Főzni finom süteményeket szél?

A történelem az otthoni sütés van több száz éve. Ezalatt az idő alatt, azt találták sok finom ételek és érdekes recepteket. Különös figyelmet közepette ez a sokszínűség figyelembe szél pogácsákat. Mik ezek, és hogyan lehet egy ilyen csodát? Erről a beszélnünk kell külön-külön és részletesebben.

népszerű termék

Sütemények sült Oroszországban időtlen idők óta. Úgy állítjuk elő őket a kemencében, és a készített különböző töltelékkel. Pite az egyik legnépszerűbb ételek.

Ezek a kis illatos termékek kész az ünnep, hanem hogy az úton, mint egy kényelmes és kompakt élelmiszer. Ma, sok minden változott. Igaz, senki nem használja az orosz kemencében. Új, korszerű eszköz jelent meg a főzéshez. Minden ház a háziasszony sütőkemence most ott. Ezért az étel neve volt konkrétabb. Ez kifejezetten utal arra a helyre, ahol a termékeket állítottuk elő. Most ezeket a termékeket átadták a szél pogácsákat. Nem titok, hogy ugyanaz a tészta töltelék lehet főtt a tűzhelyen, kisütjük a sok zsírt. De sajátosságára ősi technológiát, a szerepe az ételeket a múltban még megfelelők szél pogácsákat. Már a cím hatálya alá tartozó két sajátosságait. Először is, sütemény, sütőben. És másodszor, csak olyan előállítási eljárás képes tartani az egyedi szellem.

hasznos tippeket

Ahhoz, hogy főzni finom sütemény szél, amit tudnia kell:

• termék összetételét;
• A szabályok a vizsgálati tétel;
• modellezési technika üres;
• sütés paramétereket.

Minden mutatót fontos a maga módján. Vegyük például azt a lépést alkotó félkész terméket. Számos módja van a modellezés, mellyel a helyes torta. Attól függően, hogy ez van alábbi formában is:

1. Ovális. Ez akkor fordul elő leggyakrabban. Egy darab tésztát először nyúlik egy torta vastagsága mintegy fél centiméter. Ezután helyezzük a tölteléket a központban, és óvatosan tekerje a átfedő élek. A csomópont is csak a cefre, vagy finoman zaschipnut ujjait.
2. Round. Az élek a torta, hogy köré egy zacskó töltése, majd óvatosan, a kapott gerenda belsejében.
3. Háromszög. Először két szomszédos oldalán a tortát kell adnia a fele 45 fokban típusú gyerek papír repülőgép, majd óvatosan helyezze a szemközti szélét.
4. Relief. Szélek zaschipnut formájában egy orr vagy a módszer diapering.
5. Gondoltam. Burrito flagellum borított vékony tészta, így nekik egy határozott formát.

Ismerve ezeket a titkokat, hogy készítsen gyönyörű sütemények nem kell sok.

egyszerű beállítás

Példaként vegyük a legegyszerűbb recept a szél torták káposztával.

Ehhez szükség van a következő termékek:

A tésztához:

300 ml joghurt ½ csésze cukor, egy teáskanál só, 2 tojás sárgája, 300 g liszt, 4 evőkanál növényi és ½ teáskanál szódabikarbóna olaj.

A töltelékhez:

sárgarépa, káposzta, zöldek (kapor) só.

Kenéséhez:

tej és a tojás sárgáját.

Felkészülés minden nagyon egyszerű:

1. Hogy előkészítse a tésztát össze a hozzávalókat, és keverjük őket össze. Soda és a lisztet hozzáadjuk az utolsó. Mass gördült be egy labdát, és azonnal tegye a hűtőbe érlelő 30 percig.
2. Ekkor megteheti tölteléket. Az első dolog, amit meg kell, hogy vágja zöldségeket. Ez jobb, hogy egy iratmegsemmisítő és egy nagy reszelő. Készételek sóval, a serpenyőbe, és enyhén megpirítjuk. Ezután adjunk hozzá egy kevés vizet, és tegye ki a fedél alatt, amíg a nedvesség elpárolog.
3. Osszuk a tésztát darabokra, és mindegyikük kigurul a tortán.
4. Share közepén bitbeszúrással, majd nyerjük a terméket bármely fent leírt módon.
5. Minden félkész Kabát az elkészített keveréket.
6. Lay sütőpapírral és tegyük a munkadarab kapunk.
7. Tedd őket a sütőben fél órán, pre-melegítéssel 180 fok.

