Ételek és italokReceptek

Finom hal Pangasius

Pangasius hal - a folyami halak somoobraznyh között. Főként ez egy globális szállítója Vietnam, ahol 90% termesztik a világ összes lakosságának pangasius. Kétféle a pangasius tenyésztett Vietnam - Tra (Pangasius hypophthalmus) és Basa (Pangasius bocourti). Mindkét típusú pangasius mindenevő, táplálkozó halak, kagylók, zöldség-gyümölcs élelmiszer.

Részletek pangasius „tra” Vietnam, él kizárólag a szájából a delta a folyó Mekong, kivéve Vietnam él Thaiföldön, Kambodzsában és Laoszban. Pangasius „tra” van egy sötétszürke hosszú test ezüstös hasa. Ahhoz, hogy „tra” nőtt a kereskedelmi méretű, azaz a. E. Súly 1,5 kg, ez kb nyolc hónap, így a termesztés könnyebb és olcsóbb, mint a tenyésztés „basszus”, amely szükséges több mint egy éve, hogy elérjék a kereskedelmi méretet. Ezen túlmenően, „TRA” kevesebb zsírt húst, és növekedni képesek vízben, malonasyschennoy oxigént. A pubertás pangasius három év, érett nő feküdt a 100 ezret. Tojás és reprodukálni akár 4-szer egy évben. „Bass” tartózkodik teljes hossza mentén a Mekong folyó, lassan növekszik olajos hal, amely széles száj és egy nagy has.

Ízletes és könnyen hal Pangasius nem igényel vágás formájában értékesítik, a tetemek és filé, a hús szaftos, mérsékelten zsíros. Csontjai Pangasius filé eltávolítjuk kézzel, de ez zsír eltávolítása, a eljárást hívjuk vágás. Kezelt filé legyen tiszta és fehér. Miután a mélyhűtés eljárás, pangasius filé szállítunk ügyfeleinknek. Négyféle filé elő Vietnam, amelyek különböznek a színe: fehér, sárga, világos sárga és világos rózsaszín. Nagyon ritka vörös Pangasius filé. Színkülönbség olyan körülmények okozzák a takarmány típusa és gyártási módszer filé.

Ha a halat termesztett vízben Pangasius oxigénben gazdag, és annak razdelyvaniya vért óvatosan eltávolítottuk, kiderül törtfehér filé, amely különösen nagyra értékelik az Egyesült Államokban. Európai piacokon egyre népszerűbb pangasius filé világos rózsaszín ragyogás, amelyet úgy kapunk, ha a hiányos vérzés halak levágása. Pangasius filé, amely nőtt tavakban és etetett egy bizonyos étel, egy halványsárga árnyalat és különösen népszerű Kelet-Európában. Filé A sárga színű, néha „krém pangasius”, hogy van egy bizonyos ízt, nagyon népszerű az ázsiai piacokon.

Tekintettel arra, hogy a hal Pangasius értékesítik fagyasztott formában, mielőtt elkezdi főzni, akkor kell felolvasztani, és meg kell tenni rendesen. Nem szükséges, hogy igénybe ilyen sokk olvadás folyamatok forró vízzel vagy a mikrohullámú sütő, hagyja leolvasztó kerül sor természetes módon, azaz szobahőmérsékleten.

Főzni hal Pangasius?

Ways főzni a halat sok, de kizárólag csak a képzelet a szakács. Pangasius siker lehet sült, sült, párolt, használják töltelékként és főzzük vele a levest.

Fish Pangasius: receptek ízletes ételek

Az egyik nagyon népszerű ételek az úgynevezett „Pangasius Furai” - halfilé, rántott zsemlemorzsával és sült mély zsír. Ezen kívül nagyon népszerű Pangasius, sült a kemencében. Annak érdekében, hogy szüksége lesz: pangasius filé - 1 kg, tojás - 2 db, sárgarépa - 2 db, hagyma - 3 db, 200 gramm liszt, szilva .... olaj - 2 evőkanál. kanál, sajt - 100g, majonéz, só és bors ízlés szerint.

Hagyma, héja és karikákra vágott, sárgarépa Wash, gyümölcshéj és lereszeljük. Verte a tojást és a sót és dörzsölje be a sajtot. Halfilé darabokra vágjuk, tekercs lisztet, dip a tojás keveréket, és megsütjük, amíg aranybarna.

Alján kikent sütőedénybe egy réteg hagymát, majd pirított hagymával és a második réteg. Azután, hogy a sárgarépa majonézzel, megszórjuk a vízzel, és tegye előmelegített 160-180 fokos sütőben. Főzzük 25-30 percig.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 hu.delachieve.com. Theme powered by WordPress.