Fa gomba: receptek ízletes ételek

Fa gomba - ehető, nagyon finom, de eddig kevéssé ismert gombafaj ellen. Ők egy másik nevet - „gomba th er”, ami szó szerint lefordítva kínai úton „fa füle”. Különösen népszerű fa gomba Ázsiában, Japánban, Koreában és Kínában, ezek gombát foglalt, és elfoglalja az őt megillető helyet a nemzeti konyhák ezekben az országokban.

Grow „fa fül” nem csak a fák, akkor is képes növekedni, szalma és cellulóz. Ízük inkább az íze a tenger gyümölcsei, mint a szokásos számunkra, gomba, és a szag, hogy kevés emlékeztető „gomba” ízét. Kalap volt nagy és húsos lábait lehet a hosszú és rövid. Színes sapka fa gomba növekedésétől függ közepes és gombafajok. A fiatal egyedek általában szürke vagy kék színű, és minél több „felnőtt” - világosbarna. Ezen túlmenően, a sapka lehet sárgás, fehér, rózsaszín és barna, de a gomba test mindig fehér, lágy és sima textúra.

Az ehető része a fa gomba nem csak finom, hanem hasznos, mivel gazdag fehérje, C-vitamin, B-vitamin, tartalmazzák a legtöbb szükséges emberi ásványi anyagok. Ezek a gombák tartalmaznak kétszer foszfor, kalcium és a vas, mint minden olyan hús - csirke, sertés vagy marha.

Összetevőként számos ázsiai étel, a „fa fül” tökéletesen kiegészíti a húsételek, saláták, a különböző tengeri. Az ókori Kínában, ezek a gombák tekinthető nagy gyógyszer és használt különböző betegségek kezelésére. Ahogy a kínaiak azt mondják, fa gombák képesek arra, hogy a friss levegőt, javítja a vérkeringést, és általában javítsák az egészségügyi, és ezek egészen pontos, mivel az orvosi vizsgálatok E gombák megerősítették, hogy azok tartalmaznak kémiai vegyületek, amelyek lassítják a vérrögök kialakulását.

Fa gomba lehet tekinteni, mint egy független fűszerezés különféle ételek, ők jól kombinált és saláták, húsételek, levesek. Ezen felül, ezek kiváló kívül a különböző mártások. A különféle ételek, ezek a gombák a legjobban hozzá, mielőtt a sütés végét. Áztatott gombák nőnek volumene 4-6 alkalommal, és hűtőszekrényben legfeljebb három napig. A szárított formában a gombák tárolható elég hosszú hűvös, száraz helyen.

Fa gomba: hogyan kell főzni?

Száraz gombák kell mosni folyó víz alatt, töltse ki langyos vízzel, és hagyjuk ázni néhány órát. Aztán megint hajtogat öntsünk hűtött forralt vízzel, és hagyjuk az alsó polcon a hűtőszekrény további napon a teljes körű tájékoztatás. Mióta gomba betakarítása gyakran kap a homokban, akkor alaposan le kell öblíteni után ismét teljes nyilvánosságra hozatalát.

Fa gomba gomba recept mártással

Összetevők: 500 gramm száraz fa gombák, erős paprika, fokhagyma, 3 evőkanál. kanál szójaszósz, bazsalikom, 400 ml. víz, 1 evőkanál. egy kanál lisztet és a borsot.

Előáztatott és elkészített gombát öntsünk szójaszósz, meghintjük borssal, és hagyjuk 30 percig. Fűtött bográcsban vagy mély serpenyőben növényi olaj és enyhén megpirítjuk azt vágott paprikát és a fokhagymát, keverjük hozzá a számukra gomba mártással és pörkölt kis lángon 8-10 percig. Ezután adjuk hozzá a vizet összekeverjük a lisztet, keverjük addig, míg az egyenletes fényerő, távolítsa el a hőt, és megszórjuk apróra vágott bazsalikommal.

Recept saláta fa gombák

Összetevők: 100 gramm gomba, 2 uborka, egy közepes hagyma, egy kis sárgarépa, 2-3 fogat. fokhagyma, 0,5 órán át. kanál paprika, koriander magot és szezám, 2 evőkanál. evőkanál szezámolaj és növényi olaj, 2 evőkanál. kanál szójaszósz, 1 óra hosszat keverjük. kanál cukor csipet umami sót.

Készül gombák vágott és a sót. Sárgarépa lereszeljük, vágjuk a hagymakarikákkal. Forró olajban megsütjük, erős paprika 3-5 percig, és vegyük le a tűzről (lehetséges, hogy a jövőben használni a paprikát és a hűtőben tároljuk). Uborka mosás, száraz és vágjuk csíkokra. Keverjük a gomba, zöldség, sült paprika, fűszerek, szójaszósz, sózzuk ízlés, díszítsük zöldségekre.