Házi készítésű zabkása

Sok gyerek és felnőtt nem szereti a zabpehelyet, de ugyanazt a herkules pelyhek alapján főzött süteményeket örömmel fogyasztják. Számos recept van ilyen cookie készítéséhez, és az elkészített termék íze jelentősen eltér.

Például a zablisztből készült sütemények, amelyeket a következő recept szerint főzünk, nagyon morzsolódóak és finomak. Bár nem hűlt le, belül lágy marad, de hűtés után megszárad. A recepthez adalékanyagként mazsolát, szeletelt aszalt gyümölcsöt, diót, reszelt csokoládét vagy egyéb adalékanyagot használhat. De még akkor is, ha nem használsz további összetevőket, a cookie-k még mindig ízletesek lesznek.

Százötven gramm vajra, száz gramm herkules pelyhekre, százötven gramm lisztre, egy teáskanál sütőporra, száz gramm porcukorra és két evőkanál égetett cukorra van szükségünk. Szintén, ha akarod, tésztabe tehetsz egy száz gramm mazsolát vagy ötven gramm dióval vagy reszelt csokoládét.

Lehetséges, hogy hol szerezhet égetett cukrot? Ezt az anyagot előkészítjük Önnel, mert ehhez egy kanál cukorra és egy kanál vízre van szükség.

Vegyünk egy kis serpenyőt vagy egy serpenyőt egy vastag fenékkel, öntsünk cukrot az alján. Tegyünk erős tűzre és olvassuk meg a cukrot, s így a sötétbarna színt hozza. Fontos, hogy ne túlzásba vegyük, és ne égetjük meg a cukrot, különben a süti égett ízű lesz. Távolítsuk el a serpenyőt a tűzről, és várjunk harminc másodpercig, hogy a cukormennyiség kissé lehűljön. Ezután öntsön egy kanál forró vizet, és ismét tegye a serpenyőt a tűzbe, csökkentve a hőt a minimumra. Folyamatosan kevergetve várjuk, amíg a cukor fel nem oldódik, és a tömeg nem válik vastag sötét szirupré. Égett cukor kész!

Most áthelyezzük a "Hercules" pelyheket egy kávédarálón, kapunk zabpehelyet. Vaj, cukor hozzáadásával lágyuljon és daráljon. Ezután szórjuk meg a sütőport, a lisztes pelyheket és a búzalisztet. Keverjen és öntsön két kanál égetett cukrot. Ha szükséges, adj hozzá további összetevőket - dió, mazsola vagy csokoládé. Van egy puha vajas tészta. Ha túl ragacsos, akkor adj hozzá egy kis lisztet.

A sütési tálcát sütőpapíron fedjük le, és elkezdjük a sütemények kialakítását a zabpehelyektől. Készítünk apró darabokat a kész tésztából és gördülő golyókból, amelyek méretük hasonlít egy dióhoz. A golyókat egy sütőlapra terítjük, hogy a szomszédos sütik között elég nagy távolság legyen. Most minden golyó díszelgett egy villával, enyhén lapolva, és ugyanakkor a keksz tetején mintázatot alkot.

A sütőben sütjük a zabpehelyeket a sütőben, kétszáz fokkal felmelegítjük tizenöt percig.

Most pedig mondja meg, hogyan kell főzni a zabpehely cookie-kat liszt hozzáadása nélkül. Szükségünk van kétszázötven gramm zabpehelyre, százhuszonöt gramm vajra, annyi cukorra, fél csésze sütőporra, egy tojásra és egy tojássárgára. Ízadalékként 50 gramm mandulát, citromhéjat és teáskanál fahéjat veszünk.

Elkezdtük a sütiket sütni a zabpehely. A legegyszerűbb módja az, hogy a tésztát egy keverővel együtt gyúrjuk, de természetesen a készülék nélkül is kezelhetjük.

Csomagolja be a vajat, dörzsölje meg cukorral és őrölt mandulával (az anyákat csiszológépen kell csiszolni). Ezután adjunk hozzá ugyanazt a zabpehelyet, és jól keverjük össze. Add hozzá az egész tojást és a sárgáját, a citromot és a fahéjat. A folyamat végén süsse meg a sütőport. Ismét, mindegyik jól kevert, homogén tömeg elérése érdekében. A tesztből golyókat formálunk, mint az előző receptben, és helyezzük őket egy sütőpapíron borított sütőlapra. Fordítsa a sütő termosztátot 180 fokosra, sütjük a süteményeket a zabból kb. Húsz percig, amíg szép arany színű lesz.

És itt hogyan készíthetünk étkezési sütit a zabpehelyből, amely nem tartalmaz cukrot és vajat.

A "Hercules" pelyheket a tálba öntjük (ebben a receptben fontos, hogy a hétköznapi gabonát használjuk, nem pedig az, amelyet három percig főzünk), és meredek forró vízzel öntjük őket. 175 gramm gabona esetében két pohár vízre van szükségünk. A duzzadt darat elhagyjuk. Ezután két tojást egy csipetnyi sóval és két növényi olaj csónakkal verte meg. Adjuk hozzá a keveréket a duzzadt pelyhekhez. Most hozzá kell adni a szárított gyümölcsöket és a dióféléket a tésztához, ezeknek a termékeknek a mennyiségét a szem határozza meg, de mivel cukormentes cookie-kat főzünk, jobb, ha nem aszalt gyümölcsöket inni. Továbbra is hozzá kell adni a tésztához egy kis szódát, el kell oltani a citromlevet, és mindent alaposan keverni kell.

A tészta nem egyenletes lesz, emlékeztetve egy állandó nedves homokra. Ebből nedves kézzel kis pasztellákat készítünk és kétszáz fokos hőmérsékleten tizenöt percig sütjük.