot fémdobozokba. A festék egyik tartályból a másikba kell tartania az előírásokat nem permetezni, és ne érjen csupasz kézzel, mert égési előfordulhat az érintkezés helyén. Ön még nem szaga a lényeg, hogy ne mérgezni, és károsíthatja a nyálkahártyát orrgarat. Tárolja a terméket, amire szüksége elzárva a gyermekek egy jól lezárt üvegben. By the way, annál nagyobb a százalékos ecet, annál nagyobb a valószínűsége, mérgezés neki.
kulináris tippek
Canning zöldség savanyúság főzni eceteszencia tanácsolta, hogy a bankok csak az utolsó pillanatban, mielőtt az összekötésre. És mint az ecet lényege - ez egy nagyon koncentrált termék, azt kell használni óvatosan, szigorúan betartva az arányokat. Például, a főzés, ha a főzés pácok literenként jar használata ajánlott egy teáskanál esszenciák.
Similar articles
Trending Now