Hagyományos palacsinta: recept

A palacsinta nemzeti, eredetileg orosz étel. Az elmúlt években sok új recept készült az előkészítéshez, most nagyon nehéz kiszámítani őket, szinte lehetetlen. Ezt az edényt erjesztett sült tejre, tejföllékre és kefirre, valamint zöldségfélékre, gyümölcslé, ásványvíz, gyümölcs vagy zöldség pürék, kakaó és gyümölcs hozzáadásával készítik. Megfontoljuk a hagyományos palacsintákat, az elkészítésük receptjét. Beszéljünk a változatosságról, a leghosszabb orosz nyaralásról - Shrovetide.

A palacsinta legáltalánosabb receptje

Öt adagra lesz szükség: három pohár tej, két pohár búzaliszt, három evőkanál cukor homok, egy kanál (tea) só, fél pohár növényi olaj, három csirke tojás. Mindennek meg kell hoznia a hagyományos palacsintát, amelynek receptje nagyon egyszerű. Elvileg bármely ember képes elsajátítani. Vesszük az összes terméket, és összekeverjük őket, aztán, hogy nincsenek csomók, használhatunk keverőt. Kiderült, elég folyékony tészta. Most sütjük, mindig mindkét oldalon. És feküdtünk a tányérokon. Minden, a tálunk készen van, vajjal, lekvárral, mézzel vagy tejföllel kell szolgálni. Ezeket a palacsintákat töltelhetjük - töltelékkel, lehetőleg édes.

Klasszikus recept

Ez az előállítási módszer egy generációról a másikra halad át, ami azt jelenti, hogy ez a legsikeresebb és a legjobb. Az ilyen jóképű embereket az elsőtől szerezték be. Soha nem egy csomó, és ez különösen kellemes. Felszolgálhatók szószsal, töltöttek, rágcsálnivalókból és süteményekből készültek. Függetlenül attól, hogy milyen lehetőséget kínálnak, érdekesek és ízletesek. A hagyományos orosz palacsinta elkészítéséhez olyan összetevőkre van szükségünk: egy kis csipet sót, 100 gramm lisztet, két evőkanál cukrot, két tojást, 300 ml tejet és egy evőkanál növényi olajat.

Hagyományos palacsinta készítése

A sóból készült liszt egy nagy edénybe szitált és mélyebbé vált, amelyben beletesszük a tojásokat. Vegye a melegített tejet, és öntsön egy kicsit. Adj hozzá cukor homokot. Viszketéssel verjük őket, fokozatosan megragadva a lisztet, és kis tejet öntsünk. Kiderült, mint a tejföl, egy vastag tésztát. Miután teljesen homogén, legyőzünk. Ezután öntjük a növényi olajat. Most küldjük a maradék tejet, miközben nem állítjuk meg a forrázást. A tészta sűrűségének alacsony zsírtartalmú krémmel kell hasonlítania. Úgy tűnik, hogy a hagyományos palacsinta (amelynek receptjét a fentiek mutatják) nagyon bonyolult. De ez nem így van, fedje le a tálat a kész tésztával, a fedelet, filmezheti az ételt, és hagyja el a percet 30 évig. A fűtött serpenyőben egy szelet zsíros vagy növényi olajjal kenjük meg, és egy kis tésztát öntsünk. Az egész tömeg alján elosztjuk különböző irányban. Ezután tegye a tűzre, és egy perc pechem palacsintát. A másik oldalon a spatulát forgatjuk, és aranyat sütünk. Ismételje meg, amíg az összes tészta elkészül.

Főzve finom palacsintát a Pancake héten

Télen Oroszországban búcsút mondanak egész héten, vidám és rosszkedvű hangulattal. Nyilvánvaló, hogy a vásárok és ünnepek nem nélkülözhetik az ételt, elsősorban a palacsintákat, amelyeket a távoli őseink adtak nekünk. Hét napig nem tud enni, de tudod, mennyit mester, halat, tejet, tojást, sajtot, vajat és palacsintát eszel. Minden házban sültek, egész héten a vendégeket kezelik. Meg fogunk mondani néhány receptet, hogy milyen finom palacsinta készül a Shrovetide-re. A legelterjedtebbekhez szükségünk van: két pohár liszt, tej - négy pohár, tojás - két darab, élesztő - egy evőkanál, cukor - ugyanannyi mennyiség, növényi olaj - két evőkanál, só. Nem fogunk túl sokat beszélni a receptről. Nem engedve a legkisebb csomókat, gyúrjuk meg a tésztát, sütjük előmelegített serpenyőben, növényi olajjal öntözzük. A savanykás palacsinta esetében a következő összetevőkre van szükség: két pohár lisztet, négy darab tojást, margarint vagy vajat - 100 gramm, cukor - 1 evőkanál, tejpor - 2 pohár, növényi olaj - 4 evőkanál, só. Ez a recept különbözik a többiektől csak abban az esetben, ha a fehérjéket behozzák a tésztába, feltétlenül megvertek és az elegyet keverjük.

Továbbra is készítünk palacsintákat a Shrovetide számára

A palacsinta édes, szláv. Szüksége van: liszt - négy pohár, tejföl - egy pohár, tojás - tíz darab, só. A recept meglehetősen egyszerű: tejföllel keverjük össze a lisztet, sót, keverjük össze. Fokozatosan hajtsa végre a sárgadinnyét - tíz darabot, majd adja hozzá a fehérjéket a habhoz és nagyon óvatosan, de alaposan keverje össze, olajozza meg a serpenyőt és süsse palacsintát. Tálaljuk őket cukor, zselé és lekvár homokkal. Folytatjuk a hagyományos palacsinta készítését (a recept klasszikus). Termékek: tej - egy liter, két evőkanál, asztal, cukor, három tojás, 250 gramm liszt, fél evőkanál liszt, 100 gramm növényi olaj és 100 gramm vaj a tésztában. Először is elkészítjük a tésztát, hogy jó, finom palacsintát készítsünk. Kiderül, hogy a tejföl átlagos sűrűsége. Aztán kezdjük sütni. Tegye ezt egy forró serpenyőben, növényi olaj nélkül, amint hozzáadták a keverékhez. Forgassa a serpenyőt körkörös mozdulatokkal, amíg a tészta az aljáig terjed. Ezután tegye rá a kályhát, és megsütjük, egy idő után átfordulva, a másik oldalon. A kész palacsinta legyen világos bézs.

Főzve a finom palacsintát a tejből

Szükséges összetevők: tej egy liter, tojás - három darab, két pohár liszt (talán három), egy teáskanál cukor, só - egy csipet, a tetején a kés - szódabikarbóna, három evőkanál növényi olaj késztermékek kenésére - Vaj. Most a palacsinta receptje. Vékony, édes - valódi finomság. Különösen azért, mert lyukakat kapnak. Mielőtt a tésztát összegyúrjuk, eltávolítjuk az összes terméket a hűtőszekrényből, és hagyjuk szobahőmérséklet elérését. Ezután csomók nélkül, 10% tejfölös állapotig. Folytassuk a keverést és öntsünk három evőkanál növényi olajat. De most hozzáadunk fél pohár meredek forró vizet, hogy vannak lyukak a tesztben. A szokásos módon kezdjük a palacsinta sütését. Tej, liszt - szinte az összes finom étel összetevője. Még vajra kell zsírozni, és továbbra is megsütheted.