Paradicsom saját lében recept

Mi lehet szebb, mint egy hideg téli este enni fényes konzerv paradicsom, ropogós sült burgonyával, érezni a súlyosság és csípős aromájú adzhika növényi pörkölt, galuskával ízletes meleg, gazdagon ízesített, fűszeres, ugyanakkor finom fűszerekkel torma? Nevezetesen konzerv zöldségek - ezek a finomságok, amelyek nélkül olyan nehéz, hogy túlélje a téli hideg. És mégis - ez egy kiváló eszköz feltöltését a vitaminok a szervezetben, és a hatása a paradicsomlé olyan, hogy valaki elkezd érzik magukat, és nyugodt. Nem csoda, hogy a régi időkben a paradicsom a szerelem alma ...

Paradicsom saját lében recept tormával és fokhagymával. Annak érdekében, hogy egy három literes üvegben van szüksége a következő összetevőket:

* Paradicsom - mennyi akarat
* Paradicsom tömeg - 2,5 liter
* Só - 2 evőkanál
* Cukor - 4 evőkanál csónakok
* Fokhagyma - 3-4 gerezd
* Kapor, petrezselyem
* Torma (root) - ¼ csésze a
* Bell paprika - 250 gramm

Paradicsom mossuk, áttört a bázis és helyezzük az előkészített üvegekbe, változó gyógynövények. Először bankok paradicsommal 10 percig forrásban lévő vizet töltünk, majd jól forraljuk paradicsom egységes masszát, amely hozzáadott aromaanyagokat. Ezután kannák lezárjuk, és fejjel lefelé. A bankok, hogy fedezze, és hagyjuk, amíg hideg, akkor menjen egy hűvös helyen tárolásra.

Ahhoz, hogy előkészítse a paradicsom tömege paradicsomot kell vágjuk négy darab, és a főzés, hogy tompítsa tíz percig, majd szitán ismételten átdörzsöljük, vagy szűrő, hogy távolítsa el a héj. Ezután a paradicsom masszát hozzáadott sót, cukrot, és az apróra vágott fokhagymát és dupla-átengedjük egy húsdaráló torma és a borsot. Mass ismét 15 percig forraljuk, folyamatos keverés közben, hogy elkerüljék égett.

Paradicsom saját lében recept meglehetősen gyakori. Paradicsom azonnal öntsük a forró paradicsom tömege, nem szakadó forró vizet. Ebben az esetben, mielőtt a bankok henger burkolatok, ki kell őket pasztőrözött azáltal, hogy egy előmelegített hatvan fokos vízben 30-40 percig attól függően, hogy a méret a bankok. Ezután paradicsom azonnal tekercs, és tegye a bankok a fedelet.

Tudod, hogy hámozott paradicsom saját lében recept abban különbözik, hogy ahelyett, hogy a paradicsom paradicsom súlya öntsük paradicsomlé. Hogy előkészítse a paradicsomlé, meg kell, hogy húsos paradicsom csavar egy húsdaráló, de jobb, hogy nyomja össze a levet facsaró. Apróra vágott paradicsom tedd a tűz, hozzáadott só, felforraljuk, és 20 percig forraljuk. Ez a legegyszerűbb recept paradicsomlé.

Hámozott paradicsom saját lében recept a következő komponenseket tartalmazza:

* Kis gyümölcsű paradicsom - 3 kg
* Nagy gyümölcsű paradicsom - 2 kg
* Salt - 80 gramm
* Cukor - 50 gramm

Apró gyümölcsű paradicsom 1-2 perc blansírozott forrásban lévő vízben, majd a hideg loccsanás és héja eltávolítjuk, majd Pierce több helyen egy fogpiszkálóval, és helyezzük steril edényekbe.

És itt van a recept pikáns paradicsom saját lében. Az alábbi összetevőket meg kell venni:

* Paradicsom - 10 kg
* Kapros - 200 gramm
* Torma (root) - 50 g
* A levelek a fekete ribizli, cseresznye, meggy, torma, tölgy - 10 gramm
* Red hot paprika (szárított) - 1 pod
* Fokhagyma - 30 gramm

Sóoldatokban készült zúzott vagy darált paradicsom. 10 liter sóoldattal vett 700 gramm sót. Konzerv- legjobb fajta lé, de használható más fajták, kivéve saláta.

Fűszerezés aljára helyezett az edény vagy tartály sózására felső verem paradicsom és öntött hideg sóoldattal mossuk. Ezután paradicsom tesz egy kört, és az elnyomás és a szövettel borított. Néhány nappal paradicsomot kell tartani szobahőmérsékleten, hogy kezdeményezzen almasavbontás. paradicsom ezután kell mozgatni, hogy a hűvös szobában levegő hőmérséklete 1 fok.