Finom tészta gombóc: a receptet egy fotó

A legtöbb háziasszonyok tudom, hogy gombóc. Melyik a könnyebb: Gyúrjuk a tésztát, végighaladt egy húsdaráló, ragaszkodni, vizet forralni, és nagy kiadós étel kész. Azonban azt az időt sok készítmény. Hogy hogyan lehet a gombócokat nem imponált vásárolt a szupermarketben? Ha nem akarjuk, hogy a hosszú távon a konyhaasztalon, és a lemezeket nem telt hiába? Ha követi a tanácsot, akkor nem egy ilyen gombóc, ami a vendégek emlékezni fog egész életemben, és kérje, hogy hogyan főzzük őket, és a háztartások tudni fogja, hogy a gombóc - a legtöbb valódi és a legfinomabb a világon.

A legjobb étel - egy otthoni teszt

Leggyakrabban ravioli veszünk a boltokban készen. De lehet összehasonlítani házi ravioli üzletek?! Házi töltelék és a tészta - ez mindig egyedi. A töltelékhez, akkor megteszi a húst a különböző állatok, fűszerek, hogy vegye fel a saját ízlése, nem csak bors és só. A tésztát lehet olyan vékony és rugalmas, hogy az ilyen finomságok ábrán nem szenved. Sőt, ízletes pályázati tészta ravioli lehet használni a különböző egyéb ételeket. És főzzük ez nem nagyon nehéz. Miért van az, hogy sok szakács a tészta fordul szürke, rugalmatlan és rossz ragaszkodik?

Hozzávalók

Hogyan készítsünk ízletes tészta ravioli? A recept nagyon egyszerű.

összetevők:

- 6 csésze liszt;

- 1,5 vízüveg;

- 1 teáskanál só.

Nagyon ritkán szakácskönyvek vagy a helyszínek főzés megtalálja a megfelelő sorrendben, hogy hogyan lehet egy finom, rugalmas tésztát ravioli. Ez nem olyan szakácsok és mérnökök próbálják elrejteni a fő titka. Egyszerűen, ők elsősorban a jobb összetevők aránya, ami arra utal, hogy a kezelési technológia velük eleve mindenki számára nyilvánvaló.

választás liszt

Ahhoz, hogy a finom tésztát gombóc, akkor először kap egy jó étel. A legjobb, hogy a teljes kiőrlésű, kemény fajták, mint a durumbúza, a jó minőségű. Ez az étel tartalmaz sok glutént. A termékek nem válnak ernyedt a főzés során. A tészta nem sötétedik. By the way, hogy melyik étel megvan, akkor színes a kapott tésztát. Ha továbbra is olyan fehér, mint ez volt a liszt, akkor a szerencse - van egy nagy étkezés. A fogyasztás ilyen termék kicsi. A tésztát lehet tekerni a nagyon vékony, szinte átlátszó réteg, és nem törik, és csak egy szakaszon. A lisztet a fajta nem lehet félni, hogy szert extra súlyt.

oxigén szaturáció

A legfinomabb tésztát ravioli kapunk, ha a liszt oxigénnel telített. Hogyan lehet ezt elérni? Be kell, hogy szitál a lisztet egy hajszál vagy egy finom fém szitán kétszer. Ez is, sehol sem írt, és ez az egyik fő titka egy jó teszt. Szánj időt, hogy ezt az eljárást, és van egy nagyon finom tésztát gombóc. Fogyasztás liszt - a kérdés mindig feltételes elég. Attól függ, hogy a termék minőségét és tartalmazott glutént. Ennek megfelelően, a só mennyisége és a víz mindig más.

Ahhoz, hogy só vagy nem só?

Nem kell kap csatolt a pontos számokat, hogy diktálja a finom tészta gombóc recept megtalálható a szakácskönyvet. Sokkal jobb, hogy használja a tanácsot. Ő a következő. Sózzuk a lisztet és a nem főtt tészta és a víz, ami hígítja a lisztet. Öntsük egy tartályba, és egy fél csésze forralt folyékony, és a sót ízlés szerint. Meg kell egy kicsit sós. Néhány főzni a finom ravioli tésztát nátrium-kloridot nem adagolunk egyáltalán. Ahhoz, étel sikerült, akkor sós vízzel, amelyben főtt gombócok kész. Ennek van értelme. Ha dobott tésztát sós forrásban lévő vízzel, majd azok a főzési folyamat, nem tapadnak össze, és nem esik szét. De ezeket az óvintézkedéseket, amelyek jobban illeszkednek esetében búzaliszt.

A rugalmasság a tészta

A legfinomabb tészta ravioli kapunk, ha a visszafogás, hogy az, hogy vegye fel és dobja az asztalra egy párszor. Ha ezt a technikát, a tésztát, még a búza szerezni jó rugalmasság, bár ez lesz csúnya szürke. Recept finom tészta gombóc nem tartalmaz tojást. Néha tanácsos add hozzá a tojásfehérjét, de nem kell, és nem is kell hozzá, hogy az olaj, ami néha tanácsos öntsük egy tálba a lisztet. A klasszikus recept csak vizet, lisztet, és néha - só. Az étkezés mindig glutént. Lehet, hogy egy másik számot, de mindig jelen van. Mert, hogy megmutassák a tulajdonságok a termék vizet adunk hozzá. A legnagyobb rugalmasság a tészta mindössze után vylezhu keverés után hűvös helyen 20-30 percig.

puding opció

Ismerje meg és sajátítsák el a titkot az itt ismertetett, akkor biztosan megpróbálja főzni finom tésztát ravioli sör. Tőle egy kicsit nehezebb. Azonban minden bizonnyal megérdemli, hogy főzött. Jön a támogatás képeket, helyezzük egy cikket. Fokozatosan megmutatja, hogyan kell főzni finom tésztát gombóc.

