Sárgarépa koreai: az eredeti recept

Az utóbbi években a saláta „koreai répa” lett nagyon népszerű Oroszországban és az európai országokban. Azonban a boltba vásárolni egy igazi saláta - mint például csinál ugyanaz a koreaiak aligha lehetséges. Kitalált egy csomó igazítani orosz konyha receptek, amelyek távol az eredeti.

Azt fogja mondani, hogyan kell főzni sárgarépát koreai igazi, hogy úgy érzi, „ugyanolyan az íze”, amely eredetileg is ez a szokatlan saláta. Úgy szeret sok, főleg azért, mert könnyen elkészíthető, és nem drága. Tény, hogy a sárgarépa koreai megjelent Üzbegisztán, ahelyett, Koreában. Saláta találta helyi koreaiak, hogy emlékezzen a különleges ízét sült egy speciális technológiával cayenne bors. Ez az összetevő adja minden étkezés egyedi ízét. Koreában ez hozzáadódik sok étel a nemzeti konyha.

Az alábbi recept egy egy kilogramm sárgarépát. Ezért, ha azt szeretné, hogy több vagy kevesebb saláta, csak növeli vagy csökkenti a komponensek arányában a súlya a sárgarépa.

Vegye friss sárgarépa, héja és mossa meg. Vékony csíkokra vágjuk. Az, hogy most eladni speciális reszelő, amely lehetővé teszi, hogy időt és erőfeszítést igényel. Kell hozzá egy kis sót, és hagyjuk körülbelül tíz percig, kívánatos - a terhelés alatt, hogy hagyja, hogy a sárgarépalé. Egy meghatározott idő után öblítse le egy tésztaszűrő folyó víz alatt, és megszorította. Tegyük egy zománcozott vagy üveg tartály. Nyomjuk meg a béka három vagy négy gerezd fokhagymát és adjuk hozzá a sárgarépát. Ezután adjuk hozzá a salátát három evőkanál ecet devyatiprotsentnogo minden mix.

Ezek voltak az alapvető lépéseket, amelyek biztosan mindenki csinál, aki készül a saláta otthon. Térjünk most pác, amely a titkos eredeti recept.

A serpenyőben vastag falak öntsünk 5 evőkanál szójaolaj vagy olívaolajjal. Vigyük át a magas hő-és hő-ig a fehér gőzt. Adjunk hozzá egy teáskanál őrölt paprika, csökkentse a hőt, és tartsuk melegen az olajat egy percig. Így paprika elveszti agresszív keserűség és az élesség és az olaj felszív egy kényelmes egyedülálló aromáját a paprika. Ezután tegye be az olajat, és fele az átlagos izzó sütjük néhány percig, amíg a hagyma kezd megsárgul. Ezután következik az olajszűrő, hogy elkerüljük a saláta hagyma szeleteket, mert rontja az ízét.

Szűrt olajat hozzáadjuk a sárgarépát, keverjük jól és fedjük. Saláta kell állni legalább egy nap. Másnap használatra kész. Élvezni fogja a különleges ízét az igazi koreai saláta!

Ha főzés előtt sárgarépa feküdt egy pár nap, és egy kicsit fonnyadt, majd tálalás előtt akkor adjunk hozzá egy kevés növényi olaj: mert hogy a salátát több lédús.

Leírtuk, hogyan lehet egy sárgarépa koreai szerinti alapvető receptje koreai konyha. Ahhoz azonban, hogy íze a saláta nem vozbronyaetsya adjunk hozzá egy kevés cukrot, fehér vagy fekete bors, koriander, koriander, szezámmag, szójaszósz, és még paradicsompüré. Ezen elemek mindegyike rendelkezik saját, külön íze, ezért minden alkalommal, hogy egy új összetevő, akkor kap néhány új ízt.

Sokan keresnek új helyet a képzelet, és hozzá a saláta koreai sült darab hús, baromfi, szalámi, hal vagy tenger gyümölcsei, de csak egy kis vágás. Megtalálható a recept ezt a salátát még azzal a kiegészítéssel, ananász.

Ami a szolgálatot, meg kell jegyezni, hogy úgy néz ki, nagyon szép saláta sárgarépa koreai, szépen lefektetett, például egy káposztalevél.