Birs: receptek

Mi lehet a birsből? Dzsem, lekvár, liszt és húsételek, snackek és desszertek. A változatok tényleg meg vannak határozva. Íme néhány közülük.

Birs. Jam Recipes

Hámozott birs (1 kg) vágjuk szeletekre és főzzük 1,5 pohár vizet 15 percig, öntsünk cukrot (egy birs 1: 1), és kapcsoljuk ki. A cukornak fel kell oldódnia, és szirupgá kell válnia. Miután a szirup lehűlt, ismét felforraljuk, és további tíz percig főzzük. Szóval ismételje meg 5-6 alkalommal. Az ilyen cookie-k közelítő intervalluma körülbelül hat óra. Sterilizáljuk az edényeket és elakadtuk őket.

Egy másik út - válogatott. A technológia megegyezik az első opcióval. De ebben a verzióban adjunk hozzá cseresznye szilva, szilva, cseresznye, fahéj, vanillin. A szilva, a sárgabarack vagy az őszibarack tökéletes.

Birs. Dzsem receptjei

A fél kilogramm már tisztított birs ugyanolyan mennyiségű cukorra lesz szüksége. A birs átmegy egy húsdarálón, egy serpenyőbe rakva, és cukorral és citromlével (ízlés szerint) hozzáadva minimális hőt. A keveréket a lehető leggyakrabban kell használni. A sütési idő körülbelül negyven perc. A bankokban feküdünk és feltekerünk.

Egy másik út. Hámozott birsdarabot vágjunk és vízben főzzük 5: 1 arányban (1 kg birs, kb. 190 ml vizet) egészen lágyabbá. Hűtött birs átszúrja a szitán. Adjunk hozzá cukrot és csipet citromsavat. Főzzünk még néhány percig, kevergetve. A bankokban feküdünk és feltekerünk.

Birs. Halva Receptek

A lekvárt lekvár elkészítését a fentiekben ismertetjük. De az ilyen lekvárból lehetőség van ízletes halva elkészítésére is.

Szüksége lesz egy üveg manga, 160 g cukor homok, egy csomag vaj, 500-550 ml víz, 350-380 g lekvár, 100 g zúzott és pirított dió (lehetőleg dió), vanília.

Szeletelje az olajban, amíg aranybarna. A grillezés közben cukorszirupot (víz és cukor) kell főzni. A pirított mangóban öntsük ki a szirupot, adjuk hozzá az almot és főzzük még 13-15 percig. Hűtött állapotban a tömeg már hozzáadott dióféléket és vaníliát. Hozzáadhat szárított sárgabarackot, mazsolát.

A halva másik módja. Szüksége lesz 350-380 gramm lekvárra, annyi reszelt sárgarépára, 1/2 liter tejre, két csipet zúzott kardamomra, 70 gramm olvasztott vajra, 3/4 csésze cukorra (többet saját belátása szerint), pisztáciát, kesudiót, mandulát. A sárgarépát, a tejet, a kardamomot és a cukrot egy serpenyőben keverve alacsony hőfokon forraljuk, és gyakran keverjük, amíg az összes összetevő homogén tömeggé válik. Hűtsük le. Adjunk hozzá lekvárt, pisztáciát, kesudiót, mandulát és vajat. Formát adni. Szeletelve vágott formában.

Birs. Rulett receptek

Édes henger. A keksz külön van sült ( lásd a receptet külön). A forró szivacsos süteményt béllel vagy lekvárral szórják, törülközõre terítik és tekercsbe csomagolják. A törülköző nem engedheti meg, hogy a keksz megszakadjon és összeomoljon, és szép formát kap. A fenti tekercsek elkenődhetnek a lekvártól, megszórják a kókuszdarabokkal, diófélékkel stb.

Fasírt. Az étel nem csak finom, hanem alacsony kalóriatartalmú. Készült a sütőből. Szüksége lesz: borjúhús (sovány pép, 1/2 kg), birs, olívaolaj, só, aszalt zöldség, bors, zsineg keveréke.

A húst vissza kell nyerni. Szárított zöldségeket sóval, borssal és fahéjjal keverjük össze, és szórjuk meg a kapott nagydarabot. Tegye bele a birsdarabokat. A lédús hús szerelmeseinek ajánljuk, hogy adjunk hozzá egy kevés vajat (lehetőleg krémes), tekerjük a tekercsbe és rögzítsük a zsineggel. Az így kapott tekercset olajjal megszórjuk, majd száraz zöldségekben forraljuk. Sütjük 30-35 percig 200-210 fokos hőmérsékleten.

Birs. Receptek pilaf

Az indiai változat. Főzéshez: egy birs (érett), egy bolgár (édes) bors, sárgarépa (közepes), vaj (két vagy három evőkanál), gyömbér, kurkuma, fahéj, só, víz (saját belátása szerint).

Míg a rizst főzzük, vágjuk sárgarépát, paprikát, birsót és sütjük az olajat, hozzáadjuk a fűszereket, a sót. Rizsért öntsünk egy tálalóba, a fölött fekvő zöldségekből (körettel). Az edény készen áll.

Az üzbégi változat. Szüksége lesz: olaj (krém, a csomag egyharmada), rizs (egy és fél csésze), sütőtök, birs, mazsola (1 üveg), só, víz.

A tökmagot és a birsót szeletekre vágják és vágják. A vaj felét megolvasztják egy serpenyőben, tököt sütőtök, birs, mazsolát, rizst. Solim és öntsön vizet (meg kell egyeznie a felső réteg rizs). Fedje le a fedelet, és alacsony hőmérsékleten főzzön, anélkül, hogy zavarja az órát.

Birs. Desszertek receptjei

Bogyó gyümölcsökkel és tejszínhabbal. Szüksége lesz: egy birs, egy kanál (étkező, tele) friss málna, egy kanál (étkező, teljes) szeletelt szamóca, minden gyümölcsöt (használhatja cseresznye, cseresznye, körte, szeder stb.), Egy pohár krém, fél cukrot.

Tisztítsd meg a birsót, és egy nagy méretben rácsozzák fel, forraljuk fel és hagyjuk kihűlni. Beat krémet cukorral keverővel, amíg homogén, buja tömegt nem kap. Hűtsük le a fűszeres birsót a gyümölcszel, tedd bele egy előkészített edénybe, és adjunk hozzá a felső tejszínhabbal.

Egy másik út. Két adag esetében 250 g vaníliás töltelék, 100 g birsó, 50 g karamelszirup. A fagylaltot jégkrémre helyezzük, adjunk hozzá az elakadást és öntsük a szirupot. Egyszerű és nagyon finom!

Talán a természet egyik legszokatlanabb gyümölcse a földrajzi szélességünkben a birs. A fenti receptek kedvencként válhatnak a családjába, és eredeti és ízletes vendéglátásként szolgálhatnak a vendégek számára. Próbálja ki!