Receptek samosas táplálékra és desszert

Indiai konyha nem hagy senkit közömbösen. Fűszeres és csábító ételeket és könyörögni a szájban. Talán a leghíresebb ezek közül a samosa. Ezek a sütemények említi a Védák! Terjesztése szerte Ázsiában egészen a Krím-félszigeten, ez az étel dúsítják sokszínű kulturális hagyományok a szomszédos népek. Ezért sütemények egyaránt lehet evő - ezek szolgálnak a szósszal, és desszert - ebben az esetben ők meghintjük porcukorral. Kitöltése az ilyen termékek túlnyomórészt vegetáriánus vagy túró és zöldség. De vannak kivételek. A húst és a hagymát sütött „Samsa” - az úgynevezett krími samosas. Recept klasszikus indiai ételeket töltelékként jár csak a zöldségek fűszerekkel.

Nézzük néhány módszer, hogy készítsen ezek hihetetlenül finom ropogós pite. De bármi döntünk receptek samosas - desszert vagy uzsonna - először is meg kell, hogy a tészta. A hozzávalókat adják alapul 10 pitét. A vágódeszka öntsünk egy pohár lisztet. Alkotnak egy „vulkán” a „kráter” csúcsán. Ebben a mélyülő hozzá két kanál búzadara és azonos mennyiségű növényi olajat. Meghintjük egy csipet sót. Vizet és lágy, rugalmas tekercs ki a tésztát. Fedje le egy enyhén nedves zsebkendőt, ad „pihenő” egy negyed órát. Mnemonic újra és újra hagyjuk 10-15 percig. Néhány recept samosas javaslatot helyett a növényi olaj vaj. De akkor azt kell olvasztani, keverjük össze vízzel, és öntsük ezt a folyadékot el kell liszt, keverés merev tésztát.

Tömések a pitét, mint már említettük, nagyon eltérő lehet. Többnyire használt egzotikus termékeket, de Samos receptek, amelyek biztonságosan helyezzük élet az orosz konyha. Csak meg kell felhalmozni indiai fűszerek: a fél kanál garam masala, kurkuma, kömény és a koriander. És két chili paprika szüksége. Három burgonyát főzzük puhára egy „egységes”, tiszta, a cefre egy villával. Finomra vágott gerezd fokhagyma, egy kis gyökér friss gyömbér, chili és egy kis hagymát. Egy mély serpenyőben, öntsünk három evőkanál olaj, és megsütjük egy percig gyömbér, chili és fokhagyma, majd adjuk hozzá a hagymát és egy marék zöldborsó. Készítsünk 5-7 percig. Ezután Öntsük a fűszereket, a sót és a levét kinyomjuk fél citrom. Továbbra is megsütjük két percig, majd adjuk hozzá a krumplipüré. Szó szerint két percet, és kapcsolja ki a tűz.

Receptek samosas desszert csak eltérnek a klasszikus töltelék. Vágott narancs pép, dörzsölje héja, keverjük össze gyümölcs részét 80 g cukorral és 400 g nem savas friss túró. Egy másik ötlet édes töltelékhez: caramelizing banán szelet cukor.

Semmi nem bonyolult, és a formáció samosas. Recept fotókkal egyszerűsítheti a feladatot, hogy hogyan kell csinálni. Dobunk ki a tésztát darab egy vékony réteget, vágjuk félbe. Veszünk egy félkör, kezében egy nedves ujjal átmérőjű és magában zaschipyvaya, hogy egy kúp. Töltött a darált hús kulechek. Döngölt, és zaschipyvaem harmadik féllel. Egy mély serpenyőben felmelegedjen az olaj. Meg kell lennie annyira, hogy volt egy réteg 2 cm vastag. Ez megsütjük samosas fordult csak egyszer, amíg aranybarna. Spread egy konyharuhával, hogy a felesleges zsír elvezetését.