Fogashal (hal): hasznos tulajdonságok és receptek

Sügér - hal, hogy az íze és táplálkozási tulajdonságok hasonlít sügér. Már csak az északi tengerek Antarktisz, motoros ámbráscetek, tintahal, kis halak és a fókák. Csak exportált fagyasztva. Ez az első alkalom az értékes halat fedeztek fel a 19. században -, hogy nem veszi észre, hogy szinte lehetetlen, mert a mérete eléri a 2 métert, és súlya - 80 kg-ig.

A vadászat, a chilei tengeri sügér (a második név a hal) gyorsan emelkedik a víz felszínén, majd gyorsan süllyed vissza. Az utóbbi néhány évtizedben, ez a populáció van kihalóban, így néhány jogrendszer tiltja fogása sügér. Filé nagyon sűrű, zsíros és olajos tartalmazó bőséges mennyiségű omega-3.

Előnyök és összetétele

Mint minden zsírtartalmú fajták, sügér - a halak, ami forrása a D-vitamin Ez a felelős a szabályozás és a felszívódást a foszfor és a kalcium a szervezetben, valamint a csontok egészségének és küzd a rák (egyes fajok). Én értékelte ezt a fajtát is, mert vitaminokat tartalmaz B, piridoxin és riboflavin.

Az átlagos ember nyújt egy részét a norma a B 12-vitamin, ami fontos a vérsejtek. A szerkezete tartalmaz létfontosságú nyomelemek és ásványi anyagok (kálium, króm, fluorid, magnézium, nátrium, jód). Azt is meg kell jegyezni, hogy a tengeri sügér sok fehérjét és zsírt. Javasoljuk, hogy használja a mag, az emberek szenvednek törékeny ereket.

De nem szabad elfelejteni, hogy a nagyon zsíros hal sügér. Az előnyök, hogy a test függ annak előállítási módszerére irányul. Javasoljuk, hogy enni főtt, párolt, sült, nem több, mint kétszer egy héten. Tól kiderül kiváló grill: lédús, vajas és ízletes. Most beszéljünk , hogyan kell elkészíteni a halat a sügér a különböző értelmezéseket.

Süssük hajdina

Összetétel tanfolyamok: 800 gramm fagyasztott hasított (filé), a tojás és a reszelt sajttal (száz gramm), kanál liszt, vaj (50 g) és pint krémet. Ezen felül, akkor meg kell tennie egy pohár hajdina.

Vágjuk a halszeleteket apróra, morzsolódik a felvert tojás, liszt paniruem, küldjük a serpenyőben barnára. Ezalatt az idő alatt, azt felforraljuk hajdina, évad egy csipet sót. Amikor az összes hozzávalót készek, veszünk egy nagy kanna vagy mély forma, keni vajat a kását, a felső filé szeleteket, öntsük hozzá a krémsajtot és elaludt. Süssük 10 percig, díszíteni, friss fűszernövények.

Fry sügér. Halak - Yum!

A klasszikus változat ételek, amelyek szükségességét zsemlemorzsa, madár, olívaolaj, citromlé és fokhagyma, só.

Elkészítés: a bél a hal, távolítsa el a bőrt, mossuk, szeletekre vágva és a citromlevet ízesítésére. A kekszet hozzá fűszereket, kicsontozott hasított és megsütjük mindkét oldalán. Minden ötletes - egyszerű, hihetetlenül finom! Tálaljuk főtt burgonyával és friss zöldségek.

A fehérbor

összetevők:

- fél kiló filé;

- fél pohár fehér bort;

- fekete olajbogyó (magozott száz gramm);

- három gerezd fokhagyma;

- egy csomó petrezselyem;

- teáskanál bazsalikom és oregánó;

- kétszáz gramm növényi olaj;

- fekete bors, só.

Egy tálban keverjük össze az olajbogyót, petrezselyem, fűszerek és növényi olajjal. Sütőpapírral borított, egymásra papíron halfilé, öntsük hozzá a bort, és küldje el a sütőben 15-20 percig.

Zamatos nyárs tengeri sügér

Bizonyára kevesen próbálták főzni nyárs ennek zsíros hal, de hidd el, az íz és aroma lepni. Szükség van a következő programcsomag termékek: sügér (hal), szójaszósz, cukor, rizs, fekete tea, só, bors. Adaptációk: grill, nyárs, faszén és faforgács.

Indításához vágjuk a szövetváz apró darabokra a la carte, zamarinuem fél óra a szójaszósz, cukor, bors és só. A BBQ tesz egy forró szenet faaprítékkal. Tedd nyárs hal. Ezután a kályhában kell dobni egy kis cukrot, laza tea és rizs gabona.

Cukor vonz filé füst ízét, és megadja a hal egy szép füstölt ízt. Tárgy grillezés 1,5 óra, periodikusan fordult a nyárs, hogy propeklis darab egyenletesen. Kiderült, egy finom étel!

zamatos fül

összetevőből áll:

- egy kiló fagyasztott hasított;

- hagyma;

- burgonya (5 db.);

- sárgarépa;

- petrezselyem;

- bors (7 db.);

- Lavrushka (három-leveles);

- vodka (50 g);

- fokhagyma, kapor, és a sót.

Egy háromliteres pot forraljuk szeletelt burgonya, sárgarépa (előzetesen finomra vágott), petrezselyem gyökér teljes egészében és tisztított skálák hagyma (cut off rootlets és mossuk). Közepes lángon főzzük tíz percig.

Vágjuk a hasított uszonyok és a kopoltyú, darabokra vágjuk, és vidd be a növényi húslevest. Ott is dob lavrushku, bors - hagyjuk 15 percig főzzük. Pour-alkohol Az íz javítása céljából (opcionális).

Alkalmazása előtt húzza íj a húsleves, lavrushku, bors. Töltsük füléhez vajjal, és megszórjuk friss fűszernövények. Gazdagság edényt így fogashal (hal).

Receptek a fent leírt, egyszerű design. Próbáld ki magad - Jó étvágyat kívánunk!