Mi van, ha túlzásba káposzta? Tippek tapasztalt szakácsok

Betakarítása zöldség télen - nem könnyű. Ehhez nemcsak a vágy, hanem a képesség. Azonban hibák történnek, és mindenki mindig készen kell találni a kiutat a nehéz helyzetben. Például mi van, ha eltúlzott káposzta? Akkor másképp csinálni.

Egy egyszerű megoldás

Az emberek állandóan csinál a munkadarabot. Ez a természetük. Télen, amikor a szezon zöldség halad, itt az ideje, hogy a hazai megőrzése. Ősidők óta, minden házban hostess készült savanyú káposzta. Úgy ítélték meg, nemcsak tápláló étel, hanem a legjobb táplálékot. Hogy ő megpróbál néhány családi recept nyert anyák és nagymamák. De ez a munka soha nem teljes az esetben meglepetések nélkül. Úgy történik, hogy az összetevők venni a megfelelő mennyiségben és a termék íze nem az, hogy szükség van. Például, hogyan lehet és mit kell tenni, ha túlzásba káposzta? Ez, persze, kellemetlen, de ez javítható. Sok különböző módon, hogy segítsen a helyzet orvoslására. Minden attól függ, hogy mi pont egy ilyen problémát észlel. A legegyszerűbb módja annak, hogy kitaláljuk, mit kell tenni, ha túlzásba savanyú káposzta, és észrevette, hogy azonnal, még a keverés során. Akkor egyszerűen megnöveli az zöldséget, és minden visszatér a normális kerékvágásba.

A legfontosabb dolog - nem lehet lusta, és jól összekeverjük. Ismerve ezt a titkot, senki másnak nem kell kérni, hogy mi a teendő, ha túlzásba savanyú káposzta. A titok egyszerű, de nagyon hatásos. Igen, és a tartalékok a téli, hogy minél több.

víz üdvösség

Előfordul, hogy a háziasszony, így bízik a receptet, nem is megpróbáljuk cake mix. Hogyan lehet, ha túl sós savanyú káposzta, és ez volt észrevehető csak akkor, amikor zöldség mix hagyja, hogy a gyümölcslé.

Ebben az esetben is, ne ess kétségbe. Először meg kell próbálni a sós, sőt felhalmozódik a tőkeösszeg sót. Ezután a folyadékot lehet üríteni és a kitöltés tiszta hideg vízzel. Nedvesség keverjük össze, és az oldat koncentrációját kisebb lesz. Azt, hogy pontosan a környezetet, ami szükséges a káposzta. Ehhez a módszerhez szükséges figyelembe venni a legfontosabb szabály: soha nem mossa el az összes sós. Ellenkező esetben csak víz marad a fermentáció során. A végtermék ki fog derülni, nagyon unalmas, és egyáltalán nem ízletes. Ezért kell szigorúan ne feledje: ha túl sós savanyú káposzta az első szakaszban az erjedés, akkor van szükség, hogy csökkentjük a koncentráció a kezdeti mostuk, majd folytassa a folyamatot.

titkait főzés

Túlzásba fermentáció során elég gyakran előfordul. Ez nem annyira függ a háziasszony képességek, hanem a minősége a zöldség. Ha a hiba fordult elő a korai szakaszban, majd foglalkozik vele könnyen. És mi van, ha túl sós savanyú káposzta, de észre, amikor már túl késő ahhoz, hogy használja fel a korábbi verziók. Lehetetlen, hogy mentse?

Kiderül, hogy van megoldás. Azonban ez nem elég ismerős. Ami ahhoz szükséges, hogy legyen nagyon óvatos, hogy ne elrontani a terméket. Ahhoz, hogy munkára van szükség a nyers tojást. Meg kell távolítani a héj és váltani a zsákba, vagy cheesecloth, félbehajtva. Ezt követően a „meglepetés” kell helyezni a tartályba, káposztával, és hagyja ott tíz percig. Ezúttal elég lesz, hogy egy jelentős részét a só átment a tojást. Egyes háziasszonyok, mint ahogy egy kicsit ismerős. Azonban, annak használata a főzés levesek, és higroszkópos komponenseket veszi rizsszem.

egy win-win

És mi van azokkal, akik nem fogadott értékes időt? Hogyan kell menteni a sós savanyú káposzta, ha nyilvánvalóvá vált, csak akkor, ha a téli kiszállt a pincében? Természetes formájában nem alkalmas eszik. Mit kell tenni? Ugye van, hogy dobja a terméket? Kiderült, és minden javítható. A legegyszerűbb lehetőség - ez mossa a káposztát folyó víz alatt, majd csavarja ki alaposan. A lényeg, persze, kipirult, és mi marad könnyen kiszorítják a segítségével friss apróra vágott hagymát és a növényi olaj. Kapunk egy csodálatos saláta, amely tökéletes egy forró fiatal burgonya. Ezen túlmenően, a sózott káposztát lehet használni, mint egy töltelék piték. Pre neki kell egy kis pörköltet. Ezzel a káposzta is kap egy jó vinaigrette. A többlet-sók könnyen megszakíthatja a burgonya és az olaj. De a legtöbb jó lehetőség - ez a leves.

Csak akkor, ha a főzés ne sózzuk vagy használja porított levesek.