Receptek tapasztalt háziasszonyok, hogyan lehet megőrizni a friss áfonya

Vörösáfonya - hasznos bogyó, amely gyakran megtalálható a Kaukázus és a Távol-Keleten. Növekszik a tűlevelű (főleg fenyő) vagy vegyes erdők nedves talajon. Sok háziasszony gyakran gondol a kérdés, hogyan lehet megtartani a áfonya állapotú. Számos módja van, de először beszéljünk a tulajdonságait ez a bogyó.

Forest szépség őr az egészségre

Sok tápanyagot tartalmaz ez a bordó, néha lilás-piros bogyó. Összetétele mutatható benzoesav és almasav, C-vitamin, sok rost, mangán. Ez tele van ásványi sók a kalcium, a nátrium, a kálium, és mások. Ezt alkalmazzák, mint egy olyan étvágy javítására-megtakarítási skorbut, antiszeptikus tulajdonságokkal rendelkező. Brusnichnaya víz csökkenti a vágy az alkohol és infúziók segít a reuma. Ezért aggódunk, hogyan kell tartani a áfonya állapotú. Ez egy kiváló szer. A hatékonyabb eredmény ad éppen nyers áfonya. Ez megőrzi az összes előnyös tulajdonságait, hogy lehet elveszett a főzés során.

gyűjtemény jellemzői

Ha úgy dönt, hogy előkészítse a bogyók télen, szükséges, hogy legyen ideje a betakarítás ideje. Ez nem olyan egyszerű, mert az érési sok tényezőtől függ. Ez a folyamat befolyásolja a csapadék mennyisége, a hőmérséklet, törmeléket része.

Tehát miután az összes érett áfonya? bogyó adatgyűjtést általában kétszer egy szezonban. nyáron lehet végezni korai gyűjtemény - július végén vagy augusztusban. De a fő ideje betakarítás áfonya a szeptember végén, és az október első felében. Fontos, hogy ne hagyja ki a pillanatot. Érett gyümölcs barna magvak és sima színes bordó. Éretlen áfonya nem sikerül gólt a tömeg, és a túlérett nem tartozik a tárolás és a szállítás.

Hogyan kell menteni a vörös áfonya friss?

Tapasztalt hostess tudom, egy csomó étel, hogy lehet ebből a gyümölcsből. Annak használata a fagyasztott, sült, főtt, pácolt formában. De legfőképpen mindig értékelik a friss áfonya. Hogyan tartsa így hosszú ideig?

Vörösáfonya vízben

Az egyik legegyszerűbb módja. Tárolása előtt a bogyókat, hogy gondosan rendezni. Mossuk 2 alkalommal forralt vízzel lehűtjük, öntsük üvegekbe, öntsünk hűtött forralt vízzel, és zárja a fedeleket. Az edényzet hűvös helyen jobb. Ehhez illeszkedik a hűtőben vagy a pincében. Mint ilyen, a gyümölcsök friss maradjon a hosszú téli hónapokban.

Cranberries saját lében

Van egy másik módja, hogy ezeket a hasznos bogyókat. Gyümölcsök és tömör rétegben helyezzük egy hordó. Enyhén döngölt, és nyomást kell várni a gyümölcslé.
Miután a folyadék kitölti üregek, a hordó szorosan zárva. Berry friss marad, és nem veszíti el táplálkozási tulajdonságait.

megőrzése hideg

Egy másik egyszerű módja annak, hogy friss áfonya: tegye újonnan összegyűjtött bogyók a fagyasztóba. Úgy kell előre mossuk és szárítjuk. A gyümölcsök ne legyen nedves. Aztán csomagolva közönséges műanyag zsákokban. Kiolvasztás után evett bogyók, amire szükség van a lehető leggyorsabban, mert hamar elveszíti tulajdonságait.

Mint látható, hogy a raktárból a téli bogyó finom könnyű. Most, hogy tudjuk, hogyan lehet fenntartani a friss áfonya. Továbbra is csak a hiányzik a szüret.