Szláv nemzeti étel - vörös cékla. recept

Ez egy tisztán szláv csészébe tenyér a „találmány szerinti” amely megtámadta egymással Ukránok, orosz, Fehéroroszok és lengyelek. A harc a legjobb leves piros, a recept, amelynek mindegyik saját konyha, egy kicsit olyan, mint az egyik vívott a népek keleti pilaf. Az a kérdés, hogy milyen leves helyes, figyelmen kívül hagyjuk, mert a szigorú kánonok itt nem lehet betartani. Igen, hogy nem. Red Ukrán borscs, persze, finom, de rosszabb, mint egy étel, hogy készítünk Közép-Oroszországban és Dél élek hazánk?

Külföldiek gyakran nevetni szeretet szlávok ezt a „főtt saláta”, de mindannyian tudjuk, hogyan kell igazán finom tápláló borscs. Az a képesség, hogy készítsen az étel finom kulináris képességek értékelték háziasszony. És a legmagasabb pontszámot kap az, amelyben kiderült, vörös cékla. A recept azt fogja mondani, hogy most, de a főzés Ez az étel a legfontosabb dolog - nem az összetevők száma. Minden leves szükséges, hogy egy darab a lélek. Ezután az edényt ki fog derülni tényleg túl dicséret, és a barátok a lélek is köszönöm kulináris élvezeteket.

Recept vörös cékla céklát

A három literes fazékban a borscs, szüksége lesz:

• Hús - 300 g, előnyösen egy csont (vehet marha, sertés vagy csirke);
• nagy hagyma - 1 db. (Vagy 2 kis méret a fej);
• cukorrépa átlagos - 1 db.;
• sárgarépa átlag - 1 db.;
• fele káposzta dugó;
• paradicsom - 2 db, vagy paradicsompüré - 2 evőkanál;
• Burgonya - 2-3 darab;
• paprika (opcionális);
• növényi olaj vagy zsír - 100 g (a ventilátor);
• fűszerek - só, bors, babérlevél, petrezselyem, fokhagyma.

Hús hideg vízbe, és felgyújtották. Várja meg, amíg a víz felforr, távolítsa el a habot, és csökkentik a tüzet, még lassan forraljuk. Tehát meg kell kapni egy finom húslevest.

Zöldség én, tiszta, vág. Sárgarépa és céklát vágjuk julienne (akkor lereszeljük), burgonya - kockára vágott. Shinkuem káposzta.

Egy serpenyőben, forró olajban először hozta az apróra vágott hagymát, amint az áttetszővé válik, hozzáadjuk a sárgarépát. Öt perc múlva adjunk hozzá fél az apróra vágott céklát. Hadd része is pirított. Ha szeretne egy piros leves (recept pontosan ez az étel, amit éppen olvas most), nem narancssárga, a céklát biztosan megsütjük, majd főzzük savas folyadék. Ebben az esetben, ha azt tervezi, hogy főzni az edényt friss paradicsom, meg kell önteni forró víz felett, húzza őket, és tedd a serpenyőben zazharki, felöntjük egy kevés levest a serpenyőbe, fedjük le fedővel, és hagyjuk bánkódik alacsony lángon. Ha a szakács a levest a paradicsompüré, egyszerűen híg levest, és öntsük a serpenyőbe. Bánkódik zazharki szükség van körülbelül egy fél órát.

Amíg mi készítjük zazharku, itt az ideje, hogy adjunk a bankot burgonyát. Csináld most, kívánatos, hogy tudott főzni. A tény az, hogy savas közegben burgonya megkeményedik, és lehet, hogy nem volt ideje forr a kívánt állapot.

Míg a tartalmát a serpenyőben jön, hadd zsír. Ez hozzá választható, de az ilyen újratöltés nagyban javítja az ízét az edényt. Vágott szalonnát apró kockákra vágjuk, majd tegye egy mozsárban, adjunk hozzá néhány gerezd fokhagyma, kapor és a sót és alaposan csiszoljuk a mozsárban.

Most, hogy az „összegyűjti” leves. A pan hajó zazharku, disznózsír, dörzsölte a fokhagyma, káposzta, babérlevél és gyógynövények. Ha el kell küldeni, és az apróra vágott kaliforniai paprikát. Ha tetszik ropogós káposzta, a lemez azonnal kikapcsolható forralás után. Ellenkező esetben, csökkentse a hőt, fedjük le az edényt fedővel, és hagyjuk az edényt 20 percig utána. Tálaljuk az asztalra, elengedhetetlen, tejföllel.

Minden sikeresen elkészített egy csészébe, és akkor nézd meg magad, hogy piros leves. Ez egy alap recept alapján, akkor lehet főzni, és más fajták a mi nemzeti ételeket. És azokat az orosz konyhát sokat.