Lasagna Bolognese. A klasszikus recept

Lasagna - egy egyedülálló és jól ismert az egész világon egy tál, amely szereti a sokunk. És most több véleményt arról, hogy hol történt. De ez általánosan elfogadott, hogy a született lasagna még Olaszországban.

Ez a forró előállított speciális tésztát rétegek, elrendezése a különböző öntetek, mártással és sajttal. A klasszikus recept ugyanaz, „lasagna Bolognese”, amelynek meg kell főzni két órán keresztül. De az eredmény megéri, mert az étel kiderül nagyon érzékeny, és áztatott mártással.

Nézzük laknak részletesebben, hogyan kell főzni „Lausanne Bolognese”. Először meg kell, hogy két komplex szósszal. Az ő megfelelő főzés függ az íze minősége az étel.

A szósz „bolognai” lesz szüksége:

• Négy gramm darált húst, készült sertés- és marhahús egyenlő részben;
• két izzók;
• nyolc gerezd fokhagyma;
• Három hüvely zöldpaprika;
• öt paradicsom (vagy négy nagy evőkanál paradicsompüré);
• egy kis olívaolajjal;
• százhúsz gramm száraz bor;
• különböző fűszerek és gyógynövények ízlés szerint.

Fry a darált húst az olívaolaj. Tíz perc elteltével hozzáadjuk a finomra vágott fokhagymát és a hagymát. Mindössze annyit kell állandóan keverjük. Miközben készül a töltelék, vágjuk nagyon finomra zöldpaprika és paradicsom. Tedd őket a testben, egy kicsit tesz ki, folyamatos keverés közben. Tizenöt perccel később hozzáadjuk a bort és apróra vágott petrezselyemmel. „Lasagna Bolognese” különösen finom, ha tesz a mártást olasz szárított gyógynövények (kakukkfű, menta és rozmaring). Oltson minden öt percen belül távolítsa el az edényt a tűzről.

Most kell, hogy készítsen egy másik szósz - „besamel”. Szükséged lesz:

• száz gramm vaj;
• Hetven gramm liszt;
• Száz ml tej;
• Egy kis fekete bors és só.

Melt a vajat és megsütjük a lisztet, folyamatos keverés közben. Ehhez pedig ajánlatos hosszú ideig. Ebben az esetben az ízét a mártás lesz nemes. De szükséges, hogy figyelemmel kísérjük a változás a liszt. Meg kell csak egy világos színű, nem kap rossz szósz „besamel”. Hét perc múlva, fokozatosan adjunk hozzá tejet. Keverjük a szósz most kell kezdeni nagyon erősen, hogy ez lesz a sima következetesség és megvastagodott. Időbe fog telni, körülbelül tizenöt percig. Most kell, hogy adjunk hozzá egy csipet sóval, borssal. „Besamel” szósz kész.

„Lasagna Bolognese” készen áll. „Parmesan” először finoman háromszáz gramm sajt. Forma zsír olívaolajjal. Továbbá, az alsó öntsünk egy kis mennyiségű „besamel” mártással és „bolognai.” Lasagne lapokat kezdenek terjedni úgy, hogy ne érjenek egymáshoz.

A figyelmet arra, félkész terméket vásárolta meg. Az a tény, hogy egyes gyártók azt ajánlják első forraljuk lap lasagne, majd használja őket ételek elkészítésére. A releváns információ megtalálható az utasításokat a csomagot.

A lap továbbra is hátradőlt „bolognai” mártás, öntsük „besamel” szósszal, megszórjuk sajttal. Ismételje meg a rétegeket kell egy kis idő. Klasszikus „lasagna Bolognese” készül a négy.

Ezután tegye az edényt sütni az előmelegített sütőben. A hőmérséklet legyen legalább kétszáz fok, és a főzési idő - harminc perc alatt.

Ezután hagyjuk az edényt tíz percig, így ez egy kicsit meleg. Vágjuk le egy éles késsel darabokra, díszítsük petrezselyemmel és tálaljuk görögsalátával.

Kiderült egyfajta étel főzés, ami szükséges, hogy kiad egy csomó időt. De a „lasagna Bolognese” kérem az egész család és a vendégek a maga egyedi és finom íze.

Jó étvágyat!