Nyúl a kemencében - egy receptet mindenkor

Az arány a különböző emberek nyúlhús, a legellentmondásosabb. Sok háziasszony találják kemény, száraz és íztelen. De van egy másik nézet nyúlhús - hús puha, tápláló és rendkívül ízletes. Furcsa módon, mindkét megközelítés.

Ha a nyúl főzni, mint a rendszeres hús, semmi jó nem történik. Nyúlhús szüksége valami teljesen más. Például a nyúl a sütőben, a recept , amely nem különösebben bonyolult, de kellő figyelmet a részletekre étel kapunk igazán kifinomult.

Egyes háziasszonyok tudatlanul próbálja meg főzni egy nyúl. Ez a lehetőség nagyon rossz. Fry a nyúl, természetesen lehetséges, de az íze is kapunk egy amatőr. De a hús főtt keresztül füstölve kiváló. De a legjobb megoldás - egy nyúl a sütőben. Recept ez az étel nem egy, a lehetőségek is sok. De bármilyen ételt főzött ilyen módon, akkor kap egy nagyon finom.

Annak érdekében, hogy jó, hogy, mondjuk, egy nyúl a sütőbe a burgonyát, akkor először meg kell pácolt azt. Ezt meg lehet tenni számos módon. A szokásos módon - segítségével borecet és fűszerek (ecet vízzel hígítva). A második módszer, amely a hús nagyon finom ízű és egyedi ízű - fehérbor fűszerekkel. A legnépszerűbb pác - savó. Ez az eljárás lágyítja a húst. Vagy egyszerűen dörzsölje egy nyúl hasított keverékével zúzott fokhagymát és az olívaolaj.

Ahhoz, hogy szaftos és ízletes csodálatos nyúl a sütő, a receptje, amit most elképzelni meg kell venni a húst egy felnőtt állat, egy nyúl nem régebbi, mint három hónap. Ez a „benőtt” nyúlhús kemény és íztelen, enyhén kellemetlen szag. Sajnos, a piacon eladni a leggyakrabban ez a tetemet nagytestű állatok, és a boltban egy jó nyúl nem fog megtörténni. De lehet menni a faluba, és vásárolni, amire szüksége van. Ezután a előpácolás már nem olyan felesleges.

A nyúl a sütőben, a recept még mindig ugyanaz: egy tejszínes mártással. Ecetes egyirányú fiatal nyúl vagy nyúl darabokra vágjuk, és a sült növényi olaj. Egyes háziasszonyok ajánljuk csinálni egy nyúl zsír.

Most meg kell tenni a darabokat egy nagy fazék, vágja le a sárgarépát botok, hagyma - gyűrűk, fokhagyma, karaj, megsütjük minden vajban és tegye a húst, majd sózzuk, megszórjuk borssal, hozzáadjuk a köményt és lavrushku. Most a falak Edények óvatosan öntsük melegítjük vízfürdőn krém - lehet egy kicsit több, mintegy fél liter, minden forralunk, és tegye előmelegített 180 fokos sütőben 20 percig ne felejtsük el, hogy a víz időről időre egy nyúl mártással, különben kiszárad.
20 perc múlva, a hőmérsékletet csökkenteni kell. A hőmérséklet 160 fok fél órán eloltani a hús szükséges. De kiderül, sokkal ízletesebb, ha csökkentik a hőmérsékletet hetven fok, és tovább főzzük körülbelül egy óra.

Nagyon finom, és már éppen sült nyúl a sütőben, anélkül, hogy bármilyen extra sallang. Vegyük a nyúl, só, bors, miközben ily módon mintegy fél óráig. Akkor terjedt ez egy tepsibe vissza. Keni mustárral és süssük a sütőben 15 percig. Ezután fordítsa át a nyúl, mustárolaj has és szerte a hámozott és apróra vágott sózott burgonya.

Újabb 15 perc múlva a nyúl viszont újra, töltse ki az összes tejfölt, majd tegye a sütőbe öt percig. Kiderült hihetetlenül finom. Nyúl hús tekinthető diétás és segítőkész. Különösen jó, hogy az ő gyermekei - a testük, ellentétben a miénk, hajlamos arra, hogy mindenféle túlzásokat, hogy ugyanaz a nyúl is nagyon finom!