Chikhirtma: Receptek Csirke grúz

Minden grúz nagyon jól tudja, mit jelent a „chikhirtma”. Receptek nem egészen a szokásos leves csak meglepően változatos. Tucatnyi sokféle lehetőséget annak előállítására. Ahhoz, hogy legalább minimális megértése a termék, akkor lehet, hogy csak azokat a leghíresebb és legérdekesebb közülük.

A klasszikus változat

Grúziában minden nő tudja, hogyan lehet, hogy a nemzeti leves úgynevezett „chikhirtma”. Receptek előállítása jelenlétét biztosítani, több kötési összetevők, mint például:

• hús;
• hagyma;
• liszt;
• tojás;
• sav;
• fűszerek.

A megkülönböztető jellemzője az ilyen leves teljes hiánya zöldség és gabona komponens. Sűrűség ott érjük el hozzáadásával lisztet. A főzés során, hogy zárt, ezzel megváltoztatjuk a teljes összhangját az ételt. A klasszikus módszer előállítására olyan leves, általában szükség:

Csirke tömegű hasított testek nem több, mint 1,2 kg, 5 tojás, só, 60 g liszt, bors, citrom, 200 gramm hagymát és néhány növényi olajok.

Az egész folyamat több szintből áll:

1. Az első lépés a csirkét kell darabokra vágjuk, majd forraljuk fel, az öböl három liter vizet. Ez némi időt vesz igénybe.
2. Akkor meg kell, hogy menjen át a hús, elkülönítve azt a csontokból, és a húsleves - óvatosan szűrjük le egy tiszta edénybe.
3. Akkor meg kell Finomkodik hagymát és kissé megpirítjuk az olajban.
4. Egy másik serpenyőben legyen meleg lisztet úgy, hogy nem vált színt. Ezután meg kell adni 200 ml húsleves, és keverjük jól. Kívánatos, hogy a masszát kapunk csomómentes.
5. Ezután a lisztet, folyamatos keverés közben, lépjen be a forró levest.
6. Hozzáadjuk a hagymát, tegye az edényt a tűzhelyre. A termékeknek meg kell főzni együtt 5-6 percig.
7. Külön-külön, verte a tojást alaposan, majd add hozzá lassan a pot mellett sóval és borssal. Ebben az esetben a levest nem kell forralni súlyosan. Most a kész levest lehet távolítani a kályha.

Tálalás előtt meg kell önteni lemezeken. Ezután mindegyik tesz egy kis húst, egy teáskanál citromlevet és megszórjuk bőségesen minden vágott fűszernövényeket.

Az eredeti ízét

A különböző fűszerek és fűszerek, minden nő maga dönti el, hogy az íze lesz a „chikhirtma”. Receptek általában attól függ, egyéni ízlés preferenciák és ezek a termékek, amelyek jelenleg rendelkezésre állnak a házban. Például a következő komponenseket lehet használni ízű leves:

Csirke, egy 30 grammos liszt, 1 citrom, 4 hagyma, 3 gallyakból koriander és a petrezselyem, só, 2 tojás, bors, és 1 teáskanál őrölt fahéj és koriander.

Felkészülés minden nagyon egyszerű:

1. Főzzük a csirkét egészben, nem feledve, hogy távolítsa el a hab egyidejűleg. Ellenkező esetben a húslevest nagyon sáros.
2. A húst kivesszük a serpenyőből és szétszerelt darabokra.
3. A húsleves, hogy távolítsa el a zsírt, és megpirítjuk az apróra vágott hagymát rajta. Szükséges, hogy ő csak lett egy kicsit lágyabb.
4. Liszt hígítani egy fél csésze húslevest, és keverjük össze a hagymát.
5. A kapott elegyet öntjük egy serpenyőben.
6. Forralás után a levest kell só és adjuk hozzá a paprikát és a fűszereket. Ebben a részben a tömeg kell főzni 15 percig. Közvetlenül ezután a bankot kell távolítani a hőt.
7. Verte a tojást és óvatosan adjunk hozzá citromlevet hozzá.
8. Ezt a keveréket ezután kell fokozatosan bevezetni forró levest ismét, és vigye el egy forraljuk.

