Gel festékek és ezek jellemzői

Modern péksütemények nemcsak az a különböző ízek, de a leghihetetlenebb tervezési megoldások. Szerencsére rengeteg termék kreativitás nyit hatalmas kiterjedésű mind a szakmai cukrászok, és mielőtt csak egy rajongó gyönyörű süteményeket. A felülvizsgálat, beszéljünk a gél festék, amely nélkül egyszerűen lehetetlen elképzelni, hogy a modern, elegáns főzés desszertek.

A termék jellemzői

Néhány népszerű receptek, például a híres „Red Velvet”, szigorúan szabályozzák nemcsak az íze, ami végül is kiderülhet, hanem a tervezés kezeli. Az említett torta kell lennie vörös berendezés. Hasonló hatást nem lehet elérni a segítségével gyümölcslevek és más alternatívák, de a színes, gél biztosítja, hogy pontosan az eredménye, hogy ez a desszert köteles példátlan népszerűségét.

A túlnyomó többsége tészták, krémek, töltelékek, icings és ganache tökéletesen festett ilyen színezékeket. Ha még nem sajátította a technológia vagy kétségei vannak, a cikk segít megtalálni a válaszokat. Ebben meg fogja találni az összes a gél élelmiszer színezőanyag. Fényképek, értékelések és ajánlások segít biztosítani, hogy a kezelése ennek az anyagnak hálás nem nagy ügy.

Sok fajta színezékek. A leggyakoribb por, folyadék, paszta, gél. Sok profi szakácsok úgy, hogy a legjobb, hogy az utóbbi fajta, hogy nem folyik tökéletesen feloldódik a fő termék, nyújt gazdag tartó szín.

Gel színezékek a vezető gyártók állnak rendelkezésre megfelelő csomagok, pontosan megteszi a szükséges összeget. By the way, ez a termék is költséghatékony, csak egy pár csepp szükséges színezés nagy mennyiségű termék.

terület

Gel festékeket lehet használni a festés különböző típusú tészta, paszta, krém, zselé, jégkrém, felfújtak. Divatos technika mousse desszertek velúr bevonat vagy tükör bevonat használatával jár ilyen típusú színező anyagot. Nincs más nem ad ilyen eredményt.

Néhány használat gél színezőanyagokat nemcsak édesiparban. Például, egy csepp narancs pigmentet is hozzáadhatunk a sós hering, kapelán, makréla halak szerzett étvágygerjesztő arany színű lett, mint egy füstölt. A szájban, a festék nem befolyásolja.

A professzor szerint

A híres cukrász és blogger Andy használja az ő munkája a gél élelmiszer színezőanyag. Vélemények mester őket mindig pozitív. Ő határozottan javasolja, hogy a rajongók és a diákok kísérletezni más típusú festék. Szerint Andy Chef, néhány szín csak akkor kapunk, ha festék-gélek. Egy példa erre - egy mély fekete, amely gyakran használ egy varázsló, hogy előkészítsék remekművek.

Miután megpróbálta sok különböző termékek gyártói, megállt egy cukrászdába termékek „Ameri Color” és felszólítja a követni a példáját.

Erősítse meg a szavait Andy és más szakemberek. De a kezdő annál könnyebb dolgozni az ilyen típusú festék, mert könnyebb festés technológia egyszerűen nem létezik.

árkategóriában

Meg kell jegyezni, hogy a gél színezékek sokkal drágább, mint az összes többi faj. Például egy fiola AmeriColor kapacitása 56 g költsége átlagosan 400-450 rubelt. Lengyel, kínai és orosz festék költsége kisebb, de még mindig drágább porok.

De ne feledkezzünk meg a költséghatékonyság a terméket. Egy csomag elég előállítására számos luxus desszertek.