Kaviár gomba - egy nagy nappali!

Gomba az úgynevezett „erdő marhahús” címmel kaptak esélyt. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a gombák szárított formában állnak mintegy 51% fehérjét, vitaminokban gazdag B osztály Ezek tartalmaznak egy számos ásványi, kitin, vas, esszenciális aminosavak , és mások.

A megkülönböztető jegye a méz galóca jelenléte nagy mennyiségű rostot, diszacharidok. Száma szerint a B1-vitamin gombák nem rosszabb, mint az élesztő, és a kalcium és a foszfor a formájában gomba nem kevesebb, mint a hal. Egy további előnye az, hogy nincs keményítő, ami fontos a diéta. Másrészt, a gombák nehéz ahhoz, hogy emészthető étel (miatt kitin), így azok komponenseként használjuk a főzéshez. Például, a gombacsíra.

Kaviár gomba szerint előállított számos és változatos receptek. Oroszországban, ha egyszer a következőképpen állítjuk elő: 0,4 kg burgonya főtt külön-külön egy sós vízben 4 zeller és 400 gramm gomba. Az alkotókat kombináljuk és finomra vágott, két apróra vágott hagymát, hozzáadjuk a növényi olaj és egy kevés sót.

Egy másik hasznos étel tojás gombával főtt hínár. Mert lesz szükség 50 gramm szárított gombát (kapható csomagok), 3 kis uborka, egy pár izzók, 100 gramm hínár (konzerv). Gomba meleg vízbe áztatva, forraljuk, amíg főtt, hűvös és rongy. Ehhez hozzá kell adni a kockára vágott uborkát, tengeri káposzta, hagyma. Kaviár gombák kikészített növényi olaj, só és bors.

A listát, hogy mit lehet főzni, gomba, több mint kiterjedt. Ez magában foglalja a chips, savanyúság, zabkása gomba, mártások, sütemények, és persze, gomba levesek. A illatos és ízletes levest meg kell venni 0,2 kg friss gomba, egy hagyma, 4 burgonya, kapor, 80 g cérnametélt.

Gombák mossuk, és 10 percig forraljuk. Ekkor vágott burgonyát és a hagymát. Gombák eltávolítjuk a serpenyőben, adjuk hozzá a burgonyát a húslevest. Hagyma vajban sült, amíg átlátszó, adjuk hozzá a gombát, hogy ez minden, pirított. Ezzel párhuzamosan egy serpenyőben hozzáadjuk a cérnametélt. A burgonya és a tészta főtt puhára, majd adjuk hozzá a húslevest gomba és a hagyma, mind protushivaetsya további 5 percig. Tányért kapor, továbbá táplált tejszín, fokhagyma.

Szintén a receptek gyűjteménye, minden háziasszony lenni gombamártással „általános célú”. Előállításához egy pint ez a figyelemre méltó Cook étkezés igényelnek 2 teáskanál liszt, 25 g vaj, 0,3 kg gomba, egy fél csésze forró vízzel, 100 gramm krém és a tejföl. Hagyma aprított és vajban (teflon), gombák vezetjük egy húsdaráló adunk a hagymát és sült, amíg a teljes a folyadék elpárolgása. Ezután adjuk hozzá a lisztet, az összes vegyes a mártásban. Ezt követően gomba forró vízzel telt, szósz keverékek. Hozzáadott tejfölt és a tejszínt. A keveréket a legjobb, nem forraljuk fel.

Nem kevésbé érdekes a recept a téli felkészülés, beleértve a kaviár méz galóca. Mert szükséges, hogy 0,4 kg friss méz galóca, egy csomó zöld hagyma, egy vöröshagyma, két Art. evőkanál növényi olaj, egy evőkanál ecet és só ízlés szerint.

Gombák forralunk, amíg a főtt, sült egy serpenyőben víz a párolgás. Gombák lehűtjük, és átengedjük egy húsdaráló. Hagyma aprított, olajban, amelyben pirított gombával, percenként, amíg készen áll hozzá metélőhagyma és ecet. Zazharki keverve gombát.

Kaviár gombák expandált egy tiszta edénybe, és öntött kalcinált növényi olaj, úgy, hogy a keveréket teljesen lefedett. Kaviár alkalmas sütés sütemények, zazharok, levesek a téli szezonban.