Hummus recept: egy szokatlan és ízletes

Hummus egy hagyományos étel izraeli konyha egyre népszerűbb Oroszországban és más országokban. Hagyományos hummus recept áll csicseriborsó, szezámmag, gyógynövények, fűszerek, olívaolaj, fokhagyma és citrom.

Teljesen egyedi tál hummus ősidők óta ismert. Jelenleg a mediterrán és közel-keleti hummus recept egész Európában elterjedt, és repült az óceán fölött.

Ez az étel úgy állítanak elő, csicseriborsó, párolt, szezámmag, keverve szezámolaj (szezám paszta), fokhagyma, citromlé, fűszerek és ízesítők, úgy, hogy a készítmény a humusz az otthoni általában nem okoz problémákat.

Hummus nagyon tápláló, vitaminokat tartalmazó B csoport, antioxidánsok és a sok növényi fehérje, úgy, hogy a magas étrendi termék tulajdonságait annak köszönhető, hogy a természetes minőségű.

Cook hummus lehet reggelire - ez szinte pótolhatatlan. Azokban a családokban, ahol az étel egyszer találkozott, reggeli nélkül költsége rendkívül ritka. Általános szabály, hogy a reggeli étvágya nem nagyon jó, és ez az étel nagyon finom és tápláló, hogy a tulajdonos, miután megetette ma reggel a férje és a gyermek, biztos lehet benne, hogy nem volt éhes. Ez előétel tökéletes fehér kenyér, de lehet kombinálni pita kenyér, keksz vagy a chips -, hogy hogyan kívánja a barátok és a család.

Hummus is jól szolgálta nemcsak a reggeli, hanem az ebéd és a vacsora. Azt hangsúlyozza, íze és zamata húsételek, konzerv és a friss zöldségek, lehetséges, hogy nyújtsa be steak vagy shish kebab. Ha azonban azt tegye egy tálba egyenletesen, és a közepén - gomba vagy hús (pörkölt vagy párolt), ez általában egy igazi nyaralás.

Azonban humusz lehet használni nem csak, mint egy előétel, hanem főételként. Ezért sok család, ez egy hagyományos izraeli sós húst élvezi a jól megérdemelt szerelem. De Oroszországban ez táplálékra még mindig nem olyan féktelen, mint Európában és a Közel-Keleten, megvenni a boltokban lehetetlen, így pótolni ezt a szerencsétlen mulasztás, és megpróbálja a hummus magát, annál is inkább, mert egyszerű, és nem fog túl sok időt.

Tehát, hummus recept. Ahhoz, hogy hajtsák végre a következő komponenseket lesz szükség: egy csésze száraz csicseriborsó (lehet helyettesíteni a hagyományos borsó, de ez nem elég, amit akar), szóda (opcionális) - egy kis csipet főzés és hiányos kanál ázni a borsó, dübörgött a paszta szezámmag (az úgynevezett tahina) - három vagy négy nagy kanál, fokhagyma szegfűszeg, teáskanál sót, leve fél citrom átlagos értéke, fél teáskanálnyi őrölt kömény, egy harmadik kis kanál őrölt pirospaprika, koriander, őrölt - Th Werth kanál, fél csésze szezám- vagy olívaolajjal.

Előállítása hummus van a következő „forgatókönyv”. Borsó, fedjük le vízzel, adjunk hozzá kólát, és hagyjuk duzzadni egy egész éjszakát. Ezután meg kell mosni, hogy rendezni ismét öntsük friss nélkül szóda, víz, és egy újabb három órán át, majd ismét mosás, öntsünk friss vizet, és tegye a borsót főzni, hozzá egy kis schepotochku kólát, de nem tud hozzáadni . Víz, nem sós, különben a borsó nem tompítsa. Hab feltétlenül eltávolítani. Forralás után, lehet főtt, amíg a főtt csicseriborsó (ha vastag héja eltávolítjuk nem lesz - ebben az esetben, nehéz, így egy homogén tömeg, de ez az étel sokkal egészségesebb a szervezet számára), vagy a fele (ha azt tervezik, hogy tisztítsa meg a csicseriborsó héjából).

Sokkal jobb, hogy távolítsa el a héj - ez lesz puhább és ízletesebb. Ezért csicseriborsó főzzük körülbelül egy órát, öblítsük le hideg vízzel a szitán, tegyük jeges vízbe a hűtőszekrényből, és egyszerűen átadja hámozott héja. A megtisztított borsót töltse fel friss vízzel, és forraljuk még egy óra és fél - amíg kész.

Főtt borsó szakács burgonyapürével, így egy maroknyi díszítésére ételeket. Adjuk hozzá a tahini és alaposan keverjük össze. Ha túl sűrű, adjunk hozzá vizet főzés csicseriborsó. Most a kapott masszát majonéz konzisztenciájú citromlé aroma, fűszerek, fokhagyma, só. „Sdabrivanie” lehet variirovat függően egyéni ízlés és a preferenciák. Akkor kell hozzá egy kis olíva vagy szezámolaj és keverjük össze újra.

Tálalás előtt Tedd a hummus egy tányérra, a közepén, hogy egy bemélyedés, ahol önteni az olajat - olívaolaj vagy szezámmag. Minden díszítjük növényzet, így lesz nem csak szép, hanem finom.

Tálaljuk pita kenyér vagy tortilla. Villás kanál nem szükséges: csak meg kell gombóc egy szelet tortát a hummus lemez és küldje el a száját! Ez a recept a humusz. Jó étvágyat!