Risótó tenger gyümölcseivel

A mediterrán konyha számos edényt tartalmaz, amelyek első pillantásra egyszerűen elkészítik a főzést, finom összetevőket és összetevőket, valamint egyszerűen elkészítik és elkészítik a készételeket. Az ilyen ételek között megtalálható a tenger gyümölcseihez hasonló rizottó - egy illatos étel, amely azonnali étvágyat okoz. Fontos megjegyezni, hogy a mestermű sikeres elkészítése közvetlenül függ a tenger gyümölcseinek minőségétől, melynek frissnek kell lennie. A friss tenger gyümölcseinek megvásárlása, vagy a fagyasztott tengeri finomságok csomagjának megvásárlása esetén figyelni kell a lejárati dátumot, valamint a rizottó főzésére való alkalmasságot.

A tengeri rizottót huszonnégy perc alatt készítik el. Az összetevők négy felnőtt számára készültek. Kívánatos a megadott termékkészlet használata, pontosan az előkészítés szakaszai szerint.

Risótó tenger gyümölcseivel (recept):
1,5 kg puhatestűek (kicsi), 2 kg kagyló, 50 gramm. Vaj, 1 hagyma vékony szeletekre vágva, 1 apróra vágott fokhagyma, 300 gr. Rizs (kerek szemű), 100 gr. Fehér száraz bor, 150 gr. Hámozott garnélarák, 2 teáskanál apróra vágott petrezselyem, 2 teáskanál vastag tejszín vagy tejföl, 30 gr. Kemény sajt "Parmedzhano", finomra aprítva, 250 gr. Kalmár konzerv, 3 teáskanál olívaolaj,
Só, bors.

Most a következő kérdésre fordulunk: "Hogyan főzni a rizottót a tenger gyümölcseivel?".

A friss tenger gyümölcseit alaposan megmossák és tisztítják a plakk és növényi elemek. A fagyasztott tenger gyümölcsei általában azonnal készen állnak a főzésre. A kagylókat és kagylókat egy nagy serpenyőbe helyezzük, vízzel töltöttük és forraljuk. Ezután hat-nyolc percig, vagy egy kicsit többet főzünk nagy melegben, amíg mindenki kinyílik. Nem nyílt tenger gyümölcsei, általában nem használják a rizottó főzéséhez. Ezután a serpenyőt eltávolítják a tűzről, és a kagylókat és a kagylókat forró vízben hagyják. Ugyanakkor a sózott forrásban lévő garnéla csepp literesen egy percig, és azonnal eltávolítani.

Vegyünk egy másik serpenyőbe vagy egy nagy (magas oldalú, nagyméretű) serpenyőbe vastag aljjal, ahol a vaj felolvad és a hagymát sült. Ezután fokhagymát adunk hozzá, amelyet 5 percig alacsony hőfokon főzünk. Ezután, ebben a serpenyőben vagy serpenyőben (ha kívánatos, főzött rizottó), a rizst öntjük és alaposan összekeverjük az összes többi összetevővel. Adjunk hozzá sót, borsot (ízlés szerint), utána mindent három percig főzzük alacsony lángon. A bor belekeveredik. Az előkészítés folytatódik a közepes lánggal, amíg a rizst teljesen el nem szívja a bor.

Továbbá a rizottó a következőkkel keveredik a tenger gyümölcseivel: a kagylókat és a kagylókat egy szűrőn vagy szemcseszóráson dobhatják el, vagy kivesszük őket, tegyük egy edénybe, és ürítsük ki a megmaradt vizet. Ezt követően hozzáadják a rizottóhoz. Aztán ott vannak a garnélarákok. Minden petrezselyemmel, sajttal és krémmel (vagy tejföllel) megszórva. Ezután mindent alaposan összekeverünk és egy percig elkészítjük, folyamatos keveréssel.

A kalmárok egy külön tálban kombinálódnak az olívaolajjal.

A tenger gyümölcseihez tartozó rizzót a tányérokon rendezzük, a tetején pedig tintahalat és néhány petrezselyemlevát adunk.

A risotót tenger gyümölcseivel szolgálva a kisgyerekeknek előzetesen tisztítaniuk kell a tenger gyümölcseit, és csak a tenger gyümölcseinek ehető részeit szolgálják fel.

A rizottót forróak szolgálják. Gyakran előfordul, hogy frissen készített ételeket fogyasztanak. A Risotto tökéletesen kombinálódik a fehér, nem édesített borral. Az edényhez szükség esetén egy további lemezt helyeznek el a tenger gyümölcseire. Az asztalon általában egy csésze van szeletelt citrommal és további szalvétákkal.