Alma vizelési otthon. Hogyan történik ez?

Ecetes alma - ez nagyon finom, emellett az összes hasznos tulajdonságait gyümölcsök tárolják őket. Nagyanyáink, különösen a vidéki területeken, megvolt ez a művészet teljes, és most láthatjuk, mint egy élvezet, kivéve a piacon, beleértve a bizonytalan minőségű finomságokat. És miért nem próbálja megtanulni pácolt alma otthon, akkor is, ha a városban?

Régi, régi mese

A cikk szerzője, az én emlékeim nagymamám élvezeteket. Úgy nőtt fel, a kertben később zöld alma, amelyek önmagukban nem voltak nagyon finom - savanyú, de vizelési meg tudták enni, amennyit csak akar. Speciálisan erre a célra, egy nagymama egy magas zománcozott edény, amelynek az alja letette rozs szalma, hagy cseresznye, ribizli pár, egy réteg alma, majd ismét a szalma és a levelek, és így tovább, amíg a tetején.

A megoldás az volt, hogy töltse vele sós-édes. Az arány az összetevők tisztázni szerző jóval később, amikor elkezdett önállóan fejleszteni ecetes alma. Receptek nagyon különböző, de egy változat a szalma, ez megfelelőbb itt. A liter hideg vízzel hígítjuk, 100 g. maláta (vagy 150 gr. rozsliszt) és forraljuk tíz percig. Ezután feltöltjük vízzel (forrásvíz vagy főzött és ostuzhennoy) tíz liter hozzáadunk 100 g. só, 200 c. cukor, 10 gr. mustár por. Ezt az oldatot alma és öt vagy hat nappal állni egy meleg szobában, és csak azután átvisszük egy hideg pincében. Ily módon pácolt alma a hazai fordul elő az elmúlt hónapban.

Ha nincs pince

Mi van, ha a különleges feltételek erjedés nem, és ecetes alma akarsz? Nyomtató mindig ott van. És csak akkor van szükség, hogy csökkentsék a hangerőt a terméket, és helyette használja a tartályt vagy a kád zománcozott edény vagy üvegekbe. Szalma, illetve korlátozzák, és megszünteti több elérhető módon - elhagyja cseresznye, fekete ribizli, torma, amely alkalmasint, hogy felkészüljenek a jövőben, hogy száraz vagy fagyasztva. Az arány a sós körülbelül ugyanazt a dolgot: 5 liter víz - 75 gr. só, 150 c. méz (jobb, mint a cukor), 50 g. maláta és 75 gramm. rozsliszt. Kérésre - száraz mustár (egy evőkanálnyi), fűszerek (szegfűszeg, szegfűbors, szerecsendió). Csakúgy, mint a hagyományos módszer, a levelek és alma eltolódott rétegek. Tele vannak a megoldást, szobahőmérsékleten tartjuk hat napon át, majd - az erkélyen vagy a hűtőben egy hónapig. alma vizelési az otthoni (feltétel nélkül) befejeződött.

Alma a káposzta

Ez a recept különösen szeret sok, mert almát káposzta rendkívül ízletesek és illatos, elnyeli a jegyzeteket savanyú káposzta, sárgarépa és fűszerekkel. Technológia pácolt alma ily módon nagyon egyszerű. Shinko káposzta, sárgarépa vágjuk vékony csíkokra, és összekeverjük káposzta, öntsük a keveréket sóval és ráncos, mint a normális savanyú. Akkor adjunk hozzá egy kevés bors borsó, egy marék édeskömény ízét, ha szükséges. Káposzta tömörített réteg alján ételek, top - egy réteg alma, káposzta újra, és így a tetején. Káposztalé megjelent, ami általában elég erjedés, de lehet utántölteni szükség sóoldattal a felső minden alkalommal borította sóoldattal.

alma vizelési otthon lehet tenni a különböző módon, több száz recept. Mindenesetre, akkor nagyon finom és egészséges. A lényeg, hogy a gyümölcs ép, nem féreglyukak és varasodás, vagy azok fognak megrohadni. Egyél az egészségre, és gyakran emlékszik a gyermekkorában.