Kenyeret szendvics: a legjobb receptek, főleg főzés és vélemények

Aki nem szereti a finom szendvicset? De mi is ez az étel? A „szendvics” fordítva „vaj-kenyeret.” Természetesen ez a két összetevő támaszkodik valami mást - sajt, kolbász, hal, kaviár. És milyen bosszantó, amikor a benyomást egy ízletes szendvics tömések rontja az alacsony minőségű kenyeret! A szendvics teszi még súlyosabb igények alapján ételeket. Sőt, ellentétben egy egyszerű szendvics, két szelet kenyér. Ez azt jelenti, hogy a termék legyen a legmagasabb minőséget. Tehát a téma ez a cikk lesz kenyér egy szendvicset. Mint amilyennek lennie kellene, hogy egy ízletes snack? Tudok főzni a kenyér maga? És ha veszel egy melegszendvicshez, amit egy cég inkább? Olvassa el - és tanulni.

Szabályok ízletes szendvics

Az amerikaiak szeretik ezt az ételt. Sokak számára ez az ebéd. Azaz, egy szendvics sikerül belegyömöszölni egy egyszerű étkezés, beleértve a saláta, tápláló összetevők és mártással. Fenntartani egy ilyen bonyolult és terjedelmes töltelék, kenyér a szendvicset, hogy különleges legyen. Kell figyelni, hogy a sűrűsége. Ő mérsékelten laza, de nem esik szét. Nem sántít származó majonéz vagy ketchup. Ő morzsa puha marad még, miután látogatást tett szelet kenyérpirító. Kéreg kenyér ilyen nehéz intézkedést. Ez nem morzsolódik és nem törik le egy válság, mint a francia baguette. De ugyanakkor, a kéreg jól tartja a formáját szeleteket. Mi a helyzet a színe a kenyér? Fehér tekinthető klasszikus. De az utóbbi időben, amikor sok figyelmet fordítanak az egészséges táplálkozás, a kenyér lehet nem csak a búza, rozs, hanem és a korpa és a teljes kiőrlésű gabonák. lehet kapni ezt a terméket nagy szupermarketekben. Nem megpenészesedik, és nem kap állott sokkal hosszabb, mint a hagyományos kenyér. Mi a titka? Talán egy ilyen termék a sok „kémia”? Veszélyes az egészségre kezelhető amerikai pirítós kenyér? Nézzük meg a legismertebb márka.

Kenyér szendvicsek Harry

A terméket a márka nem nevezhető olcsó. Csomagolás vágva hétszáz gramm többet ér, mint száz rubelt, míg a hazai kenyér ára az ugyanolyan tömegű 30-40 rubel. Mi készteti az embereket, hogy vásárolni Harry, de a vágy, hogy csatlakozzon az amerikai élelmiszer-fogyasztási kultúra? Először is, a kényelem. Kenyér már szeletekre vágva tökéletesen igazodik. Másodszor, a kéreg: lágy, világosbarna, csak azoknak, akik nem szeretik a karcolás morzsákat a szájában. Harmadszor, a kenyérpirító, így a kenyér nem lesz kemény, mint a keksz, és egy kis pirított, étvágygerjesztő. Ezt a terméket, ha a csomagolás felbontásával, hosszú ideig nem kap állott. És végül, ez a tökéletes kenyeret egy szendvicset. Tudod, hogy egy szendvicset saláta, zöldség, mártás, és ő nem lágyítja a nedvességtől. Ha elemezzük a válaszokat az orosz fogyasztók, majd Harry vásárolt elsősorban azok a családok, akik mérgezik a gyereket az iskolába, amely őt ilyen ebéd, vagy egyszerűen csak fogyasztani kis kenyeret. A minden nap kidobni állott egy fél cipót Jobb, ha van olyan csomag, amely friss marad 20 nap.

struktúra

Ha az amerikai szendvics kenyér van egy ilyen hosszú ideig eltartható, akkor felmerül a kérdés: mit csinált? Vajon nem kárt okozni, hogy az ilyen terméket? A kompozíció a kenyér nyomtatott egyes csomagot. A fő összetevője van búzaliszt (vagy más - attól függően, hogy a termék neve). Mindig csúcsminőségű és úgy tervezték, kenyeret sütni. Mégis van margarin, cukor, só, élesztő, víz. Nem nélküli úgynevezett fokozók - emulgeálószerek (zsírsav-gliceridek), tartósítószerek (a kalcium-propionát, szójaliszt, enzim), antioxidáns (aszkorbinsav), ehető alkohol, búzaglutén. ez a termék energiatartalma 260 kcal száz gramm. Meg kell jegyezni, hogy a Harry márka adja több féle kenyér: fehér, búza; azzal a kiegészítéssel, rozsliszt; korpa; „Hét gabonafélék”; Desszert „briós”.

