Főzés leves üzbég

Shurpa - gazdag és elég vastag étkezés egy leves. Arra utal, hogy a nemzeti konyha Üzbegisztán. Ez az étel is nevezik shorpo, Shoreview, Shurpa, chorpa, shurvo. Üzbég leves az egyik első tanfolyamot. Receptek főzés nagyon, mert minden régióban az állam tartani a titkot, a főzés.

Hogyan készítsük elő levest üzbég: Jellemzők

Ez az étel saját jellemzői:

- az összes zöldséget vágjuk meglehetősen nagy;
- szinte az összes receptek közölt a paradicsom;
- zöldségek elkészítése hosszú időt és alacsony hő, ami az ízét a húslevest telített.

Benyújtása ez az étel is elég eredeti: meg lehet szétválasztani (hús és zöldségek - néhány étel, húsleves - a másikon), vagy az összes együtt. Üzbég leves, valamint az összes étkezést, díszíteni különféle zöldek.

Szükséges összetevőket, különösen a főzés

Hogy készítsen egy első osztályú üzbég leves, amire szüksége van:

- 1,8-2 liter víz (shurpa végül kéne vastag);

- 250 g hagyma;

- 1-2 db. édes paprika;

- 5-6 db. burgonya kicsi (körülbelül 200-230 gramm);

- 400-500 g bárány (can filé vagy bordák), az illeszkedés és marhahús;

- egy vagy több kis paradicsom kanál paradicsompüré (attól függően, hogy a tételek, és a kívánt telítettség);

- 180-200 g sárgarépa;

- fűszerek (fekete, édes paprika, só, fokhagyma, stb, lehetséges az egyéni preferenciák ..);

- különböző gyógynövények (petrezselyem, koriander, kapor, és - ízlés szerint).

Attól függően, hogy hány adag a komponensek száma lehet igazítani a személyes választás, a legfontosabb dolog, hogy shourpa sűrű és gazdag.

Főzés leves üzbég tovább. kuharnichestva lépéseket:

1) hús vagy bordák, kis darabokra vágjuk, és fel kell forralni egy kis tüzet 20-25 percig. Azonnal sót, majd navigálni ízlés.

2) Miután egy kis húst erőleves, adjunk hozzá zöldséget (durvára vágott vagy közepes - gyűrűk). Ez a paprika édes burgonya, sárgarépa, hagyma.

3) Mindez főzzük nagyon kis lángon 15-20 percig. A táptalaj jól kell etetni mind hús és zöldség.

4) Ezt követően, hogy a paradicsom, távolítsa el a héj belőle (akkor kell önteni forró víz), három és adjuk hozzá a húslevest. Ha ahelyett, paradicsom hozzá paradicsompüré, kívánatos kanál 1. Ha hozzá több, akkor kap egy nagyon gazdag ízű, és ez egy amatőr.

5) Ha minden rendben van, hogy főzzük körülbelül 50 percig, és előnyösen körülbelül 15 percig, mielőtt a végső főzés (ez egy óra vagy egy óra és 20 perc), fokozatosan adjunk hozzá kedvenc fűszerek - bors, majoránna, szárított fokhagyma - az egyéni preferenciák.

Ha shourpa kész, szerez egy arany-vörös, élénk színű és ízű. Hús és zöldség puha, de a zöldségek érintetlen marad. Minden adag hozzá kedvenc típusú növényzet. Fontos, hogy adjunk fűszer, hogy a legjobb, hogy úgy érzi, az íze húsleves és zöldségek az első helyen. Nagyon ízletes és tápláló étel, gyakran szolgált az ebédet.

Üzbég leves búza

Van még egy ízletes és tápláló étel a nevét Hermász. Ez is a üzbég levest, de azzal a kiegészítéssel, búza (fél csésze). A különlegessége az, hogy a húst, és megsütjük a hagymát, amíg puha, majd öntsünk forró vizet, és más komponensekkel együtt, hogy komplett.

Az egyik legfontosabb szakaszában előkészítése - felkészülés a búza. Annak érdekében, hogy elkülönüljön a pelyva csapott egy mozsárban, és fokozatosan nedvesítő vizet. Ezután mossuk, és csapott ismét -, hogy tompítsa. Készül búza kell adunk a fermentléhez tíz perc után a főzés alatt alacsony lángon. És már akkor adjunk hozzá borsot, sárgarépa, hagyma, só.

A kivételes jellemzője ennek az élelmiszer - kínálat. Együtt mutatják leves vagy joghurt krém (katyk), de nem oldódnak a főétel és prihlebku vett külön edényeket.

Becslések ételek, ízek

Az üzbég nemzeti konyha eltalálja a helyszínen nagyon sokat, mert a gazdagság. Levesek ismertek azok ízét és táplálkozási sűrűséget. Örülök, hogy képesek vagyunk, hogy készítsen mind a marha és a bárány, és telítettség beállításához az íze saját bizonyos mennyiségű fűszert. Az ínyencek körében üzbég leves veszi egyik legnépszerűbb az első helyen.