Tálalás előtt, először meg kell bővíteni a húst a lemezeken, majd öntsük át a forró levest.

kukoricaliszt leves

Egyes háziasszonyok azt a hibát, azt hiszik, hogy a jelenlegi grúz leves kell főzött csak búzaliszt. Tény, hogy készítsen az étel akkor a különböző lehetőségeket. Minden esetben egy teljesen új „chikhirtma”. Receptek eredeti leves tartalmazza az alábbi programcsomag termékek:

csirke súlya valamivel több, mint 1 kg, tojássárgája 3 tojás, 2 hagyma, evőkanál sáfrány, só, keveréke gyógynövények (petrezselyem, babérlevél, zöld póréhagyma és kakukkfű), 1 csokor koriander, valamint két evőkanál vaj, kukorica lisztet és az ecetet.

Előállítási eljárásai a levest a következő lenne:

1. Csirke fel egy serpenyőben, és töltse meg hideg vízzel.
2. Add keveréke gyógynövények és főzzük néhány órán át, amíg a főtt hús. Ezt követően, a húsleves kell üríteni, és törzs egy edénybe, és a hús szétszedhető kis szálak elválasztjuk őt először a csontok.
3. Saffron külön öntsünk egy pohár húsleves és hagyjuk, hogy sört egy pár percig.
4. Ekkor egy serpenyőben olvasszuk fel a vajat, és megpirítjuk a hagymát, előzetesen finomra morzsolódik azt.
5. Hozzáadjuk a lisztet, darál is, és egy percig, hogy felmelegedjen termékek együtt.
6. Adjunk hozzá egy kevés húslevest, és keverjük simára.
7. Az így kapott masszát lassan beleöntjük a serpenyőbe. Ezután meg kell tenni a tűzhelyre, és főzzük a tartalmát 10 perc forralás után.
8. Suhint tojássárgája jelenlétében ecetet, majd be az így kapott masszát a forró húslevest.
9. Add a friss infúzió sáfrány, só, és távolítsa el az edényt a tűzről.

Használat előtt a levest kell ragaszkodott egy kicsit. Ezt követően, akkor lehet önteni a lemezeket, és szolgálja a vendégek. Mindegyik részt kell hozzá a húst és a zöldek.

egyszerűsített változata

Egyes szakácsok ezúttal egy egyszerűsített recept. „Chikhirtma” Chicken néha elkészített nélkül lisztet. A sűrű konzisztenciájú lehet elérni azáltal, hogy növeli a tojások száma. Ebben az esetben, akkor a következő összetételű:

1 csirke, 5 tojássárgája, 100 g olvasztott vaj, só, 250 g hagyma, 50 ml borecet, babérlevél, bors, borsó, a koriander és a petrezselyem.

Főzni ezt a levest sokkal könnyebb:

1. Eleinte, a szokásos módon, hegeszthető húslevest. 30 percig, amíg főtt adjuk hozzá a paprikát, babérlevelet és apróra vágott petrezselyemmel.
2. Távolítsuk el a madár a serpenyőben, és osszuk részeket darabokra.
3. Finomkodik hámozott hagymát, és megsütjük olvasztott vajjal, majd öntsük a forró levest és főzzük 7-10 percig.
4. Sárgáját felvert vastag hab ecettel és csepegtető öntsük az így kapott masszát a serpenyőben. A sav segít a tojást nem megfagy.
5. Ismét fel a húst a forró levest, és vigye el egy forraljuk.

Most a kész levest nyugodtan öntsük tálak és szolgálni, díszítsük apróra vágott koriander korábban.

Az eredeti leves

Nem szabványos komponensek, azt szeretné, hogy előre tudják, hogyan fog kinézni a kész „chikhirtma”. Recept egy fotó ebben az esetben lenne a tökéletes megoldás. Példaként, úgy a folyamat előkészítése a levest népszerű, ahol alkalmazzuk kiindulási alkotórészekként:

6 csirkecomb, liszt, zöld hagyma, vaj, tojás, ecet, kurkuma, és fűszerek (oregánó, fokhagyma, petrezselyem, paprika, szerecsendió, bazsalikom, a kapor és a kömény) vett 1 teáskanál.

Minden intézkedésnek kell végezni felváltva:

1. Az első lépés az, hogy főzni csirkecomb raktáron.
2. Aztán, morzsolt zöld hagyma, sütjük a vajban.
3. Hozzáadjuk a lisztet, egy kis húslevest, és keverjük jól. Massa kéne egy elég vastag, de homogén.
4. Fűszerek, amelyet a recept, öntsük a levest, és hagyjuk állni egy darabig.
5. Beat tojás, ecet, és összekapcsolják őket illatos infúziót.
6. Minden alkatrész össze. Ehhez egy bankot húslevest öntsük hagyma liszt keveréket, és tojásmassza.