Tudom, hogy ezt a kenyeret magad?

A készítmény az „amerikai Seedvich Broad” igen gazdag, többek között a nemkívánatos elemeket a szervezetben. De ez nem jelenti azt, hogy hagyjon fel az ötlet, hogy enni egy finom szendvicset. Egyszerűen, sütünk a kenyeret a szendvicset is. És miközben mi nem használunk káros összetevők egészségre. Talán a kenyér marad, ameddig termékek tárolására. De nem kell ezt. Az illat és az íz a kenyér olyan lesz, hogy egy vekni családi elsodorta egy-két nap. És ez morzsa puha volt, mint egy igazi „szendvics Broad” Néhány recept arra utalnak, hogy a készítményhez tejet. By the way, sokan kenyeret sütni szendvicsek, nem bízott termékek tárolására. És minden család - a recept. „Szendvics Broad” lehet tenni a hagyományos sütőben. De a keverési folyamat sokkal könnyebb lesz, ha a konyhában van egy hűséges asszisztense, mint a kenyérsütő.

Recept gyúrás. összetevők

Finoman porózus szerkezetű, lágy héjú és enyhén nedves morzsa - ez az, amit megkülönbözteti más sütőipari termékek American kenyér szendvicsek. Recept hív bennünket, hogy az arány a két vagy három vekni késztermék ilyen összetevőket. Három csésze vízzel, és hét - liszt, száz gramm vaj (a margarinok tartalmaznak káros pálma és a szója olaj, így adja fel). Mégis meg kell élesztő - másfél evőkanál. Ahhoz, hogy a tészta emelkedik is, akkor jobb, ha megbízik a terméket a cég „Dr. Etker”. Só nélkül a főzés bárhol. Hogy készítsen neki egy evőkanál. A cukor mennyisége kell igazítani ízlés szerint. Ha azt szeretnénk, hogy főzni egy briós, akkor kell két vagy több evőkanál normál szendvics kenyér - egy kisebb összeget. Próbálja kísérletezni a lisztet. Így öt csésze búza lehet, hogy két - rozs.

tésztadagasztási

Ez a folyamat igényel sok időt, de nem az erőfeszítést. Tól edények, szükségünk lesz egy nagy serpenyőben (öt liter, nem kevesebb), a szitán szitálás liszt, fa spatula és élelmiszer-filmeket. Ezzel az egyszerű gépek nélkül konyhai eszközök kapnánk finom kenyeret szendvicsek. Recept tanítja első melegítjük vízben serpenyőben hőmérsékletre kényelmes a élesztő telepet a baktériumok. Akkor is meg kell, hogy olvad a vaj. Öntsük egy serpenyőben, együtt élesztő, só és cukor. Szitál minden mennyiségben lisztet. Keverjük össze a hozzávalókat egy fa pengét, amíg homogén. A tésztát fog fordulni vizenyős, konzisztenciáját tejföl. Fedjük le az edényt fóliával és hagyjuk szobahőmérsékleten állni távol huzat három órán keresztül. Ezalatt az idő alatt a tészta növeli a térfogatát 3-4 alkalommal. Nem obminaya ez visszahúzza a hűtőbe további három órán át. Ez - legalábbis, ami szükséges a sütés előtt. A tésztát a hűtőben, és tartható hosszabb ideig, akár két hétig is, egyre csak magát, és porozitás.

Sütés a kemencében

Szőnyeggel borított penész fólia keni a belső margarin vagy vaj. Pinch le a szükséges vizsgálatok számát. Megszórjuk a kezét és a munkafelületet a liszttel. Megnyomta a tésztát, de nem túl sokat, hogy ne sértse meg a zárt légbuborékok benne. Töltse ki az űrlapot sütés egyharmada. Adunk a tésztát állni tizenöt percig. Ebben az időben, akkor kapcsolja be a sütőt, úgy, hogy felmelegedett kétszáz fok. Szükségszerűen fel a serpenyő alján vízzel kemencébe. Meg kell létrehozni a kívánt nedvességtartalom a sütőben. Süssük a la „American Sandwich” kenyér körülbelül negyvenöt perc. Egy utolsó titok: ha zsír egy vekni frissen sült vaj a tetején, akkor nem morzsolódik, amikor vágás.

