Sötét és fehér máz: receptek

Nos, sült sütemény, torta, még van impregnálva és pihe krémet, de valami még mindig hiányzik. Úgy tűnik, hogy van egy „simítás” ... Igen, igazad van, az összes sütemények különösen vonzó megjelenése miatt díszítéssel. Cake dolgok könnyebb. Itt, hála a több színű gyümölcs és tejszín, nincs korlátozás a képzelet. És hogyan lehet díszíteni sütemények és a cookie-kat? Jön a támogatás jegesedés - fehér vagy csokoládé, színes vagy átlátszó, vanília vagy „savanyú”. Kiválasztása különböző változatai ennek a vastag kocsonyás tömeg végtelen. És az egész sütés azonnal megszerezni egy különleges, egyedi megjelenés. Fehér cukormáz sütemények általában megfelelő, sütemények, és azzal a kiegészítéssel, sötét kávé vagy kakaó - a torták és sütemények. Attól függően, hogy a sütőipari termékek, eldönteni, hogy mi a legjobb neked. Íme néhány recept, hogyan lehet a csokoládé és a fehér cukormáz. Válassza ki, hogy az íze!

Csokoládé máz porcukor

Ez a recept a „hideg” készítmény biztosítja, hogy a bevonat lesz különleges fényű. Keverjük össze a három evőkanál kakaópor porcukorral (100 g), és hígítsuk ostyvshim szinte forralt tejet (100 ml). Az elegyet bevezetni egy fél evőkanál vaj (lágyított) és egy csipet vanillin. Eldörzsöljük, míg sima például tejszín, és fényes tömeg. Ez máz nem lehet tenni előre, hiszen gyorsan fagyasztható. Jobb kezdeni a főzés sütés után termékek, amelyeket kenni meleg.

Vanília fehér mázzal

A hagyományos elkészítési módot „klasszikus” hab a legnépszerűbb. Ezt fel lehet használni bármilyen sütés, beleértve húsvéti kalács. Teáskanál megolvad a vaj lassan vízfürdőben, majd hozzá tej vagy tejszín (1 tk. L.), egy csipet só és cukor por (100 g). Folytatva, hogy felmelegedjen nem több, mint három perc, megverte egy mixer, amíg sűrű. Ha a következetesség túl vastag - öntsünk egy kis tejet, és amikor a folyadék textúra dosypte porcukorral. Az elkészült máz hozzáadjuk a vanília.

„Fast” sötét mázzal

A recept nagyon egyszerű. Minden összetevő hozott egyenlő arányban, például - egy evőkanál. Keverjük össze a kakaópor, olvasztott vaj és édesített sűrített tej. Ez máz ideális sütemények.

Brew fehér mázzal

Különösen ragyogó és sima bevonatot kapunk a cukor és a tojásfehérjét. Ez máz egy káprázatos fehér. Forgalomba az edényeket a vízfürdőben, engedje meg, négy tojásfehérjét és fokozatosan vsyp cukor (1 csésze), habverővel habverővel öt percig. Eltávolítása után a hő, folytatni a keverést (használhatja a mixer) további 5-7 percig, hogy szilárd anyagot kapunk hab formájában. A kész főzetet máz alkalmazzák szinte hűtött sütés, a szárítás nagyon gyorsan.

citrom máz

Pikáns savasságát biztosítja a késztermék egyedi íz és egy szép árnyalatú ízét. Beat, amíg bolyhos tömege álló lágyított majdnem folyékony konzisztenciájú vaj (100 g), az átszitált porcukor (fél csésze) és a frissen facsart citromlé (2 evőkanál. L.). Kész máz fordul krémes, szinte fehér.