Szezámmag - Open Sesame!

Aki közülünk nem emlékszik a mese Ali Baba és a 40 tolvajok a „Ezeregyéjszaka”? Arra összpontosít, egzotikus keleti, egy hatalmas kincs a barlangban, és a bűvös szavakat: „Sim-Sim, nyisd ki!”, Nyitja az ajtót, hogy a világ a boldogság, az egészség és a jólét. A mágikus szó „Sim-Sim” vagy „szezám” arabul azt jelenti egy kis olajos magvak - szezám. Ez a fűszer már ismert ősidők óta Egyiptom és Kína, India és Afrika, valamint a Közel-Keleten.

Szezámmag - a legrégebbi termék: asszír legenda szerint az istenek, kezdve a világ teremtése, meghintjük szezám bor száját. Ma ez egy csodálatos gyógyító főzetet adjuk a különféle ételek és finom sütemények, kap belőle a legértékesebb szezámolaj, tahini halva. A népi receptek és szezámmag olaj kezelésére használják probléma a gyomor-bél traktus, a keringési és légzési rendszerek, nőgyógyászati, neurológiai betegségek, és sok más betegség.

Szezám növény kategóriájába tartozik egynyári kis hosszúkás gyümölcs - hüvely, dobozok, amelyekben mind a magok megérnek. Szezámmag egy különböző árnyalatok - a fehér, sárga, vöröses és barna-fekete.

Az érett gyümölcs alatt a legkisebb érintés egy hangos pillanatok alatt, és esik sim sim. Szezámmag indicum - ízletes és egészséges „gyógyszer”.

„Fiatalító”, vagy szezámmag dió illata édes, növeli sütés közben. Indiában úgy vélik, hogy a legtöbb illatos a leginkább sötét magot.

Mi mást is figyelemre méltó szezám? A tulajdonságait az olajos növények (55-60% zsír) lehetővé tette az ókori kezdeni termelés értékes diétás termék. Ebben a korban a civilizáció használata szezámolaj - a bajnok, hogy csökkenti a koleszterin szintjét a vérben - nagyon fontossá vált. Száz gramm elixír halhatatlanság tartalmaz legfeljebb 75%, a napi szükséglet a réz és 35% - Kalcium,% 31 - Magnézium.

Jelenlétének köszönhetően a szezámolaj természetes antioxidánsok, hogy regenerálja a sejteket, szabályozza a csere az oxigén a test szöveteiben és jelentősen erősíti az immunrendszert. Cink, kalcium és a foszfor tartalmazza szezám, hozzájárul a csontritkulás megelőzésére, mivel azok segítségével a kialakulását csontállomány. Emellett szezám régóta kedvelt rendelkező termékek a szerkezetükben egy nagy mennyiségű kalcium (legfeljebb tizenöt gramm 100 gramm SIM SIM), vas - mintegy 15-16 mg, a magnézium - 540 mg.

A terápiás hatás van szezámmag és a légzőszervi megbetegedések - hörghurut, a pulmonáris betegségek és asztma. Ajánlása napi használat egy teáskanál szezámmag normalizálása érdekében működésének a női reprodukciós rendszert. Ez csökkenti a mastopathia kialakulásához és az egyéb nőgyógyászati problémák.

Kínai szezámmagos tartják, ami erősíti és fenntartani a morál a katonák. Ayurveda kínál szezámolaj , mint egy egyedülálló termék a bőrbetegségek kezelésére, és a szerelmi varázslás - mint egy erős afrodiziákum.

A kozmetológiai univerzális Szezámolaj használják az ellátást az arc és a test. Köszönhetően a lágyító és hidratáló tulajdonságokkal rendelkezik, így táplálja a bőrben, csökkenti a szárazság és az irritációt. Az a képesség, a „folyékony arany” megbízhatóan védi a bőrt a negatív külső hatásokat. Szezámolaj használják mind tiszta formában, vagy mint egy komponense számos életet adó kozmetikumok.

A főzés, szezám gyakran használják locsolás kenyér, kekszek, sütemények és torták. Japán bevonva szezámmag hagyományos sütemények. Sim-Sim adunk a tésztát sült darab hal, hús vagy zöldség. Ez is ad egy kifinomult ízlés különböző saláták.

Azonban, táplálkozási arra figyelmeztetnek, hogy nem számít, mennyire hasznos és tápláló szezám, szinte egyenlő a kalória kalória tejcsokoládé. Ha van egy élvezet 100 g 550 kcal a termék, az azonos mennyiségű szezám hozza a szervezet 560-580 kcal. Ezért támogatói az egészséges életmód inkább korlátozzák egy teáskanál magot SIM SIM naponta, nem több.

Szezámolaj és magvak hozzá az élelmiszerekhez, nem csak javítja az ízeket, hanem jelentős előnyöket az egészségre.