Kvass a zabból: jó és rossz. Kvász zabból: recept

A Kvassot valóban orosz nemzeti italként tartják számon, amely elsősorban a szomjúság megszüntetésére való képességéről híres. Hagyományosan rozskenyér vagy liszt alapon főzzük. Az utóbbi időben aktívan frissítették az ital receptjeinek listáját. Azonban nem rosszabb, mint a klasszikus ízminőségében kvász a zabból. Mennyire hasznos ez az ital?

Ki használhatja ezt az infúziót?

A hagyományos orvosok szakemberei a kvas pozitív hatását a következő egészségügyi problémákkal küzdőkre figyelik:

• Cardiovascularis rendellenességek;
• Idegrendszeri rendellenességek;
• Magas cukorszint;
• A metabolikus folyamatok hiánya;
• Rossz szögek, rossz haj állapot;
• A csontszövet demineralizációja;
• elhízás;
• A szervezet elszíneződése;
• Csökkentse a szervezet immunitását és védelmi funkcióit;
• álmatlanság;
• Étvágytalanság;
• Erőteljesség, rossz közérzet.

Sok embernek legalább egyike lesz a fenti tüneteknek, így majdnem mindenki szeretni fogja a kvátot a zabból. Mi hasznos ez a könnyen előkészített ital esetében, őseink tudták, ezért aktívan bevezették étrendjükbe. Az infúzió alapja a zab. Ugyancsak híres a hasznos összetevőkről, amelyek gyakorlatilag változatlanul tartalmazzák az italt. Mindaz, amit egy személynek szüksége van az egészségre, a természet egyszerű termékeket kínál. Csak ügyesen alkalmazhatók.

Hogyan főzni?

Hogyan kell főzni a kvátot a zabból, kevesen tudják. Azonban az, aki legalább egyszer életében megtöltötte ezt az italt a hagyományos módon, nehézség nélkül megbirkózik. A komponenseket könnyedén megtalálhatják a hostess konyhájában. Csak néhány komponens - és kapsz egy hűvös kvát a zabból. A recept nagyon egyszerű. Főzéshez szüksége lesz:

• 5 evőkanál cukrot;
• 2 csésze hámmentes zabliszt;
• a víz.

Néha az íze, mazsola hozzá. Egy kis marék elegendő lesz ehhez az ételhez. A kvas több desszertet ad, még egy fűszeres ízeket is.

A főzés folyamata

Az első szakasz előkészítő. A zabokat először a külföldi részecskék eltávolításával kell rendezni. A raktárak polcán most egy különleges fajta gabonát értékesítettek, mely főtt levesek és kvasok főzésére szolgál. Az ilyen zabot már előre feldolgozták és készen álltak felhasználásra. A szokásos módon folyó sugárral kell mosni, hogy megszabaduljon a sérült magoktól, apró törmelékektől és héjaktól. Ezután a magokat meleg vízzel öntjük és egy ideig hagyjuk. Ezután öblítse át a szitát és öblítse le hideg sugár alatt.

A második szakasz. Tovább folytatva a kvátot a zabból, melynek receptjét most leírjuk, nem tehetünk palack nélkül. Szükségünk van egy 3 literesre. A mosott zab búzára, a mazsolát (ha van vágy) és a cukrot, amelyet nem kell külön feloldani. A víz kb. 2 literes. A betöltésnek úgy kell lennie, hogy a teteje kb. 10 cm legyen, a palack nyakát többszörös hajtogatott gézzel vagy kupakkal kell lefedni.

Az üveget rendszerint meleg helyen töltik 3 napig. Ha a szoba hűvös, egy újabb napot vehet igénybe. Az infúzió fő feltétele a közvetlen napsugárzás elleni védelem. Az infúzió túlhevítése az erjedés során nem szabad, csak savanyú.

Miután eltelt az idő az italból, meg kell venni egy mintát. Ha az íz kielégíti, akkor kiöntheti a kvasszot. Ha nem, akkor helyezze az eredeti helyére, és hagyja, hogy fermentáljon egy ideig. Előfordul, hogy az első infúzió túl durva. Ezután lecsapolták, és az üledéket újratöltötték. Használjon egy italt a második infúzióból.

A harmadik szakasz. Ha a minta sikeres, a zabból készített házi kvasot finoman leürítik, hogy az üledéket ne keverje fel. Ezután szitára kell szednie, több rétegben rá kell téve a gézre, és az italt meg kell szorítani. Tárolás céljából üvegeket, lehetőleg üvegt öntünk, majd hűtőszekrénybe helyezzük. Ebben az egyszerű módon elkészítjük a zabból kvasszot. Előnyök és ártalmak, mint bármely más termékben, ebben az italban.

Mi köze az üledékhez?

A folyadék elvezetése után az üledék újra felhasználható. A zabokat meleg vízzel újra feltöltik ugyanarra a szintre. Ezúttal enyhén kevesebb cukrot adnak hozzá - kb. 3 kanál. Az íz és a sötétebb színek telítéséhez a mazsolát borítják. Így a zabot több ízben is meg lehet ragaszkodni 2 hónapig. A nyári időszakban általában egy hónap után változik. A gyakorlatban mindegyik meghatározza, hogy milyen gyakran kell frissíteni a gabonát, mivel ez befolyásolja az ital ízét.

Ellenjavallatok

Már megértettük, hogy mi a zab. Az előnyöket és ártalmakat egyenlő arányban ötvözik. A pozitív tulajdonságok már beszéltek. Most fontold meg, ki kéne elutasítania egy ilyen italt.

A felhasználás ellenjavallatai szolgálhatnak:

• Különböző etiológiájú colitis;
• bélgyulladás;
• Krónikus gastritis;
• Gluténtartalmú termékekkel szembeni intolerancia;
• köszvény;
• A máj és a kapcsolódó betegségek megsértése;
• A fekélyek jelenléte.

Viszonylag kevés, de vannak okai, hogy korlátozzák vagy nem inni a kvátot a zabból. Az ital előnyei és ártalmai különböznek az emberektől. Néhány, hűvös kvass üdvösségként szolgál a nyári melegben, és boldogan megengedheti magának néhány pohár naponta. Néhány ital sok kellemetlen érzést kelthet. Tudva a diagnózisokat, hallgasd meg a felhasználási javaslatokat. Vagy konzultáljon kezelőorvosával, aki nemcsak azt mondja meg, hogy inni tud-e kvassot, akár nem is, de ha hasznos összeg megadását is eldönti.

Kalóriaérték

A zabból származó kvassot nagy kalóriatartalmúnak tartják. Azok számára, akik fogyni akarnak , az extra kalóriák haszontalanok. Továbbá 300 kcal / gramm van a zablisztkvászban. Ezt az értéket figyelembe kell venni a diétás menü összeállításakor. És azok számára, akik súlyt akarnak és normalizálják az ital anyagcseréjét, mindent megtesznek. Mindenesetre az összetevők abszolút természetességét csak otthoni főzéssel garantálják.

A zabkvas körülbelül 1,3% etil-alkoholt tartalmaz. Az ilyen erőd nem befolyásolja a kerékre való figyelmet, vagy a gépesített berendezésekkel való munkavégzést, de ebben az ügyben nincs óvatosság.

következtetés

Most már tudod, hogy milyen kvát a zabból, amelynek előnyei és káros hatásai a fentiek. Mindenesetre a felhasználás előtt konzultáljon a terhes és ápoló anyákkal.