Bécsi torta - a recept cseresznye és lekvár

Vienna torta ízletes és kielégítő termék gyümölcs vagy bogyó töltelék. Meg kell jegyezni, hogy az ilyen tészta nagyon népszerű édes szerelmeseinek. De, sajnos, nem mindenki tudja, hogyan kell főzni, hogy megfelelő. Úgy döntöttünk, hogy orvosolja a helyzetet, és hogy jelen van néhány egyszerű és egyszerű módja, hogy hozza létre ezt a desszertet.

Édes sütemény „Vienna”: a recept almával

Ahhoz, hogy egy ilyen finom édes termék, akkor szükség van egy minimális időt és termékek. Különösen figyelemre méltó, hogy az alma szezon (augusztus vége - szeptember eleje), ez a torta lehet készíteni, hanem a szokásos Charlotte szinte minden nap. Mert annak alapjait, meg kell:

• fény átszitált lisztet - 350 g;
• friss vaj - 155 g;
• homok cukor - 120 g;
• Soda étkezési visszafizette néhány csepp almaecet, - ½ gyermekkanál;
• őrölt fahéj - ½ gyermekkanál;
• nagy tojás - 2 db.;
• vaníliás cukor - egy kis zacskó.

tésztadagasztási

Bécsi almás pite kiderül, nagyon finom és kielégítő. Mielőtt hogy ezt desszert a sütőbe, hogy vesz egy jól összegyúrjuk omlós tésztát. Ehhez törje össze a tojásokat egy tálba, és verte őket a mixer. Később ugyanabban tálban kell önteni a cukor , és tedd teljesen olvasztott vajat. Keverjük össze a hozzávalókat, látnod kell egy csodálatos és homogén tömeg, a felvenni kívánt visszafizetett evőkanál szódabikarbóna, őrölt fahéj, a vanília és a fény átszitált lisztet.

Az eredmény egy olyan rugalmas és nagyon lágy tésztát. További ez jól Roll out a vágódeszka, ajánlott, hogy lezárja fóliába, és tegyük a hűtőbe 60-80 percre. Ugyanakkor, akkor vegye gyümölcs feldolgozás.

Szükséges összetevők a töltelék

Almás pite „Vienna”, a recept, amely gondolkodunk, hogy egy édes, vagy egy kicsit savanyú, attól függően, hogy milyen gyümölcsöt kapsz érte. Úgy döntöttünk, hogy az alábbi termék:

• savanyú és kemény zöld alma - 4-6 db.;
• porcukor - 4-6 nagy kanál;
• Őrölt fahéjat - gyermekkanál;
• vaj - 45 g (kenésére edények).

gyümölcs feldolgozás

Ahhoz, hogy egy bécsi torta, jól kell mosni zöld savanyú alma, ha szükséges, tisztítsa meg őket héjából, majd vágjuk szeletekre, és távolítsa el a magban, hüvelyben. Ezután azt szeretnénk, hogy vágja gyümölcs vékony és nem túl nagy darab. A végén a kezelt almák kell ízű őrölt fahéjjal és alaposan keverjük össze.

A folyamat alkotó és sütés a desszert

Ennek előkészítése torta el kell távolítani a omlós tésztát a hűtőből, és forgassa bele egy kerek és nem túl vastag. Továbbá az alapítvány köteles tenni oldható formában, előre vajjal kikent. Ez a vizsgálat ajánlott kell elhelyezni úgy, hogy kialakított oldalsó magassága 3-4 cm. Végén a felület bélelt egy lapot kell elhelyezni töltelék teljes előállított alma. Ez sütés közben nem melegszik túl, és borított szép és illatos karamell, gyümölcs kívánatos nagylelkűen meghintjük porcukorral. Ebben a részben a bécsi süteményt kell helyezni a fűtött kemencében, ahol kívánatos, hogy inkubáljuk 35-46 percig. Ezalatt az idő alatt az alapítvány teljesen propechetsya és az alma megpuhul, és nagyon finom.

Bécs Cherry Pie: lépésről recept

Ez desszert kívánunk készíteni a friss mag nélküli szőlő. De ha úgy dönt, hogy csináld holtszezon cseresznye érés, akkor megengedett a használata és a fagyasztott termékeket.

Tehát szükségünk van:

• liszt rostált fehér - körülbelül 350 g;
• nagy tojás - 3 db.;
• jó sütőipari margarin - 210 g;
• cukor homok - egy teljes pohár;
• szóda, oltott, ecet, étkező - 2/3 gyermekkanál;
• friss vagy fagyasztott cseresznye - 2,5 csésze;
• dió - ½ csésze;
• porcukor - 3 nagy kanál;
• vaj - 35-45 g (a kenéshez forma).