Ready-to-eat levest lehet biztonságosan öntenek a csészébe. Fontos, hogy ne felejtsük el, hogy megszórjuk bőségesen apróra vágott fűszernövényeket.

nemzeti étel

Annak érdekében, hogy egy igazi „chikhirtma grúz” recept a következő összetevőket:

csirke (1,5 kg), 1 sárgarépa, só, 6 izzók, fél citrom, 4 tojás, 3 evőkanál ghee, 10 gallyakból koriander, 1 evőkanál lisztet (kukorica vagy búza) és a fehér borecet, 1 teáskanál teáskanál őrölt fekete bors és a sáfrány Imereti.

Levest főznek a következő legyen:

1. Az első, a bontott csirke, hogy darabokra vágjuk.
2. Forraljuk egy serpenyőbe a víz, só, majd mártott ez a darab húst.
3. Add sárgarépa és egész hagymát. Miközben a levest forr, akkor a többit a munkát.
4. Hagyma héja, morzsolódik, és megsütjük óvatosan olajban.
5. Hozzáadjuk a lisztet, keverjük és főzzük, amíg a keverék sötétedik.
6. Ready húsleves, majd hozzáadunk sót, sáfrány, bors, tedd vissza a tűzre. A húst ebben az időben csendben hűlni külön lemezen.
7. A forró folyadék adja pirított hagymával és várjon 5 percet.
8. Tojás habverővel jól sóval és borssal. Adjunk hozzá ecetet és újra keverjük össze őket, majd hígítsuk húsleves (50 ml).
9. Leves le a hőt, és tegye a tojásos masszát benne. Ebben a helyzetben, hogy kevés sört.

Ezután minden egyes lemezen van szükség, hogy a húst, öntsük át a húslevest, majd díszítjük koriander és egy szelet citrom.

Egyedi lehetőség

Másként hogyan készítse el „chikhirtma Chicken grúz”? Recept kívánt esetben a lehető legegyszerűbb. Mert a munka, amire szükség van a következő termékek:

csirke, 5 tojás, egy csomó koriander, só, 6 fej hagyma, és egy evőkanál ecetet.

Az egész folyamat lehet osztani fázisból áll:

1. Először, meg kell vágni a csirkét nagy darabokra, és hagymát - semirings.
2. Termékek megállapítani egy serpenyőben, tedd a tüzet, és főzzük víz hozzáadása nélkül egy állami félig. Ez jelentősen javítja az ízét a kész ételt.
3. Adjunk hozzá egy pár liter víz, só, koriander és lassan főzzük, folyamatosan eltávolítjuk a habot.
4. Ready törzs húsleves, hús és félretesszük hűlni.
5. Sárgáját ostor ecettel, majd vékony sugárban töltés őket a húslevest.

Ebben a főzés leves lehet befejezettnek tekinthető. További intézkedésekre lesz megfelelően csak a kínálat és a terítés. Érdemes megjegyezni, csak egy szabály: nem sok minden történik a levest zöldek.

illatos adalékanyag

Egyes szakácsok akarnak felvenni egy különleges lendülettel az étel, hogy egy listát a kis változások a termékeket. Az eredmény nem egy közönséges, de nagyon ízletes „chikhirtma”. Ez a név lehet fordítani a „kioltás”. Tény, hogy az étel teljes mértékben igazolja a nevét. „Chikhirtma csirke” készül gyakrabban. Recept képekkel lehetővé teszi, hogy a teljes képet, ügyelve arra, hogy minden egyes fellépés. A termékek a főzéshez leves lesz szüksége:

csirke tojás 3, 4, paradicsom, a só, 3 hagyma, bors, vaj, babérlevél, fűszerek és gyógynövények (petrezselyem, hagyma, kapor).

Az eljárás a következő lépéseket tartalmazza:

1. Először is, a csirke kell darabokra vágjuk, majd kisütjük a vajat, amíg a jellegzetes héja. Főtt hús azonnal lehet hajtani egy serpenyőben vagy utyatnitsu.
2. Ugyanezen a serpenyőben megpirítjuk a hagymát, és add hozzá a csirkét. Ezután töltse azonos pohár vizet, és főzzük 20 percig, miután egy kis napraforgó.
3. A paradicsom távolítsa el a száron, és a többi sót dörzsölni a keverőben. A tömeget is shift egy serpenyőbe, adjunk hozzá fűszereket és főzzük további 15 percig.
4. Beat tojást, majd lassan öntsük a forró levest.

Mielőtt ömlött a lemezeken, készételek kell adni egy kis sört.