Pite gombával - puha és ízletes

Pite gombával egy hagyományos orosz étel. Sütés nekik van egy pillanat, és kiderül, nagyon finom. Ahhoz, hogy előkészítse a tésztát egy fél csésze meleg vizet kell kb 850 g liszt, 8 g száraz élesztő és a növényi olaj. A töltelékhez vesz 200 gramm szárított gomba, egy hagymát, és a só és bors ízlés szerint. Pepper lehet venni, vagy fekete, vagy piros - igény szerint. Gomba lehet használni fehér vagy csiperke.

Ez sütemény recept gombával nagyon egyszerű. Először is, tedd a tésztát: fajta élesztőt vizet, és öntsük a lisztet, de nem az összes, hanem csak 600 gramm. Amikor a tészta emelkedik, hozzá teáskanál só, két evőkanál növényi olaj és a megmaradt lisztet. A tésztát jól kell Keverjük össze, és helyezzük el egy meleg helyre mászni.

Gomba mossuk, és tegye a tűzhelyen forraljuk. Amikor már majdnem teljesen kész, akkor eltávolítjuk a hőt. Az apróra vágott hagymát polmelche és kissé megpirítjuk a vágott főtt gombát. Röviddel a sütés vége gombát kell hozzá sót és borsot.

Pite gombával történik a következők szerint: A kész tésztát két részre oszlik. Az egyik rész kinyújtjuk, és teríteni egy tepsibe. Újrafogalmazza egyenletesen töltött gomba és hagyma. A második rész a szükségességét, hogy kinyújtjuk az asztalra, és óvatosan fedezi a pite. Az élek a torta, amire szükség van egy jó csipet, majd kenjük meg a tetején, hogy egy vagy két bemetszést a gőz és egy jó meleg a sütő, tedd oda. Pite gombával kell sütni 200 fokon harminc percig. Amikor kész, akkor kell, hogy fedezze őket száraz, tiszta ruhával és hagyjuk állni tíz-tizenöt perc, a kéreg meglágyul.
És most mondani, hogyan kell sütni egy tortát kovásztalan tésztát.

A készítmény egy ilyen vizsgálat szükséges figyelembe 250 g liszt, 150 gramm vaj, két tojást (meg kell használni csak a sárgáját), só. Gyúrjuk a tésztát az összetevők után szükséges, hogy betette a hűtőbe néhány órára. Ahhoz, hogy ez nem a szokásos süteményt kivesszük leadható formája huszonöt centiméter átmérőjű. Meg kell kigurul szinte az összes tésztát, így egy kicsit a tetején. A tésztát fóliával borított, és tegye a sütőbe egy rövid ideig, körülbelül kétszáz fok. Ehelyett, akkor fólia főzés papírt.

12 perc elteltével az alakja meg kell szerezni. Ez lesz az alapja a gombás pite. A töltés meg kell venni egy font friss gomba, megmossuk és jól darabokra vágjuk. Szeletelt hagyma - kisebb, annál jobb -, és keverjük össze a gombát. Hagymát és gombát kell oltani egy serpenyőben a vajat öt percig, majd adjunk hozzá fűszereket és egy evőkanál finomra vágott kapor vagy petrezselyem. Fűszerek kiválóan alkalmas kömény, paprika és curry.

Most készül tojás töltelék. Hogy előkészítse a tojás töltelék szükséges, hogy két tojást (fehérje), és 125 g tejföl és tejszín. Megteheti csak tejföl -, akkor szüksége lesz 250 gramm. Tojás rázzuk, hozzá tejfölt és tejszínt, majd só és bors ízlés szerint. Minden - feltöltés kész. Most ki a sütőből húzza ki alapon. Az alján lévő meghintjük zsemlemorzsával és aztán lefektetett a töltelék a gombák. Ezt követően, a gombát óvatosan öntjük a tartalmát a tojásmassza és bezárja a maradék tésztát. Meg tudja törni a kezét darabokra, és osztja ki a tetején, de lehet csinálni nélküle. Most formájában kerül vissza a előmelegített sütőben harminc percig. Miután gombás pite kész, húzza az alakzatot, és hozott egy nedves törülközőt, hogy könnyebb kapni. Az ilyen pitéket gombával kiderülhet nagyon finom és rendkívül érzékeny.

Ne félj kísérletezni a konyhában. A legfontosabb dolog - a kreativitás és az inspiráció. Végtére is, a főzés tulajdonképpen egy csodálatos hobbi!