Hagyományos karácsonyi sütemény angol: recept egy fotó

Angol karácsonyi sütemény - a hagyományos ünnepi sütemény. Az egyik megkülönböztető tulajdonsága, hogy a folyamat ételt használ sok fűszerek, szárított gyümölcsök és az alkohol impregnálás.

Története az ételek

A hagyományos angol karácsonyi sütemény Ez az elődje. Ancestor ezt a finom sütés római rituális torta, amely előállítható egy gabona (főként árpát), fenyőmag, mazsolát és gránát szemek. Megjelenésük és különösen az íze is emlékeztetett kutyu. A középkorban a recept kezdett hozzá a szárított gyümölcsök, fűszerek és a méz, és a XVI században - cukor.

hagyományos recept

Karácsonyi stollen (angol változat) hagyományosan kezdi meg 6 hét alatt 25-én a katolikus karácsony. Miért ilyen korán? Az a tény, vannak olyan okok, és ez a mi most leírni.

Annak érdekében, hogy a finom angol karácsonyi sütemény, akkor először meg kell ázni nachinochnye alkohol alkatrészeket. Ebből a célból, hagyományosan rum, brandy, sherry, madeira, brandy. Ritkábban használt és egyéb szeszes italok.

Kitöltése ételek hagyományosan járt válogatott mazsola (világos és sötét), héja a citrusfélék (narancs és citrom) és a kandírozott gyümölcsöt. A modern receptek gyakran aszalt sárgabarack, aszalt szilva, meggy, ananász kocka, mazsola, datolya, és így tovább.

Szerint a meglévő hagyományok töltési tömeg ne haladja meg ötszáz gramm. Ez kerül egy üvegben és öntsük az alkohol (körülbelül 0,5 csésze). Pácolt összetevők kell lennie legalább egy hétig, akkor kell állandóan keverjük. Ezután ezt a vizsgálatot. És az egész család részt vett a semi-dagasztó. A hagyomány szerint, minden tagja tehet bármely vágy, hogy fel kell tölteni. Karácsonyi stollen English sült négy órán át legalább 140 fok. Hagyományosan díszített marcipán és fehér cukormáz.

Modern technikák készítésére hagyományos péksütemény

Jelenleg angol karácsonyi sütemény aszalt gyümölcsök és diófélék készít egy kicsit másképp. A fő különbség az, hogy ez az eljárás nem tekintve, hogy mennyi időt. Modern háztartásbeli telt el a fenti lépéseket, és haladéktalanul a készítmény a édességek.

Annak érdekében, hogy a sütés hagyományos íz, ez egy különleges pác tölteléket. Az impregnálást alkotja keveréke alkohol és nagyon jó forráspontja tea. Ez képes gyorsan felszívja a szárított gyümölcsök, kandírozott gyümölcs és dió, így nekik egy kissé fanyar ízű és egyedi. A töltelék most gyakran hozzá még sajtot.

Íme néhány egyszerű recept a modern sütés.

Angol karácsonyi sütemény. Recept egy fotó

Először készítse elő a tölteléket. Ehhez keverjük össze egy font sötét mazsola, kandírozott gyümölcs, apróra vágott aszalt szilva és a dió kell önteni egy kis jó konyak. Töltelék mix, adjunk hozzá vanília és egy csepp rum lényeg. Let Marino.

Angol karácsonyi sütemény aszalt gyümölcsök és diófélék készül egy nagyon kalóriabevitel teszt.

A két csomag kell vajat font 450 g homokkal. Ennek eredményeként kap egy bolyhos hab. Hatszáz gramm lisztet keverjük össze egy kis szódabikarbónát. Mossuk tizenkét tojást. Ezután kezd lassan gyúrjuk a tésztát. A krém-cukor keveréket és a periodikusan liszt hozzáadásával egy tojás. Alaposan keverjük össze. A végén adjuk hozzá a tölteléket. Mass feküdt ki az űrlapot. Meg kell zsírozni és meghintjük liszttel, vagy búzadara. Főzés a sütőben megnyitás nélkül.

Miután az első teszt egy felületen felvonó ajánlott, hogy a kis csíkokra egy éles késsel. Ez lehetővé teszi, hogy a termék fenntartani az alakzatot. Karácsonyi stollen English kell Süssük körülbelül ötven percig. A kész étel lehet díszített porcukorral. Darabokra vágjuk, és tálaljuk.

