A sütőben sült lepényhal: főzés receptek

A hal az egyik legegészségesebb étel. Ez a termék főzhető, sült, párolt. Különösen finom halat kapunk, ha sütjük. Kínálunk receptet a sütőben főzni . A sütőben a sütés különböző módon történhet: a hüvelyben, a fólia alatt növényi "kabát" vagy egy különleges marinad mártással.

A sütőben a lepényhal : recept tejföllel

Annak érdekében, hogy finoman süsse lepényt tejföllel, szüksége lesz:

• 1,5 kg súlyú lepényhal állománya;
• 200 g tejföl;
• Néhány kanál vaj;
• Kis lisztet (kb. 50 g);
• Bors, só, fűszer ízlés szerint.

Hogyan süt a lepényhal a sütőben? Kezdje a halak elkészítésével. Gut és tisztítsd meg. Osszuk részletekben. Dörzsölje őket sóval, borssal. Ha szeretné, akkor hozzá fűszerezést. Vegyünk egy tűzálló vagy egy serpenyőt. Olajjal kenje meg. Fektessen ki halakat. Tetejét egy kis olajjal és citrommal. Zárja be a formát pergamen, fólia vagy fedél segítségével. A sütőben lévő lepényhal körülbelül egy óráig maradjon. Ez alatt az idő alatt rendszeresen fel kell itatni a keletkező levest, amelyet a tartály alján összegyűjtenek. Most készítsd el a halról a mártást. Süssük a lisztet vajjal. Nem kell elpirulnia. Öntsük fokozatosan tejföllel. Ne hagyja abba a szósz keverését. Helyezze el a megfelelő mennyiségű sót, borsot. Tegye a vizet egy vízfürdőbe. A mártásnak melegnek kell maradnia. Miután a halat sütjük, el kell távolítanunk a bőrt (ezt nem teheti meg, ha tetszik a sült bőr). A haldarabok alakjában öntsük a mártást. A sütőben lévő lepényt kb. 10 percig állni kell.

tanács

Ha hirtelen megvásárolt egy Fekete-tengeri folyadékot, amely jellegzetes ízzel és jódszaggal rendelkezik, akkor főzni, mielőtt főzne, javasoljuk, hogy fél órán át áztassa a tejben. Más fajta lepényhal - a Földközi-tenger és az Atlanti-óceán kellemesebb ízű. Nem kell áztatni őket.

Paradicsomos sült lárva

A lepényhal paradicsommal történő sütéséhez szüksége lesz:

• Egy 1 kg-os súlyú lepényhal hasított teste;
• Néhány érett paradicsom;
• citrom;
• Bors, só;
• zöldek.

Az előkészítés technikája

Tisztítsa meg a halszeleteket, apróra vághatja, teljesen elhagyhatja. Dörzsölje a lepényt sóval, borssal, fűszerekkel. Préseljük meg a citromlevet, és öntsük a halra. Húzza a hűtőbe néhány órát. Készítsünk paradicsomot - kockára vágjuk. Vágja fel a zöldeket. Vegye ki a nem tapadós edényt, enyhén olajozza meg. Helyezze be a halakat. Top paradicsommal. A sütőben lévő lepényt fél órán keresztül kell sütni. Ezután szórjuk meg a gyógynövényeket és tálaljuk.

Flounder a sütőben fóliában paradicsommal, tejföllel és sajtokkal

Ez a recept a következő összetevőket igényli:

• Kb. 1 kg súlyú lepényhal;
• Egy darab (100-150 g) sajt;
• 2 paradicsom;
• Több kanál tejföllel;
• Citrom (héja és gyümölcslé);
• Kopár, só, bors.

Az előkészítés technikája

Készítsd el a halat. Szopni sóval, megszórjuk borssal, öntsünk citromlével. Keverjük össze apróra vágott kaprosot tejföllel és szeszes italt. Minden egyes hasított test (vagy egy külön adagolt darab, ha a hal nagy részét elkapta) fóliafólián feküdt. Kenje meg a szószot, tetején egy réteg paradicsom. Szórjuk meg a sajtot, és csavarjuk be a fóliát. Süssük lepényhalat fél órán át.