Főzni tojás

Valószínűleg mindannyian nem is gondolni, hogyan kell helyesen főzni tojást -, mert minden annyira egyszerű, tele vízzel, és hagyjuk, főzzük három vagy négy percig forraljuk majdnem tíz percig forraljuk, és hogy még mit kell tudni? Csak akkor azok vagy nem tisztítják, vagy éppen ellenkezőleg, tört a főzés során - a rövid, nem mindig tudjuk teljes mértékben bízik az eredménye ez a látszólag elemi folyamatot.

Hogyan kell helyesen főzni egy tojást, akkor elsősorban attól függ, hogy mit akarunk eredményt elérni. Ha abban az esetben, kemény tojás többé-kevésbé egyértelmű - annak érdekében, hogy őket, nem feltétlenül megfelelő főzzük keményre főtt tojás - csak forraljuk fel egy kicsit, majd lágy tojást kapunk nem mindig. De emlékeznünk kell arra, hogy amikor a tojás főzése túl hosszú, és nem túl: a sárgája felület sötétedik, és ő lesz merev.

Szóval, hogyan kell forralni egy tojást? Az első és legfontosabb, meg kell forralni egy kis serpenyőben, hogy így lehet kisebb a gördülési alján - ez csökkenti a repedés kockázatát. E célból nem szükséges, hogy a tojásokat a vizet egyenesen a hűtő - jobb, hogy tartsa a meleg vízben, vagy akár csak szobahőmérsékleten, különben ők szinte garantált, hogy tört. Azonban, ez a kockázat továbbra is - a héj tojás A tompa végében van egy légkamra és melegítése, továbbra is megtörni a shell, így lehet finoman, de nehéz, hogy átszúrja egy tűvel. Megnyugtatást, felveheti a sós vízben, annyira, hogy már nagyon sós - ebben az esetben is, ha a tojás és robban, annak tartalmát nem ömlött a víz a főzés során.

Most arról, hogyan kell helyesen főzni tojást rendelni, így megtisztított gond nélkül. Először is szükséges, hogy a nem túl friss tojást, de csak azok, akik nem kevesebb, mint öt nap. Ha az Ön rendelkezésére állnak csak a legfrissebb, akkor használd a trükk: először meg kell rázni őket, hogy a belső csobogott, de nem olyan erősen, hogy a fehérjét és a sárgáját nem keverve, majd főzzük néhány perccel hosszabb - ha könnyen tisztítható. A sütés után a tojásokat lehet helyezni közvetlenül a jéghideg vízzel, és tartsa ott őket egy pár percig - ez is hozzájárul a gyors tisztítás. Ha ez nem segít, - akkor meg kell törni a héj a teljes felületén a tojás és ecsettel le folyó víz alatt - így könnyebb lesz.

Hogyan kell megfelelően főzni tojás fövő vízben vagy hideg víz, nincs egységes vélemény. Ahhoz, hogy tudjuk, hogy a főzési idő, persze, sokkal könnyebb őket forrásban lévő vízben, de akkor a törési kockázattal jóval magasabb lesz. De az első esetben, a tápértéke tojás marad nagyobb mértékben. Forralás után kemény tojást kell főzni 7-8 percig, a fenti ajánlásokat, és kiváló eredmények garantált.

És hogyan kell főzni főtt tojás? Elvégre sok ez hogyan lesz a tojás, minden alkalommal egy meglepetés, és néha előfordul, hogy szeretne valami különleges. Különösen nehéz a gyermekek számára, akik szeretik a lágy tojás, és nem választhat más lehetőséget - itt, és az anyám, hogy a kísérlet végéig. Ebben az esetben a legjobb, hogy ne merítse a tojás már forrásban lévő vízben, és annak érdekében, hogy ez nem fog feltörni, használja a fenti tanácsokat, és főzzük 4 percig, a legjobb az egészben, az időmérő - vagy akkor hagyja ki a pillanatot. Azt is főzzük egy percig, vegyük le a tűzről, fedjük le és remek 6-7 perc, attól függően, hogy a kívánt eredményt - 7 perc mókusok végül megvastagszik, de a sárgája folyékony marad. Ez a módszer sokkal megbízhatóbb, de nem szabad elfelejteni, hogy a folyadék mennyiségét pontosan azért, hogy fedezze a tojás egy 1 cm.