Angol karácsonyi sütemény-chadeyka „mindennapi”

Tojássárgájából tíztől 400 gramm vegyes homok és a vaj (fél csomag). Grind az összes hozzávalót egy fehér állam. Tedd töltelék mazsola (200 g) és aprított kandírozott (100 g), vanília ízlés szerint. Öntsön egy fél kiló lisztet. Keverje össze a hozzávalókat alaposan. A végén adjuk hozzá a felvert tojásfehérjét. Nagyon óvatosan gyúrjuk a tésztát, és tedd be egy kerek alakú. Ügyeljen arra, hogy elterjedt vajjal. Főzés sütőben körülbelül ötven percig, a hőmérséklet 220 fok.

Miután a torta lehűlt, akkor be kell nyújtani a tea.

Sötét karácsonyi torta máz „Fényes”

Ez az ízletes desszert készül hosszabb, mint a korábbi verziók. De az eredmény nyilvánvaló a vendégek az asztalnál. Kínálunk a recept, amit lehet készíteni egy igazi ünnepi karácsonyi angol muffin. Fotók nem közvetíti a csodálatos illat és íz egyedi ez az étel, de ez segít meghatározni a design. Tehát kezdjük.

Az első napon reggel csinál töltelékkel. Ehhez meg kell keverni a kétszázötven gramm sötét mazsola és az azonos mennyiségű fényt, 175 g szeletelt négy részre cseresznye, csokoládé, kétszáz gramm apróra vágott aszalt sárgabarack és egy maroknyi kandírozott gyümölcs. Öntse az összes pálinkát, és hagyjuk egy napig, és ha lehetséges, a kettő.

Másnap kezdődik egy teszt. Alaposan habverővel turmixgép a következő összetevőket: háromszáz gramm lisztet, egy csipet reszelt szerecsendió, két csomag puha vaj, négy gramm cukornád, öt tojást, a narancs héját és a citrom, egy nagy kanál melaszt és negyed csésze apróra vágott mandulát. A végén biztos, hogy egy csipet porított fűszerek (koriander, fahéj). Most felveheti feltétek óvatosan.

Tegye a tésztát egy kör alakú, ami ajánlott feküdt olajos papír mindkét alján és az oldalán, és nyomja meg erősen az éleket. Ezután egy másik keveréket egy kanál lelapul. Jobb, hogy a tetején egy kétrétegű sütőpapír. Süt a torta, amire szükség van legalább négy órán keresztül. Mutatója készség, hogy megakad a tésztát nyárs marad tiszta és száraz.

Ezt követően, hagyja a süteményt hűlni húsz percig. Ezután vesszük ki a formából, és távolítsa el a papírt. Óvatosan nyárs átszúrható bázis, így egyenlő időközönként, és óvatosan öntsük lyukak pálinkát. Miután a teljes hűtés ajánlatos, hogy lezárja a terméket egy kétrétegű sütőpapír, és akkor is a fólia. Hagyjuk állni egy nap.

Egy biztos recept egy fehérje máz

Másnap, hogy befejezze a főzés ünnepi angol muffin.

Hogy előkészítse a máz Beat tojásfehérjét két percig, elkezdett habot. Ezt meg lehet tenni sok szempontból - a mixer, kézi mixer , vagy egy egyszerű plug. A legfontosabb dolog - a folyamat nem állhat egy pillanatra. Ezután kezd lassan öntsük a porcukrot. Úgy kell legalább fél pohár, talán több. Amikor a máz megvastagszik, öntsünk egy kis kanál citromlé. Folytatás keveréshez harminc másodpercig. Most nagyon gyorsan keni a teljes felületen a torta baracklekvárral, és a tetején - a kapott máz. Meghintjük csillaggal, vagy bármely egyéb dekorációk. Miután a felső réteg teljesen gyógyítható, a lemezt lehet darabokra vágjuk, és arra szolgálnak, hogy a tea.

Sötét karácsonyi torta máz „Fényes” készített recept szerint tárolható hosszú ideig figyelemmel bizonyos szabályokat. Vizsgáljuk meg ezt részletesebben.

Hogyan kell tárolni a sütemények

Christmas cake (angol), ha megfelelően készítik elő, tárolható hosszú ideig - akár három hónapig. Már a kezdet kezdetén ajánlott fel sütés pergamenre vagy fóliával.

Ezen túlmenően, a torta szükséges minden két-három napig, egy kis vizezett erős alkohol. Ennek eredményeként az alkohol elpárolog, és desszert - továbbra is illatos és zamatos.