Kulináris élvezetek, időnként olyan ötletes és eredeti, hogy a Marvel Adott: van-e olyan javaslat egy étteremben étel, vagy küldje el a múzeumba. Csakúgy, mint egy ironikus film „amit a férfiak beszélnek”. Mellesleg, a neve ennek a finomság vált ismertté a nagyközönség onnan!
Ez a titokzatos „deflope”
Igen, a szó inkább igaz! Deflope - mi ez? Vélemények az eredetét több rejtvényeket. Az első és legalapvetőbb: a téma, ami úgy nevezett, természetesen nem volt és nem. Ő - egy fikció, fikció, eredeti természetesen forgatókönyvírók és rendezők a film. A második ötlet, deflope mi ez, továbbra is kapcsolatban van a gasztronómia. Az úgynevezett étel készült szárított hús (marha, borjú, buyvolyatiny és egyéb patás állatok krupnorogatyh). Ügyes szakács főváros éttermeiben próbálta használni a újkeletű márka. És nagyon hamar premier után kézbesítették húskészítmények és más módon felkészülés ezzel azonos nevű - „deflope”. Mi ez, az ügyfelek nem igazán tudják az intézmények és bátran „fogyasztott” extravagáns ételek. Végül, a legújabb verzió. Az is elég egzotikus, de közelebb áll a valósághoz, mint az összes korábbitól.
A turné Franciaországban
Francia - zseni nem csak a szerelemben, de minden, hogy kapcsolódik az örömeit és az élet örömeit. Beleértve az élelmiszer. Ezen tudjuk ítélni néhány régi receptek, egyedülálló a termékek listáját és azok hőkezelés. Például deflope - mi ez? Vegetáriánus tál gomba, gyökér és fűszerek. Azonban a hétköznapi gomba vagy gomba itt nem alkalmasak. Szó recept tanácsolja: Take sheomi gomba, egy darab gyökér és mag meaga Kerala. Mindez nő egyszer a Dél-Franciaországban. Minden összetevő most valószínű, hogy vásárolni a szupermarketben, de a középkorban voltak rendelkezésre. Mi diflope a régi konyhában? Gomba főzött különleges módon, nagyon finom, és annyi mérgező. Ezek forralunk egy pár, majd fagyasztjuk, mossuk, alkoholos oldatban, hogy eltávolítsuk a méreg. meaga gyökér főtt is, és néhány napon belül. Ezután vágjuk szeletekre, sült gombával, meghintjük mag Kerala. Étkeznie, mosott le vörösbor. Azonban most használja a recept nem ajánlott: ez nagyon hozzávetőleges és lehet tele kellemetlen következményeket!
Ismét a hús!
De térjünk vissza a mi 21. századi, és megtudja, az aktuális értéket a „diflope”. Írásban több változatát a "di flop", "diflope", "deflope" és "de flope". A jobb oldalon az utolsó. Ismét foglalkozó francia - így a szaggatott, pácolt és sült zöldségeket és fűszereket, fűszeres mártások. Főzni is: egy jó bélszín cellulóz, kis prosloechkoy zsír. Alkalmas borjú-, marha- vagy baromfi. Akkor főzni marhashúsos vagy sonka. Ha a hús friss, meg kell apró kockákra vágjuk, 3-4 cm vastag. Kilogrammonként a főtermék 2 evőkanál só. Jobb, ha nem veszi „extra”, és egy nagyobb, durva csiszolás. Keverjük össze paprika (1-2 teáskanál), koriander és a gyömbért, a cukor (egyes kanál 1,5-2 komponens). A húst ázni 15 percig a borban. Ezután vegye ki, tegye a szitán, és hagyjuk szikkadni. Ezt követően, a hús megszórjuk ecetet és a jó tekercs a keveréket. Fold egy tartályba, megszórjuk sóval maradékok szeres vászon rongyot, és tegye az igát. Mint ilyen, a de flope kell állni a hűtőszekrényben 13-15 órán át. Ezután távolítsa el, rázzuk le a felesleges sót, tedd egy edénybe, megszórjuk friss fűszernövények. Tálaljuk hús saláta friss zöldségek.
Hot de flope
Az ételek elkészítéséhez itt ez a recept, akkor kell 800 gramm szárított húst, pár szál petrezselyem, egy kanál ecetet, növényi olaj és a vaj, fűszerek (kakukkfű, bors). Egy serpenyőben melegítsük fel a vajat, adjuk hozzá a zöldség. Szeletelt húst összekeverjük fűszereket és megsütjük egy serpenyőben körülbelül 10 percig, ne felejtsük el, hogy keverjük. Ha minden kész, a terméket lefektetett egy tál, nagylelkűen meghintjük ecet és megszórjuk apróra vágott fűszernövényeket. A hő formájában együtt szállítjuk a szilárd sajt vagy sajt, zöldségek és a bort.