Ízletes és ropogós uborka „Nizhyn”: lépésről lépésre recept

Uborka „Nizhyn” receptje, amelyet az alábbiakban részletesen ismertetjük, kapta a nevét az ukrán város Nizhyn. Ez az a falu, a legnagyobb üzem termelése tartósítószerek, hol pácolás uborka fajták „Nijinsky”. Ma megbeszéljük a módszert, hogyan lehet létrehozni egy illatos snack saját otthonában.

Uborka „Nezhinskii”: recept téli előforma

Szükséges összetevők:

• hagyma fehér hagyma - 750 g;
• uborka keserűség nélkül - 1,2 kg;
• kapor frissen szedett - 20 g;
• só - ¾ desszert kanál;
• cukor - ½ kanál;
• Ecet 6% -s' alma - 2 nagy kanál;
• babérlevél - 1 db. A bank;
• Fekete paprika - 3 db. minden jar.

A helyes választás zöldségek

Pácolás uborka télen, receptek amelyek mindig egyszerű, el kell végezni a frissen szedett zöldség. Egy ilyen előgyártmány megfelelő kis uborka, amelyek lágy héjú jelenléte nélkül keserűség. Hagyma erre táplálékot legjobb, ha vesz egy fehér és édes.

Feldolgozása a fő összetevők

Mielőtt elkészíti uborka pácolt télen, akkor kell áztatott hideg vízben 1 órán, majd jól mossuk, megszabadítjuk a farok és szeletekre vágjuk a vastagsága legfeljebb 5 mm. Következő, meg kell tisztítani a hagymát és vágjuk őket vékony fél-gyűrű. Is meg kell aprítani a friss kaporral. Ezután az összes hozzávalót kell kézzel összekeverjük egy tálban, majd add hozzá a 6% -s' almaecet, konyhasó és cukor.

kialakulását a munkadarab

Uborka „Nizhyn” recept, amely magában foglalja a használata csak friss zöldséget kell lefektetett egy 750 grammos, illetve fél literes üvegekbe. De előtte meg kell dobni egy tálba 1-jén babérlevél és 3 fekete borsó szegfűbors. Miután a uborka kerülnek tégelyek, akkor azonnal öntsünk forró vizet, mielőtt eléri a széleit 2 cm, és áztassa benne 20-23 percig.

előforma sterilizálás

Teljesen végrehajtott munkadarab van szükség, hogy egy bankot, vagy egy fém medence meleg vízzel, majd hozza a forraljuk, és sterilizált üvegekbe 9-11 percig. Ezután uborka kell azonnal fedjük le fedővel, és lezárjuk egy speciális hegesztési eszköz. Következő forró kannák kell tenni fejjel lefelé egy törülközőt, és fedezze sűrű régi takarót. Ebben a helyzetben a munkadarabot kell maradnia, amíg hideg (körülbelül 20-24 óra).

Uborka „Nizhyn”, a recept, amit tárgyalt ma kell tárolni, hűvös helyen. Ehhez ideális pince, vagy a mélyhűtőben. Az ilyen otthon előforma csak alkalmas fogyasztásra után 4 vagy 5 hétig. Ez idő alatt a friss zöldségek is felszívódik a pác lesz nagyon finom, ropogós és illatos. Szolgálja ezt előétel az asztalra kell hűteni, és az első, illetve a második tanfolyamok.