Főzni szárított gyümölcsök, hogy egy finom uzvar?

Kompót szárított gyümölcsök - Vitamin üdvösség hónapokban sovány friss gyümölcs és zöldség. Sokkal jobb és ízletesebb, mint a gyógyszertár vitamin komplexek. Ahhoz azonban, hogy a lehető legtöbb előnyt meg kell tudni, hogyan kell főzni a szárított gyümölcsök, nem kap egy egészségügyi ital helyett hagyja, hogy a finom és illatos, de haszontalan vizeken.

Kiválasztása egy alapítvány

Főzés előtt a szárított gyümölcsök, akkor először meg kell vásárolni, hacsak nincs nagymama a faluban, amit rendszeresen szállít nekik. Igen, és néhány faj „szárítás” (füge, aszalt sárgabarack, aszalt szilva vagy mazsola) otthon nem lehet csinálni.

Mit kell figyelembe venni a vásárlás aszalt gyümölcs - ez az ő megjelenését. Először is, figyeljen a színhomogenitási: fehéres foltok - akkor valószínű, hogy a penész. Olajosság és matt fényű beszél gyümölcs feldolgozás bizonyos tartósítószerek hosszabb tárolás vagy amikor megpróbálja előadást. Nedvesség és sötétedés - megsértése tárolási előírások. Száraz le a „talp” - a rossz termelési vagy zavetrivanii. Vásárlás és használni egy ilyen termék nem éri meg, mert a főzés szárított gyümölcs ebben az állapotban - nem csak elrontani az ital, hanem kockára egészségét a gyomrát.

többkomponensű kompót

Elsősorban kikötjük, hogy adott esetben polkastryuli tömés „szárítás”. Meg kell valahol egy fél csésze per gallon vizet. És a legfontosabb dolog az, hogyan kell főzni uzvar szárított gyümölcs - ez egy saját alapot. A leggyakoribb recept egy sikeres kompót, hogy először készül szirup formájában. Számára egy fazék forró vizet önteni a cukor, amelynek összege attól függ a preferenciák. Oldódás után először elhelyeztük szárított almát, sárgabarack (nem sárgabarack, és a háziállatok) és körte. Ha ők vágják nagy vagy vastag szeletekre - vágott finomabb. Tíz perccel később, öntsük a rózsa, szilva és Rowan. Aztán jön a mazsolát, és öt perccel később a tűz ki van kapcsolva, az edényt lefedjük, és hagyjuk betölt uzvar valahol akár egy fél napot.

Kompót szárított alma

Ebben az esetben az eljárás valamivel könnyebb, mint a szakács szárított alma egy kicsit könnyebb - nem kell számítani a fennmaradó időt összetevők újraegyesítése. Ismét, az első tette a szirupot arányban valamivel kevesebb, mint a fele egy csésze cukrot egy liter vízben. Amikor teljesen feloldódott, forralás után a víz, adjunk hozzá felsorolt és fel mosott alma. Egyharmada órán főznek egyedül, majd adjunk hozzá szegfűszeget Melissa; Tíz perccel később, akkor kapcsolja ki, majd lehűlés után - ízű reszelt citromhéjat.

Vitamin kompót főzés nélkül

A kérdések kérdése -, hogyan kell főzni a szárított gyümölcsök - a tárgya a heves vita, akinek véleménye róla. Hosszan tartó főzés elpusztítja a sok „hasznos” az eredeti termék, de a „hosszú” - ez hány perc? A legradikálisabb hostess általában tanácsos, hogy feladja a főzés. Azok tanácsadás: Mossuk ki a nyersanyag, öntsük csak forró vizet, fedjük le a tartály fedelét és tekerd szorosan. Reggel egy italt a legnagyobb vitamin tartalmát. Cukor, ha szükséges, adunk hozzá legkorábban két óra után ömlött. És ami a legjobb, és hagyja, hogy cselekedni, amíg a reggel.

Kompót tinktúra

Több „szolgálatkész” szakácsok kínálnak egy másik módja, hogyan kell főzni szárított gyümölcsöt. Ezek tanácsot a mosott terméket átitatott meleg (nem forró) vízzel több órán át. Például azt is éjjel. Számítása az arány: két pohár bázisok két liter vizet. A jelentése egy ilyen eljárás ennek előállítására a macerálás. Duzzadt gyümölcsök kerülnek a tűz, álló két liter vizet forralás után ízesített cukorral, fedjük le fedővel, és pár percig forralás után eltávolítjuk a hőt. A fedél van szükség, mivel sok vitamin elbomlik nemcsak a hőség miatt, hanem azért, mert a kölcsönhatás a levegőben. Miután befejezte a főzéshez szárított gyümölcs, hagyja, hogy átjárja körülbelül két órán keresztül - a megfelelő összetevők bemegy kompót teljesen.

Ez uzvar

Nagyon pontos szempontjából, a uzvar - ez nem egy szokványos főzet szárított alma és körte. A bizottság tartalmaznia kell elegendő számú „nemes” összetevőket, mint a mazsola és sárgabarack. Főzés előtt uzvar szárított gyümölcsök, az alma és a körte szárítást ázni egy negyed órát meleg vízben, kitöröl a főzési idő szükséges egy „szelíd” alkatrészeket. Éppen ezek a komponensek küldött forró víz először; Tizenöt perccel később csatlakozik hozzájuk sárgabarack aszalt szilva, és öt perc után - mazsolát vagy aszalt sárgabarack. Szinte azonnal uzvar lehet eltávolítani a hőt. Érdemes megjegyezni, hogy a legtöbb telített lesz az infúzió után meleg (de nem fűtött, csak nem hideg szobában) néhány órára.

Hasznos és kellemes kiegészítések

Fontos, hogy ne csak az, hogyan kell főzni megfelelően szárított gyümölcsök, hanem az, amit ők hozzá, hogy fokozza a hasznosságát a kapott kompót. Először is, nem feltétlenül használják édesítésére cukor - lehet vinni a gyümölcs füge, datolya vagy szárított banán. Másodszor, jó lenne, hogy laikus uzvar maroknyi vadrózsa: amellett, hogy minden kétségtelen előnyös tulajdonságait hozza hogy igyon egy kis fényt összehúzó. Harmadszor, hogy frissíteni kell, és javítja a hang lehet csökkenteni egy negyed órás forró ital levél hárs és menta. Sokkal jobb, hogy csinálni egy tea szűrő vagy cheesecloth, hogy megkönnyítse a kivonat: túlexponált fű rontja az ízét befőtt.