Kandírozott héjat a narancs és egyéb citrusfélék

Előállítása kandírozott gyümölcs - a tökéletes karácsony előtti időtöltés. Emellett az a tény, hogy akkor raktárból a színes illatos édesség, akkor is időt tölteni a gyerekekkel. Miután ez az egyszerű folyamat legyőzni még egy gyermeket. A kész kandírozott narancshéj - ez egy kiváló összetevő karácsonyra shtollenov, illatos gyümölcs sütemények, pudingok. Ezen felül, akkor egyszerűen alkalmazni tea helyett édességet. Ez sokkal hasznosabb és kevésbé ízletes.

Kandírozott héja narancs és egyéb citrusfélék

Néhány recept szerint előkészítése édességek néhány napig. Először is, a kéreg kell hideg vízben áztatjuk, majd azok több lépcsőben forralt cukorszirupot. Próbáljuk, hogy kandírozott narancshéj gyorsabban. Az egész folyamat körülbelül két és fél órát, ide nem értve a száradási időt. Ezek kandírozott gyümölcs (recept egy fotó - a cikkben), hogy ne csak az aromás, hanem olyan intézkedés édes - cukor szerzett egy markáns narancs ízű. Azt is, hogy egy citrom és grapefruit héja. Csak az utóbbi megtartja egy kicsit keserű ízét (emlékeztető ginger root élesség) - ezt figyelembe kell venni. Szirup, amelyet főtt kandírozott gyümölcshéj narancs, menteni. Ő sűrűsödik miatt nagy mennyiségben tartalmaz pektint, és fel lehet használni a muffin és teát szolgálnak fel.

Az előállítási technológiát

Vegyünk két csésze narancshéjat (súlyozva a fehér rész) - akkor kell törölni körülbelül öt közepes méretű gyümölcs. A víz (fél csésze) számára kifehéredése citrusfélék, adjunk hozzá három evőkanál cukrot. Forraljuk, majd tegye félre. Narancs Wash, távolítsa el a héj és darabokra vágjuk, ahogy tetszik. Kívánatos, hogy a szalag vagy darabok nem vastagabb, mint a fele centiméter, míg azok könnyen és egyenletesen átitatjuk szirupot. Alsó jövő kandírozott gyümölcs forrásban lévő vízben cukor nélkül, forraljuk öt percig, fold egy tésztaszűrő. Töltsük meg a pot friss vízzel, és ismételje meg a folyamatot még kétszer - ez segít megszabadulni a kéreg keserű ízekkel. Ezután, a hő a cukorszirup, dip bele előfőzött cukrozott, és főzzük (keverés nem szükséges!) És egy fél óra legalább tüzet. Ez idő alatt a kéreg lágyítja és nagyon édes, és a folyékony telített gazdag citrusos íz. Mivel a szirupot felforraljuk le egy kicsit, a falakon lehet egy kicsit égés -, hogy elkerülje ezt, használja a főzéshez kefe tisztítására a falak a serpenyőbe.

Befejezése után a főzés, akkor távolítsa el a héj a szirupot, és egy kicsit hűvös, roll minden cukor-, feküdt a grill, és hagyjuk száradni egy napig. Az ilyen kandírozott tárolt lezárt üvegben, hogy két hét. Lehetnek csokoládéval bevont, add süteményekben, göndör vágott és díszítjük bármely desszerteket. A második kiviteli alak A készítmény azt jelenti, hogy a kéreg marad a szirup. Lehűlés után azokat olyan formában valósult meg a hűtőszekrény és a tárolt legfeljebb három hétig. Ezek kandírozott még puhább és még telített sziruppal - úgy néznek ki, mint a lekvár.