Hogyan kell főzni a hideg litván borschot?

A hideg litván borsch az orosz okroshka analógja, de anélkül, hogy hozzá kellene adnia a szokásos doktor kolbászt és további összetevőket kellene felhasználnia. Érdemes megjegyezni, hogy egy ilyen könnyű edényt csak harminc perc alatt lehet főzni.

Litván borsch: a szükséges összetevők

• Egy százalék friss kefir "savanyú" nélkül - egy liter;
• Hűtsük le szobahőmérsékletre forró vízzel - egy liter;
• Húsz százalék tejfölt - négy nagy kanál;
• Friss cukorrépa - két közepes darab;
• Retek friss - hat nagy darab;
• Friss uborka - két közepes darab;
• Burgonya - hét közepes gumó;
• Tojás csirke - három kis darab;
• Póréhagyma gyökérgolyóval - három kis darab;
• Petrezselyem és kapor - egy friss csokor;
• Pepper föld és só jódozott - ízlés és vágy.

Hideg litván borsch: fő összetevők feldolgozása

Ilyen edény készítéséhez legalább két és fél liter kapacitású edényeket kell használni. Szükség van két közepes céklát, jól öblítse le őket, és küldjön őket egy serpenyőbe további forráshoz. Ugyanakkor ajánlott elkészíteni a többi terméket.

A friss retekeket és az uborkákat meleg vízben öblítsük le, majd vékonyra vágjuk. Ezt követően két csirketojást kell felforralni a tojássárgája meredeksége felé, hűvös, héjon le a héjról, és vágja a kést apró kockákká. Azt is meg kell vágni kapor, petrezselyem és póréhagyma.

Litván borsch: recept a főzéshez

Miután a cukorrépa lágyabbá válik, levegőt kell lehűlni, majd megtisztítani és törölni kell egy nagy rést. A kapott masszát egy nagy tálba öntjük, hozzáadjuk a feldolgozott uborka, retek, csirke tojás, zöld és póréhagymát. A zöldségeket sóval, borssal (íze és vágya), egy liter alacsony zsírtartalmú kefirt és négy nagy kanál tejföllel kell megszórni. Minden terméket keverni kell, majd be kell önteni a szokásos forralt vizet.

Hideg litván borsch: a helyes ételt az asztalhoz

Mielőtt kiszolgálja az ilyen szokatlan levest vacsorázni, azt hűtőszekrénybe kell helyezni körülbelül két órán át. Végül a borschot fel kell önteni a levesekre, és saláta levelekkel díszítik.

Érdemes megjegyezni, hogy a balti államokban egy tálat általában burgonyával szolgálnak fel. Ehhez a növényzet hét közepes gumóját kell elválasztania, meg kell mosni, hámozni és sós vízben forralnia. Azonban a burgonyát nem csak főzni, hanem sütni a sütőben egyenruhában, sütni egy serpenyőben, gőzzel feldolgozni stb.

Hideg litván borsch: hasznos tanács

1. Ha inkább "savanyú" hideg borschot szeretne használni, akkor egy ilyen levesben a főtt répa helyett inkább egy hasonló pácolt zöldséget kell hozzáadni.
2. Ha túlságosan zsíros és vastag joghurtot vásárolt, akkor a tejföllel borschthoz nem ajánlott.
3. Ahhoz, hogy egy ilyen edényt ízletesekké tegyünk, kicsi és illatos uborkákat kell bevinni, amelyek még nem teljesen kialakították a magokat.