Recept Bizet

Készítsük el a habcsók nem dönt minden nő a lakásban. Sokak számára ez nem következik be, még az ötödik kísérlet. A lényeg az, hogy így finom csemege, akkor kell, hogy kövesse a recept pontosan. A legkisebb hiba is vezethet az a tény, hogy ahelyett, hogy a levegő torta, kap ragadós alaktalan tömeg. De tudta, hogyan kell főzni a habcsók megfelelően és az összes utasítást, akkor meglepni szeretteit finom desszert.

Hozzávalók szerepel a habcsók recept nagyon egyszerű: a fehérek és a cukrot. Meg kell venni az aránya 50 gramm cukrot 1 protein.

verés

Alig néhány órával azelőtt, hogy a habcsók, helyezze a tojásokat a hűtőben, hogy a hűtött felvert fehérjét jobb.

Óvatosan távolítsa el a fehérjéket, hogy ne hagyja, hogy még egy kis mennyiségű sárgáját.

fehérjék követte jó verte. Erre a legjobb megoldás egy mixer. Egy turmixgépben fehérjék fűthető, és ennek következtében nem vzobyutsya megfelelően. Akkor habverővel fehér kézzel, a párta, de lehet, hogy csak hosszú idő.

A kapacitás korbácsolás nem kell még egy kis mennyiségű víz vagy olaj.

Amennyiben a fehérjék felvert túl lassan fel kapacitást korbácsolás egy tartályban jeges vagy hideg vízzel.

A vastagabb hab habcsók recept lehetővé teszi hozzáadásával kis mennyiségű sót vagy citromsav.

Ha a fehérjék egészen vzobyutsya, elkezd hozzá a cukrot fokozatosan. Jelen kis részletekben, óvatosan keverjük, egy spatula segítségével (nem körkörös mozdulatokkal, és alulról felfelé), és tovább verték.

Nos felvert massza vastagnak kell lennie. Ellenőrizze, hogy készen van lehetősége: emelje fel a habverővel kapacitás, ha a fehérje lefolyik, akkor meg kell, hogy továbbra is verte.

Sütés.

Miután vzobyutsya fehérjék, süthető habként. Ehhez készítsen egy tepsibe. Meg kell határozni a speciális papír a sütés vagy enyhén olajos. On előkészített sütés tömeg kiteríthet egy kanállal, kis részletekben. Ön is használja a lisztes zsák vagy fecskendő. Segítségével göndör feje, akkor kap sütemény szép alakja.

Sütés habcsók alaposan fel előmelegített sütőben 100 fok. Ezt a hőmérsékletet kell fenntartani alatt az egész sütés. Bake habcsók kell 1-2,5 óra, attól függően, a méret a torta. Ez a recept a habcsók és összetett van szükség, mert nem csak időigényes, hanem egy gondos hőmérséklet-szabályozás. Ha túl magas, a habcsók szerez barna színű, és kellemetlen íze. És ha ez túl alacsony, a rossz pékáru propekutsya és ragadóssá válik.

Sütés közben, a kemence nem kell nyitni, ez vezet a meredek hőmérséklet-ingadozások, így a sütemény, ami növeli a 5-6-szor kell elhalványul.

Miután a habcsók kész, ne távolítsa el a sütő azonnal hagyja kihűlni. Akkor is hagyja a sütőben egy éjszakán át.

A kész habcsók lehűlt óvatosan vegye ki a lapot, és töltse be a tányéron.

Ha nem akar eltölteni néhány órát a sütés, próbálja meg főzni egy tortát a mikrohullámú sütőben. Recept habcsók változatlanul hagyja a kész fehérje tömege feküdt papíron tortákat, és süssük mikrohullámú teljesítményen két percig. Ezután ad egy tortát kihűlni, és távolítsa el a mikrohullámú sütőben.

Díszítéssel.

A kész habcsók lehet díszített csokoládé morzsa, szirup vagy kókusz. Színezésére a sütemény sütés előtt adja hozzá a súlya egy kicsit ételfesték. Használhatja természetes színezékek, például cékla lé.

Habcsók dióval.

Ha sütés előtt teszel minden kis dió torta (például mogyoró vagy mogyoró), akkor kap egy nagyon finom csemege.

Ha a habcsók egy kicsit száraz, belőle tudjuk főzni egy tortát. Ehhez meghatározzák a habcsók rétegek promazyvaya a sűrített tej vagy puding. Díszítsd fel a torta csokoládé, tejszínhab vagy gyümölcsdarabokat.

Mint látható, habcsók recept nagyon egyszerű, de mutatja kis képzelőerő, akkor viszont egy közönséges tortát egy remek desszert.