Amint lehet főzni tengeri hal bab: receptek és ajánlások

Nem csak a halászok tiszteletben tartják halételek. Bárki, aki érdeklődik valamilyen étel, amelynek alapja a vízi élet - ha megfelelően előkészített és jól szolgált. Élvezi a legnagyobb tisztelettel, persze, a tenger vagy óceán hal - a csontjaiban, és kevesebb tápanyagot és így tovább. A legfontosabb dolog - nem elrontani az eredeti termék. És akkor a tisztelet és csodálat a kulináris tehetségét garantált.

halak tekercs

Legjobb együttes tengeri hal babbal - bár mindannyian ismerik, vörös vagy fehér, bár a zöld. És receptek közé ez a két összetevő nagyon változatosak. A legtöbb elérhető a margók, távol a parttól, a tőkehal. Belőle akkor sokat, hogy csábító. Például ha egy font, vagy egy kicsit több, mint egy szelet tengeri hal, szárítsa meg, mosás után a lemezeket és vágott, akkor kap eredményeként egy nagyon finom étel. Ehhez a lemez kell prisolit, meghintjük fűszerek ízlés és szitálás citrommal. Míg ez páclében (legalább 10 perc), A töltelék elkészítése. Sajt 100 gramm durum durva dörzsölni, 400 g zöldbab (gyakran, fagyasztott) forraljuk, amíg puha és apró darabokra vágjuk. Mindkét komponens vegyes és tapasztalt fűszerekkel. Ezután a kapott elegyet tele vannak hal ecetes lemez. Leggyakrabban fold után a tekercs, de néha használni, és a módszer a „pénztárca”. A kapott konvolúció mártott felvert tojással, majd a lisztet, és végül - a zsemlemorzsába. Továbbra is megsütjük, és tálaljuk. Ez a hal a zöldbab fogja nyerni még, aki közömbös halételek.

finom recept

Mert megint jobban megfelel a tengeri (és nem folyó vagy tó) lakos. Körülbelül egy kiló filé mossuk, szárítjuk, és dörzsölte keverékével bors és só. Ahhoz, hogy a tengeri halak és babot, hogy a legsikeresebb, készítették csak egyfajta bab (körülbelül egy font) és vízbe forró vizet 5 percig. Lesz egy szükség narancs: ez van osztva a felére, az egyik fele a nyomja össze a levet és héjából a második szegmens. Körülbelül három gerezd fokhagymát meg kell tisztítani, és vágjuk vékony szeletekre. Egy kis darab vajat apró kockákra vágjuk (erre a célra a jobb, hogy fagyasztott). Egy hasonló darab megolvad. Most kezdődik a legfontosabb szakasz, amely meghatározza, hogy mennyi lesz a finom tengeri hal bab: egy elég nagy szegmense pergamen sütés kibontakozik. Meg kell kenni olvasztott vajjal idő előtt. Ez növelte a halszeleteket, lefektetett körül a babot. Mindez megszórva tárkony, tetejére helyezzük a fokhagyma, narancs szeleteket és szeletelt vajat. Az egész szerkezet csomagolva pergamen és negyven perc helyezzük a kemencébe. Ha több, mint savanyú, cserélje ki a narancs citrom.

Hal keverjük sütéshez

Nem mindenki tudja, mi az. Még azok is, akik egy serpenyőben „Wok”. Eközben az úgynevezett (beleértve) és tengeri halak (babbal, vagy más zöldség). Az alapvető jelentése - nagyon gyors sütéshez egy nagy mennyiségű olajat. És akkor is, ha nem „wok” - hagyjuk, hogy cserélje ki a mély darab lemez ferde falak. És ha ő is egy vastag alsó - minden csodálatos.

Tehát veszünk egy kicsit több, mint egy font fehér tengeri hal. Például, ugyanaz a tőkehal. Úgy vágjuk hosszú, és nem vastag csíkokra Paneer keményítő. 2 gerezd fokhagyma és körülbelül 2-3 cm apróra vágott ginger root; csésze zöldbab vagy négy percig főzött, és dekantáljuk a vizet. Egy külön tartályban, keverjük össze paradicsompüré, borecet (vett egy evőkanálnyi), szójaszósz és a narancslé (meg kell tenniük két), plusz egy kis kanál keményítő és egy nagy - cukor. Egy serpenyőben fél percig sült gyömbért és fokhagymát; majd bevezette babot, majd hét perc - a halat. Ezen a ponton, elő öntéssel mártással. Amikor besűrűsödik - úgy az étel kész. Ez tengeri halak bab és a rizs különösen jó. Mégis, ez a keleti ételeket.

Fólíában

Általában hangsúly a hal. De néha ez a megközelítés lehet tekinteni a hiba. Gyakran helyes azt mondani, „bab hal.” A recept javasoljuk szerint a fő összetevő is neki. Ez fél kilogramm zöldbab és eresszük le a pre problanshirovat. Ezután a fóliát venni, amely síkosított keverékével paradicsompüré apróra vágott bazsalikom; ez lefektetett negyedekre az összes babot, és a tetején - egy font hal (figyelembe, hogy csökkentsék a filé, sült rajta, annál jobb). Filé szórva olívaolaj és citromlé, ízesített bors, só és más fűszereket. Fólia csomagolt, és ezt az eljárást négyszer megismételjük - ennek eredményeként akkor kap 4 csomag, amely a tengeri halak babbal. Ezek helyezett egy negyed órát a sütőben, majd megszabadult a fólia, szolgált az asztalnál, meghintjük citrom és emellett a cég a szeretteit egy finom szószokat.