Főzni beshbarmak lóhús

Mivel élek Kazahsztánban és sok barátot, kazah nem tudom, első kézből, hogyan kell főzni beshbarmak. A család már régóta hagyomány újév Nowruz és főzzük beshbarmak. Alig néhány hónappal korábban egy közeli farm méregette a fiatal mén és a bárány. Segítve hízzanak. De vágjuk és vágja a húst a gazdaságban, mint ez az egész megvannak a maga sajátosságai.

Hagyományos sütés beshbarmak nem szeret sietni. Megpróbálom leírni a részleteket a főzési folyamatot. Egy nagy serpenyőben hideg vizet öntünk belemártottunk neki a nagy darab ló test - zhaya hozzá ízlés szerint különböző finomságokat ló: csípések, Kazi, shuzhuk, térkép. Mivel ló hasított fagyasztva megtakarítás csak nehéz, vannak más módszerek megőrzése vagy előgyártmány hosszabb hús tárolására.

Így például, vágás a ló nyakát, a tarkó, szinten az alsó nyaki csigolyák, közelebb a lapátok kizárólag készítésére beshbarmak, és a neve ennek a része a test - csípések.

Beshbarmak, hogy egy finom, nem elég, hogy tudja, hogyan kell főzni beshbarmak, azt is meg kell biztos, hogy vásárolni, vagy hogy a legfinomabb bar lóhús. Elkészítéséhez KAZI vegye húst bordákkal, a hús és töltött egy jól mosott belekben. Kapnak egyfajta kolbász, de ne használja szendvicsre, előállítására nemzeti ételek, felforraljuk, és kész szeletelt egy tálban.

Shuzhuk módon állítjuk elő füstölt 60 fok, szárítás néhány napig. Annak érdekében, hogy tegye meg a sovány, öntsük só, bors, fokhagyma és töltött a bélbe. Kapunk egy nagy üres megőrzése hús nagy mennyiségben. Füstölt és enyhén szárított húst is hozzá kell adni a beshbarmak.

Néhány szeretnék hozzátenni beshbarmak kártya, de én nem igazán szeretem az ízét, ezért nem használhatja a kártyát egyáltalán. A jelentése meggörbülésének térképet és óvatosan hámozott ló nagy gyomor, tarkított sóval és borssal.

Míg a hús finomságok főzzük, akkor főzni a tésztát - Zhaima.

Felkészülés a víztől és a lisztet egy kevés sót. Nem tojást nem szabad használni. A tésztát alaposan összegyúrjuk, megszórjuk liszttel és nagyon vékonyra kigördült. Kiváló alkalmazni ezt a széles sodrófa, amelyen vannak tekercselve egy nagyon vékony réteg tészta, amikor gördülő ki. Ezután a tésztát túl száraz fél órán, majd vágjuk apró gyémánt vagy nagy terek.

Egy jó háziasszony feltétlenül ismerik a titkot, hogyan kell főzni beshbarmak VIP vendégek a nagyot, és hogyan - a családjának. Ready húsleves szükséges törzs korábban zsír felfogásához a felületről a húslevest a kis serpenyőben. Kicsi, de hasznos árnyalatot húsleves zavaros, szükséges, hogy többször is távolítsa el a habot a főzés során a hús és főzzük át alacsony lángon. Íz közepén főzés, sózzuk, babérlevelet és a borsot.

A feszült húslevest, amelyből a húst kivesszük, akkor öt percig főzzük a tésztát.

Távolítsuk el egy lyukas kanállal kész tésztát, és teríteni egy nagy dish- „dohány”. Nagy darab hús és a felvágottak tetejére helyezzük, és meghintjük egy speciális töltési - tuzdyk. A szakács a hagymát karikákra vágott, sóval, borssal és tantalized perces előfőzött zsíros forró húslevest egy kis serpenyőben.

Egy közeli barátja a családnak vagy gyakorlat számára dastarkhan vágjuk a húst a vendégek előtt apró darabokra. Szűrt fermentlé táplálják be tálak forró. Egyél beshbarmak kezét, hogy a hús az ujjaival, egy nagy közös edénybe. Ezért a helyes neve - besbarmak azt jelenti, hogy öt (un) ujjait. De a modern körülmények között sokan használják tányérok és evőeszközök - villával és késsel.

De biztosíthatom, enni meg a kezét ez az étel sokkal ízletesebb. Valóban Yum!

Nem lakik, hogyan kell elkészíteni beshbarmak bárány, megvannak a maga sajátosságai, készül a vendégek különleges alkalmakkor. A Kazahsztán nyugati részén beshbarmak készült tokhal déli hozzá burgonya és a sárgarépa teljesen beshbarmak. By the way, a burgonya teljesen elnyeli a zsírt, ami nagyon fontos, hogy elkerüljük a túlzott evés. Nagyon beshbarmak szakács marhahús hozzáadásával Kazi és térkép. De én szeretem beshbarmak lóhús. Azonban ez a hús drágább, de sokkal könnyebben emészthető, és tartják a jó gyógyulást.

Így próbálja, főzni, és élvezd!