Ez a recept a szél piték lehet használni legalább naponta. Hogy mennyi ideig tart egy kicsit, és kap minden a móka.

húspástétomot

Ahhoz, hogy a termék több levegőt lehet főzni pogácsákat a szarvak száraz élesztőt. Ebben az esetben jobb, ha nem használja a folyékony tölteléket.

Tökéletes változata a következő termékek:

370 gramm vöröshagyma liszt 1 teáskanál só, 250 ml joghurt, 2 tojás, 10 gramm só, evőkanál cukrot, 250 g hús, 100 ml növényi olaj, 11 g élesztő (száraz, instant) és a kapor bit.

A főzési folyamat némileg eltér:

1. Egy külön tartályban, össze joghurtot, só, cukor, olaj és az élesztő. Keverjük addig, amíg a cukor feloldódik.
2. Add hozzá a lisztet fokozatosan, és gyúrjuk a tésztát. Tekerd be egy labdát, fedjük le egy ruhával, és tegye az érett meleg helyen fél órán keresztül.
3. Hántolt hagymát hússal turmixgépben őrölni. Hogy előkészítse a töltelék csak hozzá az apróra vágott tojással és kapor.
4. A kész tésztát adagokban, majd az egyes cukorkák és darált alkotnak pogácsákat.
5. Félkész zsír tojássárgája, egy kefe segítségével.
6. Helyezzük őket egy tepsibe, a megállapított sütőpapírral, és küldje el a sütőben. Pre biztosítása érdekében, hogy a hőmérséklet az ott emelkedett 18 fok.

Wind pogácsa száraz élesztő kész lesz, amint a felső barnák étvágygerjesztő héja.

Egy hasonló lehetőség

Sok háziasszony szeretik kényeztetni a háztartás sütés. Ehhez akkor a különböző recepteket. Például, hogy készítsen egy szél élesztős tészták, de nem szárított, és préselt. Vannak finomságok.

Mert a munka, amire szükség van a következő összetevőkből áll:

A tésztához:

fél liter tej, 2 tojás, egy kiló lisztet, 50 g élesztő, egy csipet sót, 70 g cukrot és 20 ml növényi olaj.

A töltelékhez:

friss alma, cukor.

For promazyvaniya:

tojást és egy kis vajat.

Elkészítése nagyon hasonlít a korábbi:

1. Egy tálba öntsük a meleg tejet. Tedd cukor só, élesztő, és hagyjuk néhány percig.
2. Amint buborékok jelennek meg, adjuk hozzá a tojásokat, és habverővel alaposan.
3. Írja be a lisztet fokozatosan, minden egyes alkalommal figyelmesen promeshivaya. Legalább hozzá az olajat.
4. A labdát a tésztából borított egy törülközőt, és szobahőmérsékleten hagyjuk állni 1 órán át.
5. Osszuk a masszát darabokra and roll minden egy labdát alakú. Hagyja 15 percig.
6. Lereszeljük az almákat, majd keverjük össze a cukorral.
7. Minden labdát, hogy nyúlik a tenyér, hozott neki egy kis almát, majd óvatosan csomagolja a széleket.
8. Munkadarab helyezzük egy tepsibe, és kenjük meg a felvert tojással.
9. Küldd el őket a sütőben 40 percig 165 fokos.

Tálalás előtt a kész süteményeket gondosan kenni, és ad nekik egy kicsit állni.

egyedi vizsgálat

Egyes háziasszonyok nem készít sütemények, azt hiszik, hogy egy hosszú hancúrozásra a vizsgálat időigényes. Számukra lehet ajánlani egy nagy lehetőség. Kiderült, hogy a tésztát a pitét szél lehet tenni egy gyorsított módon. És még használata nélkül tojás.

Te csak:

4 csésze liszt fél liter vizet (vagy tejet), 2 evőkanál cukrot és növényi olaj, szárított élesztőt (11 gramm), és 5 gramm só.

főzési módszer nagyon érdekes:

1. Egy tiszta, száraz, hogy töltse lisztet.
2. Add a sót és a cukrot.
3. A központban, hogy egy lyukat, és öntse az olajat is.
4. Felöntjük vízzel, és keverjük össze.
5. Tedd kezét végső gyúrás, majd szorosan csomagolt léggömb a film és üzembe hűtőszekrényben.

Két óra múlva a terméket lehet kapni, de mielőtt tovább kell obmyat kis mennyiségű lisztet. Pogácsákat kell fordulni kellemes, puha és szellős. És a töltés ezúttal vehet minden.