Ha a tojás úszott a vízben, akkor is van?

Emberek, akik legalább néha bemegy a konyhába, hogy nemcsak enni, hanem, hogy készítsen valami végül hasznos észre a kis dolgokat. Például, ha a forrásban lévő tojások nem úsznak, és hazugság az alján. Ezért homályos gyanú, hogy akkor keletkezik, ha a nyers tojás úszik a vízen, nem alaptalan.

Mi van benne?

A komplexitás meghatározására a termék frissessége, a beszerzési nyilvánvaló. Különösen a szupermarketekben, ahol a tojások gyakran értékesítik egy zárt, átlátszatlan csomagot. De minden világossá válik, ha azokat otthon, és indítsa el a főzés. Ha szükséges megtörni őket, a mazsorettek jellemzői a következők:

1. hidrogén-szulfid szag.
2. Átlátszatlan fehér.
3. Amikor betörni egy serpenyőben vagy tálba tojássárgája azonnal terjed.

De hogyan lehet ellenőrizni a frissesség egy tojás törés nélkül? Egyszerűen merítse vízbe. Ha a tojás úszik a vízen, akkor romlott vagy rossz.

Miért romlott tojás durran?

A közhiedelemmel ellentétben, a tojás nem zárt. A héj pórusait, hogy a csaj tud lélegezni. De amellett, hogy az oxigén rajtuk keresztül hatolni és mikroorganizmusokat. Az eredmény a tevékenység némelyik fejleszteni rothasztó folyamatok és kibocsátott gázok. Ha a tojás úszott a vízben, ezért felhalmozódott sok gáz, ami könnyebb, mint a víz.

By the way, akkor is, ha a belsejében nem káros mikroorganizmusok okozzák rothadás és a kellemetlen szag, a régi tojás továbbra is jelennek meg. A fehérje és a membrán a tompa oldala a levegő fokozatosan felhalmozódik. Ugyanebből az okból állott tojás nagyon egyszerű.

By the way, ezért azt javasoljuk, hogy a tojás tompa végével felfelé, úgy, hogy a sárgája nem érintkezik légkamra. Ez a legjobb, hogy ne tegye őket egy rekesz a hűtő ajtaját részeként a nyitás azt eredményezi, hogy azok gyorsan romlik.

Ha a tojás lebeg nem teljesen

Amikor vízbe merítjük a tojást azonnal távozik az aljára, és vesz egy vízszintes helyzetben, nagyon friss termék előttünk. De az idő múlásával, előforduló kémiai folyamatok megváltoztatják az összhang a fehérje és a sárgája, így több folyadékot. Ezért, ha a tojás úszott a vízben tompa végével, az azt jelenti, hogy ő körülbelül egy hétig. Ezért továbbra is ott lesz. Ha tovább tart függőleges helyzetben van, ő kb 2-3 hét. A tojás, ami több mint egy hónap, kiderül teljesen, és nem is lehet.

megtévesztő só

Hozzáértő emberek adnak, ha főzés a tojásokat egy kevés sót, hogy véletlenül törni a tojás nem alakult ki. Ezért meg kell jegyezni, hogy ha először hozzáadjuk a sós víz, a helyes meghatározás frissesség megkérdőjelezhető. A tény az, hogy a só növeli a víz sűrűsége. Ha a tojás úszott a vízben, amelyet korábban már podsolit, ez nem szükségszerűen jelenti azt, hogy elavult. De ha ez fekszik vízszintesen, akár sós víz, a frissebb a terméket, és nem lehet.

Hogyan állapítható meg, a minőségi tojást a boltban

Nem számít, mi történik, úgy, hogy mind a három tucat tojást vásárolt hirtelen felbukkant, szintén próbálja meghatározni, hogy mikor vásárol a frissesség.

1. Lásd lejárati dátumot. Meg kell jegyezni, hogy a csomagolás a termék meg kell határozni osztályban. Vannak diétás tojás, amelyek tárolják legfeljebb 8 napig, de vannak étkezők (kék print), szoktunk vásárolni. Maximális eltarthatóság - egy hónap. Vannak osztály dolgohranyaschihsya. Ők lehet tartani a hűtőben körülbelül hat hónapig, de ritkán megtalálható a boltokban.
2. Ellenőrizzük a felületet. A héj legyen matt és enyhén érdes. Sima és fényes ez csak abban az esetben állott tojás.
3. Mérjük le a tojást a kezében. Ha ez a régi, akkor nagyon könnyű a súlya.
4. Rázza fel a tojást. Ha friss, a sárgáját nem mozdult benne. Tehát nem érzi, hogy a héj valami laza, és nem hallani a hangokat, amikor rázni.

Nos, akkor majd kitaláljuk, mi történik, és megérteni, hogy ha a tojás úszott a vízben teljesen, ez azt jelenti, állott, és még fúj. Ugyanakkor az úszót lehet főtt tojás, tévesen mellé a nyers, de az ilyen zavar ritka. Ezért jobb, ha nem menteni az egészségre és dobja állott termék.