Az árnyalatok főzés a kenyérsütő

Ez a készülék saját sajátosságait. A készülék összegyúrjuk a tésztát melegszik neki, ököllel és süt. Főzés csak akkor szükséges, hogy feküdt egy tál kenyér gép szükséges összetevőket. És itt van a fő fogás. Meg kell először hozta a száraz hozzávalókat, majd szakadó csak a folyékony. Köztudott, hogy az élesztő nem szeretem a sót. Ezért, ha szeretné, hogy a kenyér szendvicseket kenyérsütő nőtt, meg kell tudni, hogy a szekvencia könyvjelzők termékek a tálba. Első öntsük só és cukor. Aztán szitál a liszt. És csak tedd a tetejére az élesztő. Töltsük fel a meleg vizet, hogy a baktériumok kezdett kialakulni, azonnal és olaj (növényi lehetséges). Két mód néhány devaysakh új design: „A szokásos kenyér” és a „szendvics”. Csak úgy gondolja, hogy nincs különbség a kettő között. Végtére is, sőt, míg a másik esetben, egy vekni előállítására három órán keresztül. De a „szendvics” kenyér nem olyan erőteljesen összegyúrjuk a tésztát, készítés fordul több pályázati morzsa és a héja - vékony.

Kenyeret szendvicseket kenyér gép: recept

Egy közepes méretű tálban lesz szükségünk a következő termékeket: forró víz - 360 ml; növényi olaj és a cukor - három evőkanál. Mégis, mi szükség van négy csésze liszt. Alján a csésze öntsünk két teáskanál sót. És a tetején a száraz összetevőket tesz az azonos mennyiségű szárított élesztőt. Most felöntjük vízzel és a növényi olaj. Akkor cserélje tejszínnel. De ebben az esetben, ügyelni kell arra, hogy előre olvad meg. Ezt meg lehet tenni a mikrohullámú sütőben vagy vízfürdőben. Kapcsolja be a kenyérsütő üzemmód „szendvics” (ha van ilyen). Ebben az esetben a készülék megköveteli tőlünk, hogy csak egy nyom -, hogy mennyi súlyt a kenyér? Az említett összetevők mennyiségét kapjuk kenyér kilenc gramm. Azt is be kézzel a mértéke zazharistosti héja. De ne felejtsük el, hogy minél több éles és sötétebbé teheti ki, annál nehezebb lesz vágva darabokat.

Recept tejtermékekkel

Ez cipó szendvics lehet sütőben, és a kenyér gép. Tekintsük a hagyományos változat. A különböző tartályok melegítjük 40 fok 170 ml tej és hatvan ml vizet. Egy tálban keverjük össze őket az élesztő (15 g). Tedd negyven gramm olvasztott vaj és fél kanál folyékony méz. Vzobem ez a tömeg keverőben. Egy nagy tálban keverjük össze 450 g liszt és két teáskanál sót. A száraz komponenseket hozzáadjuk a folyékony, lassan, folyamatosan dolgozik csaptelep mellékletek „spirál”. A tészta sima és kezd lejönni a falakon az edény. Ha ez nem történik meg, adjunk hozzá egy kis lisztet. Smazhem másik tálban növényi olajat, tedd a zsemle és zárja vissza a fóliát. Azt hogy a tartály melegített, de bekapcsolt ki a sütő. Negyven perc, a tésztát megduplázódik. Eltolja azt egy sütőedénybe, ismét lefedjük a filmet, és hagyjuk egy fél órát, hogy nőjön fel meleg helyen. A tésztát növekedni fog kétszer. Az alsó sütő állvány tesz egy serpenyőben két csésze vízzel. Forgassa a sütőt 170 fok. Amikor a víz a serpenyőben kelések, csökkentse a hőt, hogy 95 ° C-on Átlagban rácsforma a vizsgálati sor, és süssük kb 45 percig. Amikor a kenyeret kihűlni, gondolni, hogy milyen szendvics kenyérpirításhoz főzhetünk.

Vélemények

Azok, akik megpróbálták használni az egyik receptek említettük, a gyakorlatban biztosítja, hogy a termék nagyon ízletes és finom. Különösen az emberek, mint az a tény, hogy hosszú öntött át a tésztát. Szintén pozitívum, hogy a starter tárolható hűtőszekrényben sokáig. Szakácsok sürgetik, hogy a kísérlet szerepel az összetevők az édes paprika, köménymag, napraforgómag.