A tészta elkészítése

Bécs Szamócahab kiderül, nagyon finom és gyengéd. Az elkészítése kell kezdeni az alapokat a keverés. Ehhez a felosztani kívánt fehér és sárgáját, és az utolsó komponens hozzáadott cukrot. Miután alapos őrlési az összetevők szükségesek ahhoz, hogy öntsünk olvasztott vaj, margarin. Ezután a kapott masszát hozzá Oltott ecet, szódabikarbóna és a lisztet. Ennek eredményeként, akkor kap egy sima és homogén tésztát, amelyet be kell csomagolni egy zsákba, és tegye a hűtőtérben.

Készítsük el a töltési és a szakadó

Bécs Szamócahab fordul kevés savasság. És ez vezet, hogy megkóstolja a desszert különleges hangulatot. Ahhoz, hogy a tölteléket készítjük egy ilyen terméket egy jó mosás és tisztítsa a magok összes bogyókat, majd megfosztják őket a leginkább szirupot. Ha egy fagyasztott termék, meg kell teljesen felolvasztani szobahőmérsékleten.

Annak érdekében, hogy egy igazán finom és finom bécsi süteményt, akkor legyen biztos, hogy töltse a légtömeg a fehérje. Így, a tojás terméket alaposan ostor együtt porcukor egy malmot vagy keverőben.

A képződés és hőkezelés

A forma ilyen pite tésztát kell távolítani a hűtőtérből and roll be egy kör alakú formáció. Továbbá az alapítvány köteles tenni a vajjal kikent osztott penész, és a tábla magassága 5-6 cm. Ezt követően, a lemez szükséges a hasított ki egyenletes rétegben nélkül friss cseresznye szirup. Végül bogyók ki kell terjednie a levegő hab a fehérje és nagylelkűen megszórjuk pirított dióval verte. Ez desszert készítmény kívánatos sütni előmelegített sütőben legalább 45-55 perc. Ready torta teljesen kihűlni szükség a hideg levegő, és csak ezután darabokra vágjuk a la carte, és bemutatni az asztalra.

Különösen figyelemre méltó, hogy a bécsi sütemény lekvárral kiderül azonos finom és gyengéd, valamint friss bogyós gyümölcsök. De ebben az esetben ajánlatos a töltelék édes szirupban teljesen szalag, különben a tészta nem propechetsya a végére, és továbbra is enyhén nedves.

Készítsünk sós piték bécsi teszt

Mint már említettük, a bécsi süteményeket csak édes töltelékkel. De ez csak akkor, ha összegyúrjuk omlós bázis. Végtére is, kiderül, ez a desszert hihetetlenül finom és gyengéd. Azonban néhány háziasszonyok szeretné látni az asztalukon, nem csak édes süteményeket. Ehhez kínálunk nekik egy másik recept alapokat. Elvégre, ha a bécsi gyúrjuk élesztő tészta piték, néhány meg lehet tenni, és a húst és a zöldségeket, és még halételek.

Tehát erre van szükségünk, hogy:

• zsírtartalmú tej a maximális frissességet - egy teljes pohár;
• Fehér búzaliszt - 3,7 csésze;
• sütés margarin - 200 g;
• tojássárgájából 2;
• Cukor - 2 nagy kanál;
• só kis - desszert kanál;
• granulált száraz élesztő - desszert kanál.

összegyúrjuk a tésztát

Készítsen ilyen keretet kell enyhén melegítjük zsírtartalmú tej, adjunk hozzá cukor és az élesztő, majd várjon egy negyed óra, amíg a termék teljesen feloldódik. Ezt követően a tejtermék szükséges hozzá a lágy margarin, tojás sárgáját a két, valamint a finom só és átszitált lisztet. Keverjük össze a hozzávalókat, akkor kap egy sima és homogén tésztát. nem szükséges keverni túl vastagon, mint a torta lesz kemény és íztelen.

A kész élesztő alapítvány ajánlott fedjük le és hagyjuk az akkumulátor közelében (vagy más meleg helyen), egy pár órát. Ezalatt az idő alatt a tészta emelkedik, egyre burjánzó és gyengéd.

Hogyan alkotnak, és süssük a sütőben?

Cake „Vienna”, a recept, amelynek alkalmazását foglalja magában az élesztő bázist állíthatjuk elő sült hús, összegyűrt burgonya, főtt rizs és szárított gyümölcsök és így tovább. Válasszon egy megfelelő töltő ez az étel kell lennie a személyes igények és belátása szerint.

Így a jön élesztős tészta kell két részre osztható, és tekercs négyszögletes lapokat. Az egyik réteget kell helyeznie egy olajozott tepsibe, majd tegyük a tölteléket, és zárja be a második része az alap. Az élek a vizsgálat, kívánatos fonni egy gyönyörű „spirális”. Süssük ilyen termék a sütőben ajánlott legalább egy órán keresztül.

helyes Serve

Tálaljuk édes bécsi süteményt az asztalra kell használni, mint egy finom desszert, tea, vagy sem. Ami a hús vagy zöldség süt, akkor jelen kell lennie formájában alap meleg ebéd saláta és néhány mártással. Jó étvágyat!