Az üveg üst öntsünk egy fél csésze forralt vizet , és öntsük egy teáskanál sót. Keverjük jól, hogy a vizet egy mikrohullámú sütőben vagy egy lemezre, hogy egy állami forrásban lévő vízzel.

Öntsük egy tálba három pohár jól átszitált lisztet. Vékony sugárban, folyamatos keverés közben, öntsük benne sós forrásban lévő vízben. Meg kell próbálnunk, hogy úgy, hogy nem képződnek csomók. Mi kell egy viszonylag homogén folyékony tésztát. Ha a csomók még mindig jelen van, break őket egy turmixgépben.

Öntsük egy tálba a tésztát még lisztet. Gyakran, állandó kevergetés mellett. Adjunk hozzá lisztet és keverjük addig, amíg meg tudod csinálni egy kanállal. Amikor a tészta kellően vastag, és egy kanál fog forogni nehezen, hanem öntsük vastag lisztet az asztalra. Tegye a tésztát rajta. Ebben a szakaszban még mindig nagyon ragadós, így nem fukarkodik. A tészta lesz annyi lisztet, ha szükséges.

Gyúrjuk a tésztát a szokásos módon. Győződjön meg róla, hogy nem tapadnak az asztalra, és ideje, hogy öntsük a lisztet. Tedd ezt addig, amíg úgy érzi, hogy már nem kibír. Finom tésztát gombóc ne legyen se túl kemény, se túl lágy. Ebben a szakaszban meg kell verni 15-20 alkalommal az asztalra.

A kész tésztát élelmiszer-csomagolást műanyag csomagolást, és tegyük hűtőbe egy fél órát. Ezalatt az idő alatt leülepszik és megszerezzék a szükséges rugalmasságát. 30 perc múlva el lehet távolítani, és nem modellezés gombócokat.

Farag, és főzzük az asztalon tálaljuk házi ravioli

Megszórjuk a táblázat egy vékony réteg a lisztet. Először is, a könnyebb kiépítése a tésztát egy kolbászt és vágjuk darabokra. Vegyünk egy darab, és sodrófával, roll, hogy egy nagyon vékony rétegben. Üvegből vagy más formában vágott szeleteket, sor közepén a töltelék, és közelről a szélét.

Gombóc lehet főzni egyszerre, és lehet fagyasztani, és használni, ha szükséges. Mivel a tészta sós, sós víz nem szükséges. Tedd a babérlevelet és egy csipet szárított oregánó vagy bazsalikom. Amikor a víz forrni kezd, csepp a gombócokat. Keverjük, így azok nem tapadnak az alján. Miután a terméket forraljuk, és emelkedik a felszínre, főzzük 5-10 percig attól függően, a méret a gombóc. Ők lesznek készen a tészta egy kis ránc, hogy van ragasztva a töltelékhez: nem lesznek fújva, és kerek, de enyhén hullámos.

Vegye ki a gombócokat egy lyukas kanállal, és intézkedik a lemezeken. Tedd az asztalra a vaj és tejföl. Ne feledkezzünk meg a csészealjak hagymával, vágjuk vékony fél-gyűrűk és elárasztják a természetes gyümölcs ecettel.

Ha valamilyen oknál fogva nem tud gombócokat a napot, amikor a tésztát készítünk, majd miután leülepszik, tegyük a fagyasztóba. Semmi sem fog történni vele. Ha a termék nem szükséges, csak olvadás szobahőmérsékleten, és tudja használni.

Mi mást lehet kész a gombóc tészta?

A tészta alkalmas nemcsak a gombócokat, bár ez az úgynevezett gombócok, vagy kovásztalan kovásztalan. Tökéletesen alkalmas Chebureki, rétesek, gombócok és sok más étel. Ez nem is lehet készíteni cannelloni. Készült jó búzát, ez alkalmas beshbarmak és tészta csirke húslevest. Ami édes ételek, mint például a galuska cseresznye, áfonya vagy más bogyós, hogy a teszt nem lehet félni, hogy jelennek meg, és beilleszteni. Ezt alkalmazzák még a böjt, mert nincs tojás vagy tejterméket.

Nagyon finom sütemény ebből a tesztből. Ha ők meghintjük szezámmag, len, vagy más, volt egy kiváló csemege, amely illeszkedik a egy külön edénybe. Ezek a sütemények mosott le tejjel. Ez nagyon finom.

Közülük csinálni, és csodálatos tekercs és töltelék boríték. Ebben az esetben, roll a tésztát egy vékony réteg, tedd a tölteléket a hús, zöldség vagy lágy sajtok, mint például a burritókkal és csomagolja megsütjük serpenyőben növényi olaj vagy anélkül, hogy a sütő, forgalomba az edényt, a lefektetett papírt egy tapadásmentes bevonattal.

A részletes utasításokat lesz, hogy egy nagyon finom tésztát gombóc. Recept a hagyományos és a puding magában az azonos számú termékek és csak abban különbözik, hogy az első esetben, a hideg főtt lisztet vízzel hígítjuk, és a második - forró.