Hogyan készítsünk habcsók otthon egyszerű termékeket?

Francia konyha híres finom és egyedi ételek, amelyek között lehet nevezni és a habcsók. Ez szellős desszert tojásfehérjét és a porcukorral. Egyébként ez az úgynevezett „habcsók”. Felkészülés a finomság, és hogyan lehet a habcsók a lakásban, akkor a jelen cikkben ismertetett.

Ropogós kezeli, hogy bármilyen hostess, amely nem nagy tapasztalattal rendelkezik a kulináris bölcsességek. Például, Svájcban fehérjék felvert vízfürdőn, amíg puha hab, majd öntsük a cukor és elküldte a kemencébe a legalacsonyabb hőmérsékleten. Fontos, hogy a légtömeg nem égett ki, ezért szükséges, hogy száraz a sütemény, hanem megsütjük. Ahol egy sima, műanyag és fényes habcsók otthon (fotók lásd alább).

Olasz szakácsok távolodnak a hagyományos recept: tojásfehérjét a felvert a forró cukorszirupot, majd tedd át jégen állni hagyjuk. Tény, hogy a krém főzött előtted, nagyon kényelmes torták és más édes süteményeket. Sőt, paradox és nagyon finom desszert, amely egyszerű és sokoldalú. Hogyan készítsünk habcsók otthon tágas és ropogós? Ehhez be kell tartani néhány fontos szabályok:

1. Edények csapkodó legyen száraz és mentes a felesleges nedvességet és zsírt.
2. Ahhoz, hogy egy sűrű tömeg, sűrű és homogén, egy tálba nem kap egy csepp sárgája a fehérje kell különíteni a lehető leggondosabban.
3. Korbácsolás jobb használni keverő, habverő nem ér el jó eredményt.
4. Citromsav segít a krém sűrűsödik. Add meg az elején.
5. Kövesse a teljes műveletsornak: az első, korbácsolás fehérje cukor nélkül, és csak azt követően megvastagszik öntsük porcukorral.
6. Ahhoz, hogy felkészüljenek a hűtött tojást.
7. Egy pikáns ízt adjunk zúzott mandula, kesudió vagy dió.
8. Ültetett pékáru pergamenre - könnyebb lesz eltávolítani.
9. Süssük alacsony hőmérsékleten és fokozatosan növeli, hogy akár 100 ° C.
10. Miután habcsók elő, maradt 10 percig a sütőben végső szárítás.

Ezek egyszerű tipp segít elérni lenyűgöző eredményeket. A mi az ajánlásokat, akkor már nem lesz a kérdést: „Hogyan habcsók otthon?” Mert juiciness lehet kenni olajjal vagy kész sütemény túró krém. Nagyon ízletes és ünnepi kapott tejszínhabbal és friss bogyós gyümölcsök.

Hagyományos francia habcsók

összetevőből áll:

- 5 hűtött fehérjék;

- cukor por (2 csésze);

- citromsavat, vagy citrom (20 c).

Szétválasztása a fehérjék, citromsavat és habverővel keverő, amíg homogén, rugalmas következetesség. Ezután öntsük vékony sugárban por, és továbbra is habverővel. Fedjük le a sütőpapír, ecset vajjal és egy lisztes zsák présel ki a kis sütemény.

Ha egy speciális zsák nem, akkor egy szabályos táblázat kanállal. Az előmelegített kemencében desszert és süssük körülbelül két órán át. Tartsd szemmel a habcsók, így nem sötét, és megrepedt. Itt van , hogyan lehet a habcsók az otthon könnyedén, beszennyezése nélkül a kezét. Ez csemege rendkívül ízléses és nyugodt.

Ugyanígy, akkor főzni egy torta habcsók otthon néven „Earl romjai”, „Pavlova” torta. Süti habcsók jól keksztészta. Rétegek lehet kenni semmilyen krémet, add dió, banán, eper és más bogyókat az ízlése.