Hogyan kell főzni a sajt otthon?

Tejtermékek az emberi élet egy különleges hely. Tej - ez nem csak fehérje, kalcium, hanem egy komplex vitaminok és a tejsav, szükséges befejezni a munkát a testünket. Közepette a hatalmas különféle tejtermékek, akkor válassza ki a legalapvetőbb - ez a tej, tejföl, túró, vaj, tejszín. A melléktermékek között lehetnek tejtermelés és író tejsavó (zsírmentesített tejet, amely által termelt eltávolításával tejszín tej). Miután kavargó is kiderül, finom tejtermék, tatárok ezt a „árja” Nos, talán valaki más is hívják.

Különös figyelmet fordítanak, hogy szeretné túró, mert mindezek között ott van a nagy fehérje- és kalcium. Ez nagyon hasznos a gyermekek és felnőttek, különösen azok számára, akiknek problémái vannak a mozgásszervi rendszer.

Sokan valószínűleg érdekli , hogyan lehet sajtot otthon. Azt is érdekes volt, ezért úgy döntöttem, hogy tanulmányozza ezt a folyamatot. Bár a túró van az ipari környezetben, és tudom, korábban, mert ez része a szakma. Most elmondom, hogyan lehet sajtot otthon.

Sok szempontból, úgy véljük, a leginkább elérhető közülük.

1) Meg kell bármennyi friss író vagy joghurt, van 1,5 liter joghurt. Vegyünk egy nagy fazékba, öntsünk bele egy kevés vizet és Forraljuk fel. Szükségünk van rá, mint egy vízfürdőben. Egy serpenyőbe öntsünk a kisebb joghurtot, és hozott egy nagy. Most várunk, amikor elkezd külön szérum, így szükség van a joghurt nem forraljuk, különben kap kemény sajt. Az egész folyamat körülbelül fél órát, néha egy kicsit. Ezután az egész öntjük egy nagy szitán (kis lyukakkal), és továbbítja, amikor teljes szérum lefolyó. Megteheti másként: ezúttal egy zacskó géz, de a szérum folyik tovább, és egy kis sajtot selfpressing. Szerint ezt a receptet, kiderül, puha és ízletes.

Hogyan kell főzni a sajt otthon tudja már, úgy véljük, a módszer segítségével a tej.

2) Kell egy doboz tejet, két evőkanál tejföl tetején. Tej forralunk (de nem forraljuk), majd szobahőmérsékletre hűtjük, és a kevert krémmel. Mi tesz egy éjszakára meleg helyre. Reggel kap fermentált keverék. Melegítsük a vízfürdőben, és kap sajtot. Most már nyugodtan tanítani rokonok, hogyan lehet sajtot tejből.

Ipari környezetben előállítására túró segítségével kalcium-klorid. Ő hozzájárul a gyors tejalvasztáshoz.

Általánosságban, a hagyomány szerint, nagyanyáink tudta, hogyan kell sajtot otthon. Általános szabály, hogy mindenki a faluban, hogy egy tehenet. A tej nem mindig iszik, akkor megsavanyodik. Ez az, amit a nagymamám savanyított tejet melegítjük sajtot, a legtermészetesebb és házi. Előfordul, hogy a tej marad a savanyú kifejezetten főzni ő túró.

Ma kevesen vannak, akik tartalmaznak tehéntejet, lehet kapni minden boltban. Ezért, akkor csináld magad magad sajtot. Mellesleg az alvadék kapott kiváló sajttorta. Akkor főzni különféle édes sajt (ez különösen tetszett, hogy a gyerekek, a felnőttek nem idegenkednek enni).

Kiderült, túró uzsonna, főzzük nagyon egyszerű. Vesszük a friss sajt kevert sóval (aki akar sós -, hogy nagyobb só, aki nem nagyon - kisebb). Minden keverjük a tésztát és terjedt el a formában, vagy egy hagyományos lemez. Extrudálás, és várjon pár napot, amikor a sajt érése. Az eredmény valami hasonló a Adygei sajt (ez egyébként hagyományosan készült juhtejből).

Ami a szérumot, akkor lehetséges, hogy készítsen a különböző italok, például, összekeverjük a cukorral, gyümölcslé bármilyen gyümölcs - és kész frissítő italt, hogy jól megy a hőt.

Nos, most már biztosan ad részletes választ arra a kérdésre, hogy hogyan lehet a sajt otthon, és milyen hasznos a szervezet számára.