Norvég receptek: Salmon a grill

Salmon (lazac) az egyik hal, hogy értékelik a főzés (különösen a táplálkozás), mivel igen gazdag az összes esszenciális aminosavat, az emberi szervezetben nyomelemek és vitaminok. Ezen túlmenően, az alacsony zsírtartalmú lazac könnyen emészthető.

Ma megnézzük, hogyan kell elkészíteni a lazac a grill. Sok szakácsok azt állítják, hogy ez a hal egy asztali univerzális termék, amit meg kell próbálnia, hogy nem lesz képes főzni belőle a minőségi étkezés.

Vágjunk bele.

1. Lazac steak a grill.

Hozzávalók: egy kiló norvég lazac. A pác: egy kanál cukor, fél kanál fekete bors, két pohár a szójaszósz, két evőkanál növényi olaj. A mártást: egy liter vizet, egy csésze cukor, egy csésze szójaszósz, egy kis ginger root, reszelt egy reszelő, egy pohár fehérbor, két evőkanál keményítő.

A hal vágjuk steakek, amely öntött a pác, és hagyjuk néhány órán át. Ezután lazac fóliába csomagoljuk, és sült a grill körülbelül tizenöt percig.

Közben előkészíti a mártást. Ehhez keverjük össze az összes összetevő, kivéve a bor és a keményítő, hogy keveréket forraljuk, és csak ezután hozzáadni a keményítő keverjük a bort, majd a szószt azonnal távolítsa el hő.

2. Lazac grillezett pácolt.

Összetevők: háromszáz gramm lazac filé, egy kanál olívaolaj, a leve fél citrom, fűszerek a halak, és a só és bors ízlés szerint, kapribogyó.

Lazacfilé pácolt először. Ehhez elkészíti a pác a halat sült olívaolaj, fűszerek, só, bors, és a citromlevet. Ebben a keveréket, így a halakat tizenöt percig, majd megsütjük a grill két percig mindkét oldalán. Díszítsd az edény citrom ék és kapribogyóval.

3. Pályázat lazac grillezett.

Összetevők: ötszáz gramm lazac filé, két evőkanál olívaolaj, egy tojás sárgáját, sót és fűszereket ízlés, kapor.

Filé mossuk, szárítjuk, és vágjuk négy darab. Lemon öntsük a forró vizet, két részre vágtuk, amelyek közül az egyik kis darabokra vágtuk, és nyomja ki a lé a második.

Hal dörzsölni fűszereket és a sót, és hagyjuk hűvös helyen egy órán át.

Eközben a sárgáját olajjal kevert, és mártott keverékét minden egyes darab lazac. Felkészülés a lazac a grill öt percig mindkét oldalán.

Tálaláskor a tál citromos és az apróra vágott kaporral.

4. Lazac citromos.

Hozzávalók: négy darab lazac, egy citrom, három evőkanál olívaolaj, só, bors.

A halakat megtisztítjuk, és obsushivayut, majd meghintjük citromlével, borssal meghintjük, és tegye hűvös helyre egy fél órát. Ezután a lazac darabokat kenni olajjal, és ismét fel, hűvös helyen körülbelül tíz percig.

Salmon a grill sült tíz percig mindkét oldalán. Dish előtt meghintjük sóval és díszített citrom.

Azt kell mondani, hogy a norvégok magukat ajánlani főzni a halat olyan mértékben, hogy továbbra is egy kicsit durva.

Így, lazac, amelynek egyedi tulajdonságokat és jellemzőket, széles körben használják a diéta. Edények készíthetők belőle, akkor ajánlott használni, különösen azok számára, akik a szívbetegségek és a pajzsmirigy.