Burgonya tekercs

Az ételek húsdarált húsán alapuló ételek sokaságát elragadják. Ezek a különböző ízelítőt, húsgombócokat, pépeket, csipkéket, helyeket. Azonban gyakran nem jutnak el az ünnepi asztalhoz különböző okokból. A mulasztás kiküszöbölése érdekében úgy döntöttem, megosztom az egyik receptemet és főzök veled egy ünnepi asztal méltó burgonyalemezt. Kezdetben ezt a tálat a barátaimnak néhányszor a hétvégén mutattuk be. Látva, hogy milyen étvágyat szívtak fel, rájöttem, hogy ez a kulináris remekmű nagyon méltó a helyére az ünnepi menüben. Ez azóta is folyik. Minden alkalommal, amikor javulok az előkészítésében. Próbálja meg főzni, nem kell tengerentúli termékeket vásárolni, minden egyszerű, de ugyanakkor egy kiadós és ízletes étel.

Hogyan kell főzni a burgonya tekercseket? Előkészítéséhez: 8-9 db. Burgonya, fél pohár friss tej, 700 gramm csirkemáj, tojás, hagyma, sovány olaj, só, bors és aprított keksz. Tehát először megtisztítjuk és forraljuk a burgonyát a vízben. Ha főzünk, forró pörköltet kell hagyni, mint a burgonyapürével. Töltsünk fél pohár forró tejet, gyúrjuk meg. Ezután adjunk hozzá két nyers tojást, egy kis sót, egy pár evőkanál növényi olajat, majd alaposan keverjünk össze mindent. Ez a tört burgonya lesz a héj a tekercs. Adunk neki egy kicsit állni.

És mi magunk is vesszük a darált húst. Ebben az esetben friss csirkehúsból készítjük elő. Vegyünk 700 gramm csirkemájat, mossuk le jól, tedd egy szűrőedénybe, és hagyjuk vízbe. És ebben az időben meg kell sütni a félgyűrűket arany színű 5 közepes vöröshagyma a sovány olaj. Amíg a hagymát sültek, mindegyik csirkemájat 2 egyenlő részre kell vágnunk. Ezután a májat majdnem kész hagymára helyezzük és folyamatosan keverjük addig, amíg befejezi. Ügyeljen rá! A májat nem szabad vágni, nem lehet sült rózsaszínű területeket, csak ebben az esetben teljesen késznek tekinthető. A kész máj színe világosbarna. Kb. 5 perccel a sütés vége előtt sózzuk meg a szelet mártást, borsozzuk fekete őrölt borssal, adjunk hozzá egy csipet ziraföldet. Amint a májból darált húst, a sült hagymát és az olajat lehűtjük, azonnal kevergetjük a keveréket.

Előre 200 fokosra melegítjük a sütőt. Ezután elkészítünk egy sütő tálcát, ráhelyezve egy fóliát, melyet egy sovány olajjal ellátott ecsettel kell bevonni. Ezután elkezdjük terjeszteni a burgonya tekercset a fólián. A törtburgonya egyharmadából téglalapot készítsen, és szintelje ki. Tetején a burgonya feküdt a töltelék, és újra szintet. Ezután következtetésként az összes fennmaradó szerkezetet óvatosan kell elhelyezni az összes többi burgonyával. Olajjal olajozom a tenyeremet, majd roulette-t adok egy ovális kenyér formájának. Végül keverjük össze egy nyers tojás sárgáját egy tálba, és ez a sárgás kéreg lefedi a tekercsünk teljes felületét (ez az eljárás egy aranybarna színű kéreg megjelenéséhez járul hozzá), majd megszórjuk zúzott zsemlemorzsával.

Mielőtt a burgonya tekercset a sütőbe helyezzük, több helyre kell lyukasztani, hogy a felső felület ne szakadjon el. Jó ez az illeszkedéshez fából készült nyársaknak, mert vékonyak, mint a fogpiszkáló. Roll sütni fél órát. Amikor kihúzzuk a krumplihéjból a sütőből - szükség van egy kis időre, hogy egyedül hagyjuk, hogy lehűlt, "elkapta a lélegzetünket". Ezt követően, két spatulát használva, áthelyezzük a tekercset egy gyönyörű nagy lemezre, majd gyengéd szeletekre vágjuk. Tálaljuk vajjal. Ne korlátozzod magad az étel elkészítéséhez csak az ünnepekre - hidd el nekem, nincs semmi finomabb a délutáni teánál vagy a természetben.

By the way, ez a recept változhat más töltelékkel. Ön is kap egy finom burgonya tekercs hús, gomba, tojás és zöld.