Szárított hús: a recept otthon

Szárított hús - ez nagyon tápláló termék, amely hosszú lehet elég ahhoz, hogy figyelemmel a rendelkezésre álló jó csomagolás. Man hiányzik egy darab a termék egy fél nap. Hús fokozatosan duzzad a gyomor megemészteni, az éhség nem jelenik meg elég hosszú. De akkor úgy fogja érezni enyhe szomjúság miatt a folyadék felszívódását folyamat, bár nincs semmi ok az aggodalomra.

szárított hús

Az ilyen hús - nagyszerű azoknak, akik szeretik a túrázás és a szélsőséges körülmények között, a sportolók. Nagyon gyorsan és könnyen fogyasztható útközben, és ugyanakkor ez az Ön gyors rohanás az erő és az energia. És ez nagyon sokat jelent a szántóföldi körülmények között.

Ezen túlmenően, a hús szárított meglehetősen könnyen átalakíthatók szokásos. Ehhez elég, hogy töltse forró vízzel, és hagyjuk állni egy órát, amíg jön a korábbi állapotot. Vagy egyszerűen hozzá egy darab a terméket, ha főtt levest.

Főzni szárított hús

Otthon, ez elég egyszerű készíteni. Ez egy egyszerű folyamat. Erre kiválóan alkalmas bárány- és marhahúst. Sertés jobb nem venni. Belőle nem működik a termék normál.

Természetesen a hús legyen friss. Ez a fő feltétele. Ezen kívül, meg kell elég bátor, anélkül, hogy csíkok.

Marha kell darabokra vágjuk. Sokkal jobb, ha a vastagság nem több, mint egy centiméter. De még ha kiderül vastagabb darabokat - ne aggódj. Csak a főzési folyamat hosszabb ideig tart.

A vékonyabb akkor narezhete meg, annál gyorsabban száraz húst. Még a felkészülés során figyelembe kell venni a célokra, amelyekre van egy ilyen termék betakarítása. Ha lesz használja otthon, akkor megy előre, és vastag szeletekre. De ha fogsz venni, hogy egy kampány, majd a darabokat szükségszerűen vékony. Ez megkönnyíti a folyamatot annak a közúti használatra. Egyetértenek abban, hogy egy vastag darab nehéz lesz rágni.

Szárított hús: házi recept

Hús kell vágni az egész gabona, hogy később azok nem akadályozzák a folyamat az evés. Előkészített darabok kitesz egy tálba, miközben ők maguk is kezdik készíteni a sós, amit továbbra is szükség van.

Annak érdekében, hogy szükségünk van egy keveréke paprika. Akkor vegyél egy készletet kombinációja több a fajok: piros, fekete, fehér, zöld. De tudod magad a keveréket őrléssel az egyes fajok egy kávédaráló. Az eredmény nem lesz rosszabb. Szintén jól jöhet só, babérlevél, szójaszósz, cukor és forró víz.

Két kilogramm marhahús a hozzávalókat a következő lesz:

1. Két teljes teáskanál sót.
2. És két teáskanál keveréke paprika.
3. Ötven ml szójaszósz lesz elég.
4. Egy teáskanál cukor.
5. Több zúzott babérlevél.
6. Azt is hozzá egy kicsit, hogy mi néhány gyógynövény a hús.

Mindezen alkotórészeket összekeverjük egy tálba, és öntsünk egy pohár forró vizet. Az így kapott oldatot kell keverni, hogy feloldja a só teljes.

Ezután öntsük a sós, a húst, keverjük össze az egészet, úgy, hogy minden egyes darab kapta része sót és a fűszereket. Pan fedél fedéllel, nem kell, hogy túl sok levegőt. És elküldi a hűtőszekrényben három napig. Ez idő alatt, a hús megpuhul, telített sóval és fűszerekkel.

Sugar teszi az ízét a hús több ajánlatot, fokozza az ízét. A só védelmet nyújt a mikroorganizmusok növekedését. A szójaszósz ad sajátos ízt. Vele szárított hús otthon sokkal ízletesebb.

Vyalim hús

Van egy speciális szárító hús, amely megkönnyíti a folyamatot a főzés otthon. Miután a marha ázni a sós, meg lehet határozni a szárítóba. És akkor főzni hús és szárított alkalmazásával kemencében. Mindenesetre, egy jó eredmény.

Ha van egy szárító húst, majd meghatározzák a darab marhahús rács tálcákat. Az alsó réteg a húst lehet fektetni a nagyobb darabokat, mert szárítja gyorsabb.

Szárítás a sütőben

Ha úgy dönt, hogy főzni a húst szárítani a sütőben, akkor az alábbiak szerint történik.

A sütő először felmelegszik hetven fok. Marha kell főzni, amíg száraz. Ennek során a sütő kell tartani résnyire nyitva, a nedvesség kell valahová menni.

Ne feledje, hogy a hús száraz a kiáramló gáz. Rendszeresen meg kell sütés marhahús-kivonat és a sütőt, hogy felmelegedjen. Ezután a húst tér vissza a helyére.

Szárítás elviszi körülbelül egy nap. Ha akkor kevésbé kell főzni a húst, akkor egyszerűen veszít nedvességet, de nem szárad ki teljesen. Kapsz szaggatott. Nem lesz nagyon sokáig tároljuk. Annak ellenére, hogy alkalmas egy kéthetes utazást. Kezdetben úgy lehet majd enni anélkül, hogy további főzés, nos, egy hét és fél jobban használni levesek vagy a sütéshez.

A hosszú távú tárolás hűtés nélkül kiszárad, mielőtt a húst kő állapotban. Optimális hőmérséklet főzési folyamat - hetven fok. Haladhatja meg annak nem éri meg, hanem csökkenti is. A magas hőmérséklet, a hús lehet Ujar- elfogadhatatlan állapotban.

Tárolja a szárított hús szükséges száraz helyen, a levegő beáramlását a sötétben. Ez egy nagyon fontos feltétele. A legjobb megoldás az, hogy csomagolja be vagy műanyag zacskóba vagy üvegekbe.

Tippek ügyek szakértők

• Vékonyra szeletelt hús kiszárad gyorsabb és kényelmesebb a használata kampány idején.
• Kész marhahúst fér egy papírra egy nap csomagolás előtt. Ez úgy történik, hogy elpárologjon a nedvesség. A tapasztalat azt mutatja, hogy ez megnöveli az eltarthatóságát húst hűtés nélkül. És időjárási viszonyok nagyon fontos.
• Során a készítmény a hús a sütőben grill alatt, akkor tegye a tepsibe. Ez segít megőrizni a tisztaságot. Ezen túlmenően, az összes a sütő kell mosni, mert stabil marad illata.
• Ready rágcsál szelet szárított hús nagyon ízletes. De óvatosnak kell lennünk, és vigyázni a fogak.

helyett egy epilógus

Sokan szeretnék megtanulni, hogyan kell elkészíteni a szárított hús. Mi a neve, időközben egy hasonló termék, tudják, nem minden. Az ilyen húst hívják basturma. Jelenleg úgy vélik, szinte egy csemege, bár kezdetben szánták, menetelő változata élelmiszer a pásztorok, vadászok, akik hosszú ideig nem tért haza, és volt, hogy számba vegyék a termékek. És a hús nagyon kényelmes volt, hogy tárolja és elég tápláló.